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Le nom Mackie pèse lourd dans la longue histoire de la distillerie Lagavulin. En 1861, James Logan Mackie devint partenaire de la distillerie, premier membre de la famille Mackie à s'y associer, mais c'est son neveu Peter qui en façonna véritablement le destin. Peter prit les rênes en 1889 et lança le blended whisky White Horse l'année suivante, un assemblage à base de single malt Lagavulin. Agent simultané de la distillerie voisine Laphroaig, Peter tenta désespérément de l'acquérir. Le propriétaire de Laphroaig refusa, convaincu que Peter ne valorisait pas Laphroaig mais ne servait que ses propres intérêts. Peter, furieux, fit construire en 1908 la distillerie Malt Mill au sein même de Lagavulin, copie conforme de Laphroaig. Cette entreprise vouée à l'échec fonctionna néanmoins jusqu'à sa fermeture définitive en 1962. Aujourd'hui, Malt Mill est devenu un mythe—personne ne croit qu'il en reste—mais le centre des visiteurs de Lagavulin expose curieusement une bouteille de new make. L'outillage comprend un mash tun en acier inoxydable de 4,4 tonnes (cycle de 4h) et dix cuves de fermentation en mélèze (22 000 litres, fermentation de 55h). Deux jeux d'alambics sont utilisés, les alambics de spirit étant anormalement grands et presque pleins—ce qui minimise le contact cuivré et, avec une distillation lente, crée le caractère riche, tourbé et robuste de Lagavulin. Le new make est mis en fûts 'pig's head' (fûts de porto modifiés), mais seuls 5 000 fûts mûrissent sur place; les autres sont expédiées à l'intérieur des terres. En 2019, Lagavulin fonctionnait en continu—7j/7, 24h/24—avec 28 mashing par semaine et une production annuelle de 2,5–2,6 millions de litres. L'offre permanente reste restreinte : un 12 ans cask strength (sous-collection des Special Releases de Diageo), un 16 ans Distiller's Edition (finishing en fûts de xérès Pedro Ximénez) et, depuis l'automne 2017, un 8 ans à 48% vol. Les éditions limitées incluent la trilogie du bicentenaire 2016 (8 ans, devenu permanent; 25 ans en xérès; millésime 1991) et la Feis Ile 2019 : 19 ans, 53,8% vol., vieilli en trois fûts (recharge chêne américain, chêne américain xérès, chêne européen xérès). La gamme Game of Thrones 2019 comprenait un 9 ans 'House Lannister', ainsi qu'un 10 ans exclusivement en duty-free.
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12 juin 2026, 16:37:05
Au nez, j’ai direct ce côté goudron naturel, fumée de tourbe très soyeuse, avec un sherry bien présent, raisin sec, noix fumées et un peu olive noire. En bouche c’est plus doux que prévu, presque sirupeux, avec kumquat, amandes, eucalyptus, menthe fumée et une petite vibe hareng mariné assez funky 😅 La fin reste longtemps, salée, herbacée, goudronnée, avec ce rancio vieux balsamique que j’aime bien.
Whiskyspace France 1571
12 juin 2026, 16:33:37
Au début c’est assez simple, couleur ambre pâle, puis ça part vite sur la fumée sèche, la corde goudronnée et un côté algues qui sèchent au vent. J’ai aussi ce truc terreux de vieux chai, un peu gravier, silex, iode et poivre noir fumé. C’est un peu rude, bien tourbé, avec une touche vinaigrée dans le fruit, mais ça reste super vivant. La fin traîne longtemps, fumée de bois cendrée, huile d’olive fumée, herbes médicinales… ça secoue pas mal 😅
Whiskyspace France 1571
12 juin 2026, 16:33:16
Très vif, bien ambré, avec une grosse vague de tourbe grasse et goudronnée qui me saute au nez direct 😅 Je pense à de la fumée de vieux bateau, de l’huile d’olive fumée, un peu de saumure citronnée, puis ce côté poivre noir sur viande séchée. C’est huileux, velouté, presque luxueux, avec une petite douceur de fruits cristallisés qui passe vite derrière le goudron et les herbes camphrées. La fumée reste longtemps, bien salée, épaisse, collante… un vrai face-à-face avec la tourbe.
Marine Le Gall
20 avr. 2026, 05:32:11
Salut les potes ! 🥃 Je viens de tester ce whisky, franchement c'est top 😋. Au nez, des notes de vanille et un peu de boisé 🪵. En bouche, c'est doux, une petite chaleur agréable 🔥. Pas trop fort, juste ce qu'il faut pour se détendre. La finale reste longtemps, très réconfortant 😌. Une belle suprise pour ce soir ! Vivement la prochaine session 🍷.
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