Observations récentes de contributeurs de confiance
North Star Spirits a été fondée fin 2016 par Iain Croucher à Glasgow, en Écosse. Fort de décennies d'expertise en tant qu'ancien Brand Ambassador et Cask Manager chez le prestigieux embouteilleur indépendant A.D. Rattray, Croucher a lancé sa propre entreprise inspirée par la navigation céleste. Le nom de la maison évoque à la fois l'étoile polaire de l'hémisphère nord et les possibilités infinies de l'univers du whisky. Leur première création, Vega – un blended malt – a établi leur réputation de chasseur de fûts d'exception et de créateur d'expressions uniques. En tant qu'embouteilleur indépendant, North Star se spécialise dans les mises en bouteille single cask et small batch, prônant la transparence avec un provenance détaillée des fûts, une couleur naturelle et une non-filtration à froid pour toutes ses expressions.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied FruitClémence Charles
11 mai 2026, 07:51:25
Oh, ce whisky ! Il sent la tourbe et le miel, un peu comme un feu de cheminée. En bouche, c'est doux avec des notes de fruits secs et d'épices. 😊 Très réchauffant, parfait pour les soirs frais. Parfois, je ressens une pointe de vanille et de chêne. Hmm, délicieux ! 🍂
Olivie Martins
1 mai 2026, 06:20:55
Oh là là, c'est vraiment particulier ! 🍂 Y'a un goût un peu comme... du caramel brûlé ? Et ensuite, ça rappelle un peu la fumée de bois, mais douce, presque comme un feu de cheminée lointain. C'est pas désagréable, hein, juste... complexe. Et y'a une touche fruitée aussi, genre pomme cuite ou poire. C'est surprenant. 😯 Faut s'y habituer un peu, mais c'est pas mal du tout pour une soirée tranquille.
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