The Glenrothes The Un-Chillfiltered Collection 1995 18 ans Whisky Single Malt

The Glenrothes

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Glenrothes
Année de Distillation
19.05.1995
Année d'Embouteillage
16.09.2013
Types de Fûts
First fill Sherry Butt

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:119,90 €(2024-02-28)

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La distillerie Glenrothes, producteur renommé de single malt de la région de Speyside, a opéré un tournant stratégique il y a un an en mettant fin à son programme d'expressions millésimées—une pratique qu'elle maintenait depuis les années 1990. Cette décision a été subsequemment imitée par la distillerie Balblair, également située en Speyside, signalant une évolution plus large du secteur. La philosophie de production de la maison est centrée sur une gestion exceptionnelle du bois : plus de 90% de son spiritueux est vieilli en fûts de xérès, principalement en premier remplissage, représentant un investissement considérable car les fûts de xérès sont nettement plus coûteux que les fûts d'ex-bourbon. Glenrothes utilise un cuve de brassage à filtration intégrale en acier inoxydable de 5,5 tonnes pour une extraction optimale du moût. La fermentation se déroule dans deux espaces dédiés : une salle traditionnelle abritant 12 cuves de fermentation en pin d'Oregon et une installation contemporaine avec 8 cuves en acier inoxydable, les deux employant un cycle de fermentation prolongé de 58 heures pour développer des précurseurs aromatiques complexes. La salle de distillation opère cinq ensembles d'alambics à distillation lente, un procédé délibéré qui maximise l'interaction avec le cuivre et crée le caractère élégant et fruité caractéristique du distillat. En 2019, la distillerie prévoyait une capacité de production de 44 brassins par semaine, générant plus de 4 millions de litres de nouveau spiritueux annuellement. La majeure partie de cette production est réservée aux embouteillages de single malt, le reste servant de base de qualité supérieure pour les assemblages. L'abandon des expressions millésimées a été remplacé par la collection Soleo, axée sur la maturation en fûts de xérès, comprenant Glenrothes 10 ans, 12 ans, Whisky Maker's Cut (sans indication d'âge), 18 ans et 25 ans. La distillerie maintient également la collection Aqua, une gamme exclusive en ligne comprenant le Whisky Maker's Dram et une variante de 12 ans. Les circuits de la vente hors taxes proposent la série premium Reserve jusqu'en septembre 2019, incluant Robur Reserve, Manse Reserve, Elder's Reserve, Minister's THE Reserve et le luxueux Ancestor's Reserve de 25 ans. Les éditions limitées comprennent les éditions annuelles Halloween (2018 et octobre 2019), un whisky prestigieux de 40 ans lancé à l'été 2019, ainsi qu'un whisky ultra-rare de 50 ans dont la sortie est prévue pour décembre 2019.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1384

Whiskyspace France 1384

3 juin 2026, 11:33:15

Ah, ce whisky a un goût de silex vraiment particulier. Autour, je retrouve du poivre et du gingembre. La finale est longue, ça marche super bien avec des raisins de Corinthe. L'aspect orangé reste très présent, et il y a une amertume de quinine. Le sherry apporte une note cuir, c'est juste excellent. Plus d'épices, et même du chocolat. 👍

Whiskyspace France 1373

Whiskyspace France 1373

3 juin 2026, 06:25:03

Mmh, cette couleur ambrée sous la lumière… ça donne envie. 👃 D’abord une odeur fraîche, presque melon honeydew, puis ça évolue vers du sherry un peu cuir, très spécial. En bouche, c’est fou cette texture de sauce au miel, mais avec cette amertume d’oranges sanguines et bigarades qui tient bien. Les Corinth raisins ajoutent une touche sucrée mais pas lourde, j’adore. Et la finale, là… 🌶️ Longue, poivrée, gingembrée, avec des épices qui persistent. On dirait un thé à la quinine mélangé à du chocolat noir, terreux. Franchement, cette fraîcheur sherry qui reste, c’est exactement ce que j’aime. Ça se boit tout seul, et ça donne juste envie d’un autre verre.

Whiskyspace France 1342

Whiskyspace France 1342

2 juin 2026, 17:43:16

Alors, j'ai goûté ce whisky et c'était vraiment juste excellent ! 😊 D'abord, une grande note orangée qui reste très présente, avec des touches amères comme du Campari. On sent aussi des notes minérales, comme des silex. Ensuite, un côté cuir du sherry, un peu de melon miel, du chocolat, et un soupçon de toffee. Les raisins de Corinthe ajoutent une touche fruitée. La finale est longue, avec une sauce au miel. La couleur est ambrée et ça fonctionne très bien ensemble. Une touche d'absinthe aussi, ça ajoute du caractère.

Whiskyspace France 1309

Whiskyspace France 1309

1 juin 2026, 06:31:13

Comme une longue caresse qui commence par un jus de melon vert bien juteux, puis ça tourne un peu amer comme un digestif genre Campari 🍋 Ensuite, ça chauffe doucement au fond de la gorge, avec du poivre et du gingembre qui font des petits mouvements Y'a un truc un peu sec, presque minéral, comme des pierres à fusil Et aussi une pointe d'absinthe... et de quinine, tu vois le tonique ? Puis ça revient en force sur des oranges sanguines, super frais Et là, surprise, du chocolat blanc fondant avec des raisins secs gorgés de soleil Une finale longue, très longue, avec du cuir et du sherry qui s'accrochent Ah oui, c'est exactement ce que j'aime dans un bon whisky 😊

Whiskyspace France 1306

Whiskyspace France 1306

29 mai 2026, 08:12:54

Bon, hier soir j'ai goûté ce whisky et franchement, c'était une belle surprise 😊. D'abord, une douceur de chocolat blanc qui fond vite, puis des épices plus présentes, comme un mélange de cannelle et de poivre. Il y avait une touche d'absinthe, ça me rappelait les herbes amères des cocktails, et en même temps une fraîcheur de miellat, presque juteuse. Le chocolat noir se mêlait bien, avec des notes d' oranges sanguines et de raisins de Corinthe pour le fruité. Les amers à la Campari donnaient un côté vibrant, et les silex apportaient une minéralité un peu fumée. Franchement, ça fonctionne vraiment bien ensemble 🍫🍊. Et cette sorte de sherriness fraîche en fond, c'était parfait pour terminer.

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