Kavalan Sherry Cask 2009 7 ans Whisky Single Malt

Kavalan

Taïwan · Chine

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Informations sur le Whisky

Marque
Kavalan
Âge
7 ans
Taux d'Alcool
57.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Kavalan
Année de Distillation
02.01.2009
Année d'Embouteillage
2016
Types de Fûts
Fût de Sherry

Prix du Marché

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"Kavalan" est l'ancien nom de Yilan. La distillerie Kavalan est née sur Taiwan, cette belle île, dans la plaine de Lanyang où la montagne et la mer se rejoignent. Les alambics de la distillerie sont en cuivre, qui peut éliminer les sulfures produits lors de la fermentation. Lors de la distillation, le cœur de chauffe est soigneusement sélectionné, créant un nouveau whisky aux arômes floraux et fruités riches et à la texture en bouche douce. Après la distillation, le nouveau whisky subit un vieillissement, absorbe divers arômes naturels à travers le baptême des fûts de chêne, produit une belle couleur ambrée, tandis que la concentration en alcool diminue progressivement avec le temps, rendant le goût plus moelleux. Avant la mise en bouteille, le whisky mélangé est filtré pour éliminer les impuretés, créant un whisky à la fois distinctif et représentatif des caractéristiques de la distillerie.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Pierre Germain

Pierre Germain

4 mai 2026, 19:21:07

Mmm, une larme d’ambre doré dans le verre… Le nez ? Caramel doux, un peu de miel, et cette petite touche de bois 🪵 qui rappelle les armoires anciennes. En bouche, ça fond comme un beurre noisette, avec une pointe d’épices qui chatouille la langue 🔥 La finale est longue, un peu comme un bon souvenir qui s’accroche. À savourer lentement, un soir d’hiver, avec un bon fromage 🧀 Oh, et j’suis presque sûr d’avoir senti une touche de pomme verte, non ? Ou c’est juste moi qui rêve… 😅

Suzanne Vincent

Suzanne Vincent

4 mai 2026, 19:11:56

Alors, se whisky... 🥃 une vraie explosin de gout ! D'abord les fruis 🍎🍓, puis un soupcon de fumé 🌲. En bouche, c'est dou avec du caramel et du miel 🍯. Quelque chose d'épicer aussi 🌶️, comme de la canelle. Très bon, je kiffe ! 😊

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