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Tomatin 1990 28 ans Whisky Single Malt

Tomatin

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Tomatin
Âge
28 ans
Taux d'Alcool
40.2%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tomatin
Année de Distillation
25.05.1990
Année d'Embouteillage
22.06.2018
Types de Fûts
Refill Bourbon Barrel

Prix du Marché

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Tomatin : En 2005, Tomatin décida de tracer sa propre voie. À la fin de l'année, on a distillé un batch de whisky à partir d'orge Optic tourbée à 15ppm et on l'a mis en fûts de différents types. Huit ans plus tard, une marque de single malt Tomatin distinctive est née – Cù Bòcan. Au cours des six années suivantes, la distillerie a lancé de nombreuses expressions sous cette ligne. Malgré sa popularité, Tomatin a estimé qu'il était temps de repositionner la marque. À l'été 2019, trois nouveaux whiskies Cù Bòcan ont été lancés : le Signature permanent, ainsi que Creation #1 et Creation #2. Creation #1 est vieilli dans une combinaison de fûts de Black Isle Brewery Imperial Stout et de fûts de vin Bacalhôa Moscatel De Setúbal, tandis que Creation #2 mûrit dans des fûts de shōchū japonais et du chêne vierge européen. La distillerie dispose d'une cuve de brassage full-lauter en acier inoxydable de neuf tonnes, de douze cuves de fermentation en acier inoxydable (temps de fermentation de 54 à 110 heures) et de six alambics. L'objectif de production 2019 était de 18 millions de litres, dont deux semaines dédiées à la production de whisky tourbé à 40ppm. La gamme principale comprend Legacy, 12, 18, 30 et 36 ans, ainsi que Tomatin Cask Strength, Tomatin Port Cask 14 ans et Tomatin First Fill Bourbon Cask Exclusive Royaume-Uni. Le 30 ans a été ajouté en 2018. Les éditions limitées incluent la série Five Virtues (Wood, Fire, Earth, Water, Metal), chacune avec un finish en fût unique pour des profils distincts. La Warehouse 6 Collection comprend Tomatin 40 ans et la récente mise en bouteille 1975 Oloroso Cask. Tomatin 50 ans, l'une des sorties les plus historiques de la distillerie, a fait ses débuts en 2018. Les exclusivités pour le marché libre de droits incluent les expressions de 8, 12, 15 et 40 ans. Le portfolio tourbé est représenté par Cù Bòcan Signature, Cù Bòcan Creation #1 et Cù Bòcan Creation #2.
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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2321

Whiskyspace France 2321

6 juil. 2026, 06:26:25

Hier soir, j'ai siroté ce whisky et j'ai eu l'impression de boire un verre de vin blanc légèrement floral, avec des notes de prunes mûres et de poire Williams, presque comme une arrivée discrète mais charmante. Ça m'a rappelé ces séries scandinaves médiocres qu'on regarde sur Netflix, un peu thé mais quand même élégant, comme un vieux tableau du Quattrocento, délicat et fragile. Une touche de miel d'acacia et de sirop de mauve, presque comme une salade de fruits confits, avec une légère sécheresse en finale. 😊

Whiskyspace France 2018

Whiskyspace France 2018

25 juin 2026, 18:45:04

Ce whisky, c’est comme un après-midi d’été dans les Alpes… 🌸 D’abord, une arrivée presque timide, comme un souffle de jasmin qui danse avant de s’épanouir. Puis les fruits explosent en douceur : des poires Williams qui fondent, des pêches juteuses, des papayes mûres à point, et ces petites groseilles bien rondes qui piquent juste ce qu’il faut. Un côté miel d’acacia qui colle à la langue, presque sucré mais jamais lourd. Les notes florales – un peu de lilas, de glycine – rappellent ces vieux tableaux italiens, fragiles et précieux. Et puis, cette rondeur qui enveloppe tout, comme un vin blanc léger qui caresserait le palais sans jamais l’écraser. Parfois, ça se resserre un peu, devient presque sec, un peu comme du thé infusé trop longtemps. Mais c’est bref, ça repart sur des fruits confits, des guaves qui apportent une touche exotique sans tomber dans le trop. Bref, un truc élégant, presque trop pour certains… mais moi, je kiffe. 🍯✨

Whiskyspace France 1757

Whiskyspace France 1757

23 juin 2026, 10:48:23

Oh mon dieu, ceci est un vrai bon moment ! 😊 Le whiskey a une saveur délicieuse, un peu comme une salade de fruits et de fleurs liquide, c'est tout simplement charmant et précieux ! Un peu sec et thé-aigre, mais pas trop, ça reste élégant. Je sens des framboises, des poires, des pépins d'abricot, peut-être même un peu d'acacia ou de miel d'abeille. Ça sent même comme le printemps en fleurs ! Les agrumes sont bien présents, j'ai même cru sentir des papayes, des goyaves, des pommes rouges... Mon dieu, c'est trop bon ! Et il est serré, très serré ! C'est le whiskey que l'on veut, n'est-ce pas ? 🥃

Whiskyspace France 1453

Whiskyspace France 1453

5 juin 2026, 05:30:22

Ah, ce whisky, il a une touche élégante. 😊 Je sens les poires Williams et les pommes rouges, avec des notes florales de lilas, de glycine et de jasmin. Le goût est très doux, comme du miel de prairie d'été. C'est délicat et fragile, comme une vieille peinture du Quattrocento. Certains diraient qu'il perd quelques points, que le palais pourrait être plat, mais non, c'est charmant et précieux. Il me rappelle les fruits conservés, comme les pêches, les papayes et les groseilles mûres, avec une touche de miel d'acacia. Et un soupçon de sirop de molène. C'est mieux que cette mauvaise mini-série scandinave sur Netflix, même si le whisky français pourrait être pire. Bref, très moelleux et agréable. 🌸

Jules Colin

Jules Colin

27 mai 2026, 04:06:50

Hier soir, j'ai goûté ce whisky et franchement, c'était pas exactement ce que j'attendais, mais une fois de plus, c'était serré 😊. D'abord, j'ai senti des pommes rouges et des poires, genre des Williams pears, avec un soupçon de jasmin et de glycine. Ça me rappelait une mini-série scandinave pourrie sur Netflix, un peu fade sur le palais, mais ensuite, c'est devenu envoûtant, élégant. Comme une peinture ancienne du Quattrocento, délicate et fragile. Il y avait des notes de vin blanc, de miel d'acacia, et des fruits comme des pêches, des prunes, et des papayes. Ça se transformait en une salade de fruits liquides et florales, avec un petit côté sec et thé à la fin. Vraiment très doux, avec des fruits conservés et des baies de groseille mûres. Je devrais peut-être perdre un ou trois points, mais hey, c'est un plaisir français, même si c'est pire 😉. Presque une arrivée discrète, mais envoûtante.

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Taux d'Alcool
40.2%
Volume
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★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
49.7%
Volume
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150,10 €

40 Notes

★★★½
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Âge
NAS
Taux d'Alcool
43%
Volume
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37,62 $

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Âge
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Taux d'Alcool
55.9%
Volume
700 ml

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Fût de chêne

125,00 €

67 Notes

★★★★½
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59.1%
Volume
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Sherry butt

111,78 €

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Âge
5 ans
Taux d'Alcool
50%
Volume
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First Fill Oloroso Sherry

35,00 £

43 Notes

★★★½
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Âge
36 ans
Taux d'Alcool
50.7%
Volume
700 ml

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Sherry butt

320,00 €

40 Notes

★★★½
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Âge
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Taux d'Alcool
48.7%
Volume
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Taux d'Alcool
59.1%
Volume
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Taux d'Alcool
46%
Volume
50 ml

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