The Glenrothes The Un-Chillfiltered Collection 1995 18 ans Whisky Single Malt

The Glenrothes

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Glenrothes
Année de Distillation
19.05.1995
Année d'Embouteillage
14.10.2013
Types de Fûts
1st Fill Sherry Butt

Prix du Marché

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Prix le plus bas:42,95 €(2024-02-28)

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La distillerie Glenrothes, producteur renommé de single malt de la région de Speyside, a opéré un tournant stratégique il y a un an en mettant fin à son programme d'expressions millésimées—une pratique qu'elle maintenait depuis les années 1990. Cette décision a été subsequemment imitée par la distillerie Balblair, également située en Speyside, signalant une évolution plus large du secteur. La philosophie de production de la maison est centrée sur une gestion exceptionnelle du bois : plus de 90% de son spiritueux est vieilli en fûts de xérès, principalement en premier remplissage, représentant un investissement considérable car les fûts de xérès sont nettement plus coûteux que les fûts d'ex-bourbon. Glenrothes utilise un cuve de brassage à filtration intégrale en acier inoxydable de 5,5 tonnes pour une extraction optimale du moût. La fermentation se déroule dans deux espaces dédiés : une salle traditionnelle abritant 12 cuves de fermentation en pin d'Oregon et une installation contemporaine avec 8 cuves en acier inoxydable, les deux employant un cycle de fermentation prolongé de 58 heures pour développer des précurseurs aromatiques complexes. La salle de distillation opère cinq ensembles d'alambics à distillation lente, un procédé délibéré qui maximise l'interaction avec le cuivre et crée le caractère élégant et fruité caractéristique du distillat. En 2019, la distillerie prévoyait une capacité de production de 44 brassins par semaine, générant plus de 4 millions de litres de nouveau spiritueux annuellement. La majeure partie de cette production est réservée aux embouteillages de single malt, le reste servant de base de qualité supérieure pour les assemblages. L'abandon des expressions millésimées a été remplacé par la collection Soleo, axée sur la maturation en fûts de xérès, comprenant Glenrothes 10 ans, 12 ans, Whisky Maker's Cut (sans indication d'âge), 18 ans et 25 ans. La distillerie maintient également la collection Aqua, une gamme exclusive en ligne comprenant le Whisky Maker's Dram et une variante de 12 ans. Les circuits de la vente hors taxes proposent la série premium Reserve jusqu'en septembre 2019, incluant Robur Reserve, Manse Reserve, Elder's Reserve, Minister's THE Reserve et le luxueux Ancestor's Reserve de 25 ans. Les éditions limitées comprennent les éditions annuelles Halloween (2018 et octobre 2019), un whisky prestigieux de 40 ans lancé à l'été 2019, ainsi qu'un whisky ultra-rare de 50 ans dont la sortie est prévue pour décembre 2019.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1309

Whiskyspace France 1309

1 juin 2026, 06:24:33

Un whisky ambré qui m'a tout de suite plu 😊 D'abord, il y a cette touche de caramel beurré et de sauce au miel, c'est vraiment gourmand. Mais attention, derrière y'a une pointe d'amertume un peu comme le Campari, ça pique un peu et ça fait bien! Le côté poivre et gingembre est là, discret mais ça réchauffe la gorge. Et c'est long en bouche, ça reste vraiment longtemps! Je pense à du chocolat blanc, et ces oranges amères, même sanguines... y'a vraiment un côté orangé qui prend beaucoup de place. Peut-être un soupçon de gentiane, et comme une touche d'armoise. Parfois, j'ai l'impression de sentir des silex chauffés, c'est étrange mais intéressant. Et la finale, un peu comme du sherry cuir... 🤔 C'est un whisky qui a du caractère, mais qui me convient parfaitement!

Whiskyspace France 1306

Whiskyspace France 1306

29 mai 2026, 07:55:37

J'ai goûté ce whisky hier soir, et franchement, c'était un moment de pur bonheur ! 😊 D'abord, un nez de sherry cuir, avec un côté orange qui reste super présent. En bouche, c'est juste excellent : des oranges amères, une pointe de cinchona, du chocolat, et plus d'épices qui mélangent bien. La finale longue, avec des oranges sang, une fraîcheur de sherry, du chocolat blanc... et une belle couleur ambrée. 🥃 Y'a des notes de silex, un tour autour du poivre et du gingembre, une terreuse que j'adore, des touches d'absinthe, du miel de rosée... ça me plaît beaucoup, comme une sauce au miel avec des amers façon Campari. Un régal !

Sébastien Lemaire

Sébastien Lemaire

27 mai 2026, 08:36:59

Bon, j'ai pris un verre de ce whisky et franchement, c'était trop bon ! 😊 D'abord, des notes de chocolat blanc et de chocolat, vraiment gourmand. Le sherry cuiré était là, un peu vieilli, mais beaucoup à mon goût. Les oranges amères et sanguines apportaient une fraîcheur, juste excellent ! Autour, du poivre et du gingembre, avec des touches de silex et d'absinthe. La couleur d'ambre était super, on sentait du quinquina, terreux et agréable. Il y avait une sauce au miel, un peu de caramel, et des amers comme Campari qui fonctionnaient très bien avec les raisins de Corinthe. Le miellat aussi, et le côté orangé reste très grand. En bouche, c'était long, vraiment wow !

Patrick Normand

Patrick Normand

25 mai 2026, 13:00:56

Très sympa 🥃 J’ai surtout des oranges amères, un peu de gingembre, poivre et chocolat blanc. Le côté sherry est frais, avec raisins, miel et une touche cuirée. Long en bouche, épicé, un peu Campari… franchement ça me plaît bien 😊

Simone Maillard

Simone Maillard

21 mai 2026, 17:50:52

Nez assez doux, un peu fruité 🍐 En bouche, ça chauffe tranquille, avec du miel, du bois et une petite touche épicée. La fin est ronde, pas trop longue, mais agréable. Franchement, ça se boit bien 🙂

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