The Balvenie Single Cask 1998 15 ans Whisky Single Malt

The Balvenie

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
15 ans
Taux d'Alcool
47.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Balvenie
Année de Distillation
28.01.1998
Année d'Embouteillage
08.10.2013
Types de Fûts
Bourbon

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:99,14 €(2024-08-27)

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La nomination d'un nouveau Maître Assembleur a toujours été une affaire solennelle dans le monde du whisky écossais. Devenir une telle figure n'est pas une question d'un jour, mais nécessite une formation de 5 à 10 ans. Lorsqu'on est désigné comme successeur du Maître Assembleur, on doit servir d'apprenti auprès du Maître Assembleur ou du Maître Distillateur officiel de la distillerie avant d'assumer le rôle. David Stewart est la personne ayant le plus long service dans l'industrie du whisky écossais dans des postes tels que Maître Assembleur et Maître Distillateur, avec 58 ans d'expérience (au 2020). Son apprentie actuelle, Kelsey McKechnie (féminin), est prête à perpétuer la tradition de cette légende. Elle a 28 ans (au 2020), est originaire de Glasgow et détient un diplôme en biologie et sciences biologiques. Depuis la fin de ses études, elle travaille pour William Grant & Sons depuis six ans (au 2020) (entrée en août 2014). La distillerie est équipée d'une cuve de maîche de 11,8 tonnes; neuf cuves de fermentation en bois et cinq cuves de fermentation en acier inoxydable avec un temps de fermentation de 68 heures; cinq alambics de chauffe et six alambics de bonne chauffe. En 2019, la production prévue était de 29 tonnes de maîche par semaine, convertible en 7 millions de litres de nouveau spiritueux. La production se concentre principalement sur les whiskies non tourbés, bien qu'une semaine par année soit consacrée à la production de whisky tourbé. La distillerie effectue également son propre maltage, couvrant 15 % de ses besoins. Elle emploie également un chaudronnier en cuivre et opère une tonnellerie. La gamme principale comprend DoubleWood 12 ans, DoubleWood 17 ans, Caribbean Cask 14 ans, Single Barrel 12 ans (premier remplissage), Single Barrel 15 ans (fût de xérès), Single Barrel 25 ans Traditional Oak, PortWood 21 ans, 30 ans, 40 ans et 50 ans. Les éditions limitées récentes incluent Tun 1509 Lot 6, Tun 1858 Lot 7 et le Chapitre 5 de The Balvenie DCS Compendium. Une nouvelle série limitée, The Balvenie Stories, lancée en mai 2019, comprend trois expressions : The Sweet Toast of American Oak 12 ans, vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage et fini pendant 12 semaines en fûts de chêne américain toastés deux fois ; A Week of Peat 14 ans, une expression fortement tourbée ; et A Day of Dark Barley 26 ans. Les exclusivités pour le marché hors taxes comprennent la série Triple Cask (12, 16 et 25 ans), 21 ans Madeira Cask et 14 ans Peated Triple Cask.

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Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1520

Whiskyspace France 1520

6 juin 2026, 18:44:59

Ce whisky est vraiment très fin, pas boisé du tout ! En le dégustant, je pense immédiatement aux Meursaults des années 2000, avec cette texture crémeuse qui rappelle le muscat. Il y a des notes de fruits tropicaux, de la vanille, et même un gâteau à la vanille fondant... avec une pointe de tartness qui évoque les mirabelles et les petites baies. 🍑 On sent aussi une touche de noix de coco, d'abricots et de beurre, comme une couche de bois subtile qui s'ajoute sans dominer. La finale est longue, avec un soupçon d'Earl Grey qui surprend agréablement. 😊

Whiskyspace France 1519

Whiskyspace France 1519

6 juin 2026, 17:55:21

Wow, ce whisky m'a ébloui ! 🌟 Des fruits tropicaux, des abricots et de la noix de coco, mélangés à des prunes, des mirabelles et des petites baies. Pas boisé du tout, mais une couche de bois subtile qui rappelle quand le chêne était à la mode. Le finish est long, avec des notes de vanille et de beurre. On dirait un Meursault des années 2000, juste un peu plus boisé. Un vrai bonheur à déguster ! 😊

Whiskyspace France 1455

Whiskyspace France 1455

5 juin 2026, 06:29:07

Ah, ce nez est tout de suite gourmand, pas du tout boisé ! On dirait des pommes fraîches et des mirabelles très mûres, avec un petit côté crémeux qui me rappelle certains Meursault des années 2000. 😊 En bouche, c’est vif, presque zesté, avec des notes de petits fruits rouges et une pointe d’ananas tropical. La texture est assez ronde, presque comme de la noix de coco. La finale est longue, avec une acidité rafraîchissante de prune et un soupçon de vanille. Ça me fait penser aux vins où le bois était à la mode, mais ici, c’est très fin. On devine juste une touche de paille séchée et une petite baie acidulée. Au final, c’est un whisky frais, fruité et délicieusement équilibré ✨

Whiskyspace France 1315

Whiskyspace France 1315

1 juin 2026, 18:19:08

Mmm, ce whisky est super sympa ! D'abord, je sens un mélange de vanille et de fruits tropicaux – des prunes, des abricots, et même un peu de noix de coco. C'est crémeux, comme un gâteau à la vanille, avec une touche subtile de Earl Grey. Le bois est là, mais pas trop, ça me rappelle les Meursaults des années 2000. En bouche, j'ai des notes de pommes, de mirabelles et de petits fruits rouges, avec un fond de beurre et de paille. La finale est longue, zesty, et pas du tout boisé – vraiment excellent ! 😊

Whiskyspace France 1255

Whiskyspace France 1255

27 mai 2026, 09:22:35

Ah, hier soir, j'ai profité d'un malt whisky qui m'a rappelé une couche de bois bien présente. L'oak était encore à la mode, avec un petit touch de Earl Grey qui surprenait. Les saveurs de prunes et de noix de coco se mêlaient, zesteuses et évoquant un peu de paille. En bouche, c'était crémeux, avec une touche de beurre et un rappel de gâteau à la vanille. L'aftertaste était très fin, juste un peu plus oakier, comme des vins Parkerisés en plus subtil. Et on devinait des mirabelles et des abricots à la fin. 🥃 C'était une belle découverte !

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