Observations récentes de contributeurs de confiance
La distillerie Linkwood, fondée en 1821 et pierre angulaire du portefeuille de whiskies écossais de Diageo depuis la construction de sa seconde distillerie en 1971, fait l'objet d'une attention toute particulière de la part de sa maison mère. L'installation moderne a connu sa première modernisation majeure en 2011, avec une fermeture de quatre mois pour l'installation d'une nouvelle cuve de maîche et de systèmes automatisés de contrôle de la distillation. Une deuxième phase d'expansion en 2013 a ajouté deux alambics supplémentaires et six cuves de fermentation, augmentant la capacité de production de 60% pour atteindre 5,6 millions de litres par an. Bien que les rénovations soient courantes dans le parc de distilleries de Diageo, Linkwood revêt une importance particulière. Depuis plus de deux siècles, son single malt a été prisé par ses propriétaires successifs, servant de base indispensable à de nombreux whiskies de mélange. Les maîtres assembleurs considèrent l'esprit de Linkwood comme crucial pour apporter complexité, rondeur et caractère distinctif aux assemblages iconiques comme Johnnie Walker et White Horse. L'ancienne distillerie de 1821 a fonctionné aux côtés de l'installation de 1971 jusqu'en 1985, utilisant des condenseurs traditionnels à serpentin qui produisaient un spiritueux légèrement plus corsé. Le site historique a été démoli en 2013, bien que la salle des alambics élargie continue la production. Les vestiges du passé incluent six entrepôts d'âge datant de 1872 et un four à pagode. La production actuelle comprend une cuve de maîche filtrante complète de 12,5 tonnes, onze cuves de fermentation en bois et trois paires d'alambics. La fermentation dure de 65 à 105 heures sur une semaine de cinq jours. La production annuelle fluctue entre 3,6 et 5,6 millions de litres selon les plannings opérationnels. La seule mise en bouteille officielle de Linkwood est le 12 ans dans la série Flora & Fauna de Diageo. En octobre 2016, une expression rare de 37 ans a été lancée, distillée en 1978 à 50,3 % vol.
Voir les informations sur la marquePhilippe Le Techer
26 mai 2026, 12:31:03
Nez un peu fermé au début, puis ça part sur orange, fruits secs, vieux sherry et chocolat noir 🍊🍫 En bouche c’est puissant, très sombre, presque acajou, avec un côté rhum vieux, cave à cigares et vinaigre balsamique. Un peu sauvage, pas vraiment dompté, mais super long. Avec un peu d’eau, ça se calme… mais ça reste costaud 😅 Très gourmand, très intense, pas un dram facile mais marquant.
Lucie Marechal
20 mai 2026, 04:40:28
Dès que le verre s’approche, un souffle de fruits secs et de miel doux vient chatouiller le nez 🍯✨ En bouche, c’est d’abord une rondeur chaleureuse, presque crémeuse, puis les épices se réveillent tout en douceur – cannelle, un soupçon de gingembre. La finale est longue, boisée, avec une légère fumée qui caresse sans agresser 🌲🔥 Un vrai moment de partage, sans manière.
Claude Mace
17 mai 2026, 02:32:45
Je te jure, ce whisky, c’est un délire 🤪 D’abord le nez, une sorte de fruit confit, abricot, prune un peu trop mûre, et un fond de caramel brulé 🍮. Puis ça part direct dans un truc épicé, poivre, gingembre, avec un coté boisé pas trop sec 🌳. Ya comme une rondeur bizarre, un peu de miel et de noisette grillée en arrière plan. La finale, elle traîne, chaude, fumée légère, un peu de cuir et d’écorce d’orange 🍊. Vraiment étonnant, ça gronde (un peu le fauve 🐅) mais ça caresse aussi. Un pti coup de coeur pour ce soir. 🥃
Nicole Jourdan
11 mai 2026, 11:41:46
Ah, ce whisky, c'est un truc de fou ! 😊 En le flairant, je capte direct des odeurs de bois brûlé, super fumé. En bouche, c'est crémeux, doux, avec une touche de caramel qui fond. Après, ça laisse un arrière-goût épicé, un peu comme de la cannelle. Finale longue et chaleureuse. 👍 J'adore le côté moelleux, ça se boit trop bien. Parfois, un petit goût de fruits secs apparaît. C'est vraiment réconfortant, surtout par temps froid. 😍
Laurent-Isaac Deschamps
6 mai 2026, 02:31:04
Ah, ce whisky là... 👃 On sent d'abord le fumé, comme un feu de bois éteint, puis ça évolue vers des fruits 🍎 trop mûrs. En bouche, c'est rond, un peu huileux. Le final est long, épicé avec une touche de vanille. On dirait presque une soirée d'automne dans un verre... un peu brumeuse mais tellement réchauffante. 💨
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