Tomatin 1990 28 ans Whisky Single Malt

Tomatin

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Tomatin
Âge
28 ans
Taux d'Alcool
40.2%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tomatin
Année de Distillation
25.05.1990
Année d'Embouteillage
22.06.2018
Types de Fûts
Refill Bourbon Barrel

Prix du Marché

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Tomatin : En 2005, Tomatin décida de tracer sa propre voie. À la fin de l'année, on a distillé un batch de whisky à partir d'orge Optic tourbée à 15ppm et on l'a mis en fûts de différents types. Huit ans plus tard, une marque de single malt Tomatin distinctive est née – Cù Bòcan. Au cours des six années suivantes, la distillerie a lancé de nombreuses expressions sous cette ligne. Malgré sa popularité, Tomatin a estimé qu'il était temps de repositionner la marque. À l'été 2019, trois nouveaux whiskies Cù Bòcan ont été lancés : le Signature permanent, ainsi que Creation #1 et Creation #2. Creation #1 est vieilli dans une combinaison de fûts de Black Isle Brewery Imperial Stout et de fûts de vin Bacalhôa Moscatel De Setúbal, tandis que Creation #2 mûrit dans des fûts de shōchū japonais et du chêne vierge européen. La distillerie dispose d'une cuve de brassage full-lauter en acier inoxydable de neuf tonnes, de douze cuves de fermentation en acier inoxydable (temps de fermentation de 54 à 110 heures) et de six alambics. L'objectif de production 2019 était de 18 millions de litres, dont deux semaines dédiées à la production de whisky tourbé à 40ppm. La gamme principale comprend Legacy, 12, 18, 30 et 36 ans, ainsi que Tomatin Cask Strength, Tomatin Port Cask 14 ans et Tomatin First Fill Bourbon Cask Exclusive Royaume-Uni. Le 30 ans a été ajouté en 2018. Les éditions limitées incluent la série Five Virtues (Wood, Fire, Earth, Water, Metal), chacune avec un finish en fût unique pour des profils distincts. La Warehouse 6 Collection comprend Tomatin 40 ans et la récente mise en bouteille 1975 Oloroso Cask. Tomatin 50 ans, l'une des sorties les plus historiques de la distillerie, a fait ses débuts en 2018. Les exclusivités pour le marché libre de droits incluent les expressions de 8, 12, 15 et 40 ans. Le portfolio tourbé est représenté par Cù Bòcan Signature, Cù Bòcan Creation #1 et Cù Bòcan Creation #2.

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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1453

Whiskyspace France 1453

5 juin 2026, 05:30:22

Ah, ce whisky, il a une touche élégante. 😊 Je sens les poires Williams et les pommes rouges, avec des notes florales de lilas, de glycine et de jasmin. Le goût est très doux, comme du miel de prairie d'été. C'est délicat et fragile, comme une vieille peinture du Quattrocento. Certains diraient qu'il perd quelques points, que le palais pourrait être plat, mais non, c'est charmant et précieux. Il me rappelle les fruits conservés, comme les pêches, les papayes et les groseilles mûres, avec une touche de miel d'acacia. Et un soupçon de sirop de molène. C'est mieux que cette mauvaise mini-série scandinave sur Netflix, même si le whisky français pourrait être pire. Bref, très moelleux et agréable. 🌸

Jules Colin

Jules Colin

27 mai 2026, 04:06:50

Hier soir, j'ai goûté ce whisky et franchement, c'était pas exactement ce que j'attendais, mais une fois de plus, c'était serré 😊. D'abord, j'ai senti des pommes rouges et des poires, genre des Williams pears, avec un soupçon de jasmin et de glycine. Ça me rappelait une mini-série scandinave pourrie sur Netflix, un peu fade sur le palais, mais ensuite, c'est devenu envoûtant, élégant. Comme une peinture ancienne du Quattrocento, délicate et fragile. Il y avait des notes de vin blanc, de miel d'acacia, et des fruits comme des pêches, des prunes, et des papayes. Ça se transformait en une salade de fruits liquides et florales, avec un petit côté sec et thé à la fin. Vraiment très doux, avec des fruits conservés et des baies de groseille mûres. Je devrais peut-être perdre un ou trois points, mais hey, c'est un plaisir français, même si c'est pire 😉. Presque une arrivée discrète, mais envoûtante.

Antoine Renard

Antoine Renard

21 mai 2026, 07:25:34

Alors là, ce whisky... 🤯 Dès le nez, c’est un vrai voyage en Bretagne sous la pluie 🌧️ de la tourbe bien saline, presque iodée, avec une pointe de camembert oublié sur un feu de bois 🔥🧀 En bouche, c’est doux au début, genre compotée de poire et miel de bruyère 🍐🍯 puis bam, le caractère fumé revient sec, un peu comme mordre dans un caramel au beurre salé trop cuit. La finale est longue, chaude, t’as des épices douces, cannelle, et ce petit goût de reviens-y qui fait dire “allez, juste un dernier” 🥃 Vraiment une claque sans être agressive, un équilibre de fou, sa mère. Je sais pas si c’est du Speyside ou d’Islay, mais il a mon ame. Dinguerie. ✨

Michelle Lesage

Michelle Lesage

19 mai 2026, 19:21:00

Un nez doux, un peu vanillé, avec des fruits mûrs 🍐 En bouche, c’est chaleureux, légèrement épicé, avec une touche boisée. La finale reste agréable, un peu sèche, mais ça se boit bien tranquille 🙂

Thomas-Augustin Moreno

Thomas-Augustin Moreno

11 mai 2026, 17:21:41

Coucou ! J'ai goûté ce whisky et franchement, c'est top ! 🎉 Y'a des notes de miel, de vanille, avec un petit côté fumé qui pique. 😋 En bouche, c'est rond, velouté, comme des fruits secs et un peu d'épicés. Finale longue, ça reste en tête. Un régal pour les papilles ! 😊

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