ベン・ネビス Single Cask 1996 25 年 シングルモルトウイスキー

ベン・ネビス

ハイランド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
ベン・ネビス
熟成年数
25 年
アルコール度数
55%
容量
200 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
29.03.1996
ボトル年
03.06.2021
樽タイプ
Refill Sherry Butt

価格

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最安値:€57.58(2024-02-28)

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ベネビス蒸留所は、1825年にロング・ジョン・マクドナルドによって創設され、スコットランドで最も歴史的に重要なウイスキー製造所の一つです。英国最高峰ベネビス山の麓に位置し、何世紀にもわたって古代泥炭層と花崗岩を通過して濾過された水を独占的に使用し、類を見ないミネラルプロフィールを創出しています。1823年酒税法直後にライセンスを取得したハイランド地区3蒸留所の一つとして、地域における合法ウイスキー生産の先駆けとなりました。 この蒸留所は日本のウイスキー史においても尊い地位を占めています。日本のウイスキー之父・竹鶴政孝が1920年代にここで修業し、彼のビジョンに合致する力強い特徴を見出しました。彼のスコットランド人妻リタ・竹鶴(旧姓マクドナルド)は、皮肉にも創業家の子孫でした。1989年、ニッカウヰスキーがベネビスを買収し、竹鶴の長年の憧憬を実現しました。 ベネビスは譲れない伝統的手法で特徴づけられます:カラメル着色料無添加、冷却ろ過非実施、そしてスコットランドで唯一ビール酵母を使用した発酵工程。これにより、強烈な核果類、オレンジマーマレード、ダークチョコレートの香りが調和したフルボディの新酒が生まれ、熟成に伴い特徴的なレザーとタバコの複雑味を展開します。蒸留所は伝統的なワームチューブ冷却器と一部の蒸留器での直火加熱を採用し、歴史的な特質を保存しています。 生産量は分割されています:約30%の新酒は日本へ直接輸送され、ニッカの貯蔵庫で熟成されますが、残りは現地で熟成され極めて希少なベネビスの公式瓶詰め品(OB)の生産に充てられます。深刻な原酒不足のため、年数表示は意図的に過小表示されています—8年物は8-14年の原酒を、10年物は12-15年の原酒を、15年物は17年以上の原酒を含んでいます。これにより、数多くのインディペンデント瓶詰め品(IB)と比較しても本物のOB表現が例外的に希少となり、ベネビスは手を加えられていない伝統的ハイランドシングルモルトを求めるコニッセアの間でカルト的人気を誇るブランドとして位置づけられています。

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風味特徴

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

テイスティングノート&レビュー

isabellea

isabellea

2026年6月4日 02:21:45

最近ちょっと飲んだやつ、なんか面白かったんだよね。 色はきれいな琥珀色で、グラス揺らすとちょっとワックスみたいにとろりとしてる。 最初に感じたのが、ミネラル感というか、土っぽさというか…ちょっと peppery で、甘いピーマンの香りがするんだよね。そのあとに、味噌と納豆を混ぜたような…?古いマーマレードと、マルスバーの甘さがぼわっと来る。 中盤からはオレンジビターズの苦味とキャラメルの甘さが交互に。舌に残る感じは長いんだけど、古い胡桃のビターさと、革とタバコっぽい後味がちょっと dirty な感じでさ。 全体的には比較的 soft だけど、ミソとか納豆の風味が意外とくっついてくるのが、なんだか懐かしいというか、新しいというか…不思議なバランスだったな。

유원석

유원석

2026年6月2日 14:25:01

琥珀色的液体在杯子里转起来还挺好看的。 闻起来有股纳豆和味噌似的发酵感,但不会觉得怪,反而有种醇厚的底蕴。凑近点,好像还有点甜椒的清甜味? 入口意外地比较柔和,带着油脂感,让我联想到骨髓肉丸那种质地。仔细品,有点像嚼到苦老核桃的那种涩苦,但马上被类似甜椒的甜味盖过去了。 皮革的感觉挺明显,混着老式柑橘酱的风味,隐约还有点烟草气息。整体不算厚重,反而有点像融化了的Mars巧克力的尾韵。 最后嘴里留着一股蜡质的触感,有点酵母蜡的感觉,暖暖的 😌

윈드

윈드

2026年5月27日 12:55:13

このウイスキー、最初にキャラメルの甘さがふわっと広がって、すぐに味噌みたいなコクが追いかけてくるんだよね。レザーっぽいゴワつきもあって、古いくるみの苦みがほんのり残る…。 ろうのような滑らかさと、琥珀色の深い色が目に浮かぶんだ。オールドスクールのマーマレードって感じ?ちょっとチョークっぽい粉っぽさと、納豆のあの粘り気みたいなニュアンスも感じる。 タバコと泥土っぽい dirtyさと、オレンジビターズの苦み、ミネラルのキレが混ざって、なかなか複雑で面白いなあ。😋🥃

nameless

nameless

2026年5月27日 06:49:43

琥珀色で、最初は革やたばこの香りがするんだよね。 饮んでみると、纳豆みたいな濃厚さと、昔ながらのママレードの甘さが混ざる。 オレンジビターズの苦みもあって、わりと柔らかい感じ。 マーズバーの甘さも思い出すよ。胡椒や甘いピーマンのスパイシーさ、泥っぽいところもある。 ワックスのような質感、キャラメルの甘さ、味噌の旨み、酵母の風味、古いクルミの苦みが後に残る。 ちょっと独特だけど、面白い味わいだなあ😊

선자불래 래자불선

선자불래 래자불선

2026年5月15日 09:23:22

ちょっとドライで、樽っぽい香りとほのかな甘さ。 あとからピートのけむり感がふわっと来て、夜にゆっくり飲みたい感じ🥃✨

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