The Macallan Vintage Collection - Dumpy 1971 27 ans Whisky Single Malt

The Macallan

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
27 ans
Taux d'Alcool
54.2%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Macallan
Année de Distillation
27.12.1971
Année d'Embouteillage
05.07.1999
Types de Fûts
Sherry butt

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:2 750,00 €(2024-02-28)

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Fondée en 1824 par Alexander Reid, agriculteur et instituteur, The Macallan est l'une des premières distilleries écossaises sous licence et s'est imposée comme le single malt le plus prestigieux au monde. Située sur le domaine de 485 acres d'Easter Elchies dans la région de Speyside, son héritage repose sur Six Piliers : l'esprit du lieu, les fûts de chêne exceptionnels, les ingrédients d'excellence (dont l'orge Minstrel et l'eau de source pure), la petite taille des alambics en cuivre (les plus petits de Speyside, créant un esprit 'new make' riche et fruité), le processus de distillation privilégiant la qualité à la quantité, et l'investissement sans égal dans le bois. La politique de bois intransigeante privilégie des fûts de xérès en chêne espagnol fabriqués à Jerez, qui confèrent 80% du caractère final et 100% de la couleur naturelle – sans additifs artificiels. Cette maîtrise du vieillissement, alliée au savoir-faire traditionnel et à la vision innovante de la nouvelle distillerie primée (ouverte en 2018), crée une gamme d'expressions allant de la vibrante série Double Cask aux millésimes Sherry Oak rares et collectionnables, consacrant The Macallan comme la référence du single malt de luxe à l'échelle mondiale.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1466

Whiskyspace France 1466

5 juin 2026, 12:09:29

Ah, ça commence un peu chaud… on dirait un mélange de sirop pour la toux et de liqueur de fraises avec un peu de rhum. 🫠 Ensuite, ça devient vite plus rond, avec plein de fruits cuits, des oranges trop mûres, et même un fond de résine. Il y a des notes de thé fumé, de nougat noir, et une touche herbacée, presque du persil et de la ciboulette. On sent beaucoup de sherry, un peu « ferme » même, avec un soupçon de caoutchouc… mais ça reste très présent, vivant. La finale est longue, poivrée, avec un petit rappel de jambon chaud. Assez complexe mais cohérent, et franchement très agréable même un peu sauvage. 👍

Laure Jacob

Laure Jacob

27 mai 2026, 06:06:44

Couleur : ambré foncé. Au nez, ça sent les oranges trop mûres, le miel de sapin, la marmelade d'orange salée, des gouttes de framboise... des herbes fraîches, du thé fumé, du toffee, un peu de fumier ça sent quand même 😅, plein de poivre, un sherry genre 'fermier'. Vraiment pas mal ! En bouche, ça a du punch, un truc comme du sirop contre la toux, encore assez chaud. Extrêmement présent, ça développe des notes de caoutchouc, même résineux en fond, un petit côté mentholé, du caramel amer. La finale est longue, tous les fruits cuits qui reviennent, complexe mais cohérent, ça devient vite plus rond. Tres bon ! 👍

Christophe-Jules Charrier

Christophe-Jules Charrier

20 mai 2026, 05:25:19

Au nez, je sens du miel, un peu de bois et une touche fruitée 🍯 En bouche, c’est doux, chaleureux, avec une légère épice. La fin reste tranquille, un peu sèche, mais agréable. Franchement, ça se boit bien 🙂

Clémence Giraud-Barre

Clémence Giraud-Barre

11 mai 2026, 21:11:20

Ah, ce whisky me fait penser à des notes de fruits secs et de vanille, avec une touche de fumée légère. 🥃 C'est vraiment rond et chaleureux, comme un câlin d'hiver. Parfois, je sens un peu de cuir et d'épices, mais c'est subtil. 😊 Le final est long et doux, avec une hint de caramel brûlé. Hmm, y a aussi un truc floral, genre des fleurs sauvages ? 🌸 En tout cas, c'est complexe et j'aime bien la profondeur. Oups, j'ai peut-être un peu trop bu... mais c'est tellement bon ! 🥴

Grégoire Collin

Grégoire Collin

2 mai 2026, 05:04:30

J'ai goûté ce whisky et c'était trop bon ! 😊 Il y a des notes de vanille et un peu de fumée, vraiment sympa. En bouche, c'est doux avec une touche de caramel. J'adore, c'est mon préféré ! 😋

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