Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2258

4 juil. 2026, 14:18:48

Cette goutte me lance direct dans un petit voyage : d’abord une pointe de cannelle et de gingembre qui picote, puis un souffle de citron yuzu et de bergamote qui rappelle un dessert aux agrumes. J’ai l’impression de mordre dans un yaourt à la vanille avec un soupçon de custard maison, le tout légèrement salé, un peu comme une petite vague de sel sur la langue. Le bois d’europe se montre discret, mais les épices de chêne et le vieux bourbon donnent une rondeur assez douce, presque crémeuse, comme du beurre de main. Au fond, on devine du thé vert, du miso et même un petit parfum de menthe poivrée qui rend le tout étonnamment frais. C’est assez long à la fin, il faut un peu d’eau pour dégager les notes de citron et de fraise‑verte. En gros, c’est un mélange « Thai »‑« American » très complexe, qui me fait penser à une petite boule de noix de coco fondante au fond de la bouche. 😋

Whiskyspace France 1979

25 juin 2026, 00:31:58

Cette bouteille, c’est un mélange étrange mais pas mal du tout ! D’un coup, tu as des traces de citron et de yuzu hyper vives, presque électriques, puis ça se calme avec une note de vanille douce qui se marie bien avec une pointe de cannelle. Le ginger donne une chaleur épicée, mais pas trop lourde, et le European oak apporte un boisé discret, pas agressif. Quand tu la bois, c’est frais comme une cuillère de lemon curd, avec une touche d’herbe coupée (spearmint) et une petite gorgée de green tea. L’American côté m’a fait penser à un barbecue d’été, mais arrondi par des baies de gooseberries mûres. Finalement, un peu de “fat and spicy” dans le nez, mais en bouche, c’est plus fluide, même si la finale reste longue avec des éclats de citron qui claquent encore. Bizarrement, j’ai eu l’impression de boire un dessert asiatique mistralisé ! Un peu exotique, mais ça marche. 🥃

Whiskyspace France 1920

24 juin 2026, 04:49:39

Ce truc me fait penser à un voyage éclair en Asie… 🌏 D’abord ce côté frais et acidulé, comme un citron bien mûr avec une pointe de yuzu qui pique un peu 🍋 Puis cette touche de sel marin, presque comme si on était en bord de mer à marée basse… Les épices douces du chêne, un peu de vanille, et cette fraîcheur de menthe verte qui traîne en fond 🌿 Un côté presque crémeux, comme une crème pâtissière maison avec des zestes d’agrumes 🍮 Et cette longueur… ça reste longtemps en bouche, avec des notes de thé vert qui s’invitent et un petit côté miso qui surprend 🍵 Un peu comme si on avait mélangé un whisky japonais et un bourbon bien rond… mais en plus complexe 🔥 Bref, un truc qui surprend à chaque gorgée !

Whiskyspace France 1717

23 juin 2026, 07:07:47

Première gorgée : un souffle de citron typique, presque comme un zeste de yuzu qui danse avec un peu de gingembre piquant. Ensuite, des épices douces de cannelle et un soupçon de sel qui rappellent l'air marin. Un léger parfum de vanille et de bois de chêne européen, avec une pointe de poussière d'okie qui fait penser à du pain frais. Une touche de bergamote et de spearmint en arrière-plan, un peu de thé vert qui se dévoile quand on ajoute un peu d'eau. La finale est plutôt longue, un peu complexe, comme un mélange de chen pi et de quelque chose de thaïlandais. 🍋✨

Whiskyspace France 1419

4 juin 2026, 11:29:31

Ce whisky jeune a des notes vives d'agrumes – citrons, bergamotes, un peu de yuzu. Ensuite, le gingembre arrive, épicé mais pas trop fort. Je sens de la vanille et une texture crémeuse, comme de la crème pâtissière fraîche maison. Il y a des touches de thé vert et de menthe, c'est assez complexe. Parfois, des goûts de groseilles mûres et de noix de coco. C'est riche et gras, avec des épices douces. Il a besoin d'eau pour s'ouvrir. Les fûts en chêne européen, moins neufs, donnent un fond salé. Ça me rappelle des saveurs asiatiques, avec du chen pi et quelque chose de thaï. Une finale longue, remplie de douceur. 😊