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La distillerie Strathisla, la plus photographiée d'Écosse, est un monument emblématique de la Speyside immédiatement reconnaissable à ses toits-pagodes jumeaux et sa roue à eau traditionnelle—les signatures architecturales du patrimoine whisky écossais. Acquise par Chivas Brothers (Pernod Ricard) en 1950, elle est devenue le berceau spirituel et composant malté principal de Chivas Regal, la troisième plus grande marque de blended Scotch mondiale. Une rénovation majeure de £2 millions en 2018 a modernisé l'expérience visiteur en introduisant un laboratoire expérimental de blending où les invités créent leurs propres assemblages. Le processus de production reste fidèlement traditionnel: une cuve de brassage de 5,12 tonnes à couvercle de cuivre alimente sept bacs de fermentation en pin d'Oregon et trois en mélèze pour des fermentations de 54 heures, tandis que la salle de distillation compacte abrite un alambic de lavage en forme de lanterne avec bras de lyne descendant et un alambic d'esprit équipé d'une boule d'ébullition et bras de lyne ascendant, créant un new make riche et fruité. Environ 90% du spirit est transporté par citerne à la distillerie sœur Glen Keith pour maturation, alimentant la croissance mondiale de Chivas Regal qui a atteint 5,4 millions de caisses en 2018 (+67%). L'expression phare est le Strathisla 12 Year Old, complétée par la Distillery Reserve Collection proposant des embouteillages à la force du fût âgés de 13 à 16 ans, exclusivement disponibles dans les boutiques des distilleries Pernod Ricard.
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsWhiskyspace France 1647
16 juin 2026, 04:36:32
Très fruité au début, avec des pommes, des pêches bien cuites et un côté confiture un peu trop poussé. C’est très sucré, presque sirop, avec du pain doux et une petite touche bubblegum. Après ça chauffe pas mal 😅, assez nerveux, avec un malt un peu caoutchouteux et de la paille. J’aime bien les notes de groseilles, citron et pêche blanche, mais ça me donne l’impression qu’il lui manque encore quelques années pour se poser.
Whiskyspace France 1593
15 juin 2026, 06:17:02
C’est très sucré, presque bonbon Haribo, avec plein de fruits du verger qui partent dans tous les sens 🍑 Je sens des pommes, des pêches blanches, un peu de groseille et de mirabelle verte, puis une confiture trop cuite qui chauffe pas mal. Il y a aussi ce côté pain doux, paille et eau d’orge, mais le malt fait un peu caoutchouc par moment. Sympa à petites gorgées, mais franchement assez nerveux et un peu trop chaud pour moi.
Whiskyspace France 1561
12 juin 2026, 12:56:45
Ça part assez fort, presque un peu trop chaud pour moi 😅 J’ai surtout des fruits du verger, pomme, pêche blanche, mirabelle verte, avec un côté sirop et bonbon Haribo. Derrière, je sens du pain sucré, de l’orge, un peu de paille et une touche citronnée. C’est très fruité mais un peu agité, comme une confiture trop cuite avec du bubblegum. Pas désagréable, juste ça aurait gagné à être plus posé.
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