WhiskySpace Logo
WhiskySpace

Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

Chichibu

Préfecture de Saitama · Japon

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Marque
Chichibu
Âge
7 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Chichibu
Année de Distillation
2011
Année d'Embouteillage
2018
Types de Fûts
Bourbon barrel

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:2 055,00 €(2024-02-28)

Voir l'historique complet des prix
La distillerie Chichibu incarne l'une des plus fascinantes histoires de renaissance du whisky moderne. Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, cette distillerie artisanale est située à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La production a débuté en février 2008, marquant le retour de l'héritage whiskyier de la famille Akuto. La distillerie incarne la rencontre entre la tradition écossaise et l'artisanat japonais. Son équipement de production compact comprend un petit moulin, une cuve de maîche et, de façon unique, plusieurs cuves de fermentation en chêne du Japon (mizunara) — une rareté dans la production de whisky qui confère un caractère distinctif. Les alambics en cuivre jumeaux, commandés aux renommés Forsyths of Rothes en Écosse, sont délibérément de petite taille, favorisant un développement robuste des arômes grâce à un contact accru avec le cuivre. Le vieillissement s'effectue dans des entrepôts traditionnels de type dunnage, où le climat continental humide de Saitama — avec ses variations de température saisonnières spectaculaires — accélère la dynamique de vieillissement. Ichiro Akuto utilise un programme de fûts diversifié comprenant des hogsheads ex-bourbon, des fûts de xérès, des puncheons et des fûts de chêne du Japon, souvent en terminant les whiskies dans des types de bois innovants. Chaque expression est embouteillée sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant le caractère authentique de l'esprit. Chichibu a rapidement atteint un statut de culte, ses éditions limitées — particulièrement sous l'étiquette « Ichiro's Malt » — suscitant une attention mondiale et incarnant la précision, l'innovation et l'art de la nouvelle génération du whisky japonais.
Voir les informations sur la marque

Profil aromatique

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1343

Whiskyspace France 1343

2 juin 2026, 18:06:40

Ce whisky a des arômes très citronnés, comme des citrons frais et un peu de yuzu. En bouche, je sens du gingembre et des épices de chêne, mais plus douces. On dirait quelque chose d'asiatique, avec une pointe de thé vert et de chen pi. Le distillat est jeune, avec des notes de paille et de pain. 🥖 Il y a aussi de la vanille et de la crème pâtissière maison, comme un dessert. Une touche de noix de coco et de menthe verte fait son apparition. Les saveurs de groseilles mûres et de spéarmint sont agréables. 😊 Pour finir, les épices du chêne européen et américain s'équilibrent bien, mais moins de neuf chêne. Peut-être ajouter un peu d'eau pour libérer les saveurs. C'est un whisky qui fonctionne à chaque fois, avec une finale assez longue.

Philippe Le Gall

Philippe Le Gall

25 mai 2026, 16:09:11

Nez très frais : citron, yuzu, un peu de bergamote 🍋 En bouche, c’est vanille, custard maison, paille et pain chaud. Y’a aussi un côté thé vert, gingembre, cannelle, avec une ptite touche salée. Assez complexe mais facile à boire, finale longue, épicée et douce 🙂

Maggie-Danielle Blot

Maggie-Danielle Blot

13 mai 2026, 06:22:24

Mmm, ce whisky a un goût de fumée et de fruits secs 🥃. En bouche, c'est doux avec une pointe d'épice. La finale est longue et chaleureuse 🔥. Oh là, un peu de vanille et de bois en arôme 😋. Ça glisse bien sur la langue, un vrai plaisir !

Jules du Hamel

Jules du Hamel

29 avr. 2026, 10:53:17

Ah, ce whisky... quel voyage pour les sens ! 😍 D'abord, un nez fumé, comme un feu de camp en hiver 🌲, avec une touche de tourbe légère. En bouche, c'est fruité – des pommes caramélisées, peut-être un peu de poire 🍎🍐. Y'a une pointe d'épice, genre cannelle ou gingembre, qui réveille les papilles 😋. Le fini est long, doux, avec un fond de miel et de vanille 🍯🍬. Ça glisse presque trop bien... Parfait pour un verre entre potes ou en solo devant un bon film. Santé ! 🥃

Guy Maillot

Guy Maillot

27 avr. 2026, 11:32:32

Alors, j'ai gouté ce whisky hier soir 🥃. Le nez est assez doux, avec de la vanile et du caramel. En bouche, ça chauffe un peu 🔥, des notes de boisé. La fin est longue et fruitée. Vraiment agreable à boire, sans être trop complexe. Ça réchauffe bien le cœur ❤️. C'est bien pour les soiree tranquilles 🌙.

Découvrez des whiskies liés par la marque, le type, la région ou le profil.

Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

21 580,53 €

4 Notes

★★★
Chichibu 2009 10 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 10 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
61.9%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

8 888,88 €

3 Notes

★★★
Chichibu 2008 10 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2008 10 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
63.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

2 895,00 €

2 Notes

★★★
Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
6 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Notes

★★★½
Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
54.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Port Pipe

410,00 £

46 Notes

★★★
Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Notes

★★★★
Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
7 ans
Taux d'Alcool
60%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Burgundy Wine Cask Finish

1 646,00 €

16 Notes

★★½
Chichibu 2011 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2011 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads · Barrels

782,53 €

6 Notes

★★★
Chichibu 2009 9 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 9 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
60.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum Cask Finish

4 200,00 ¥

4 Notes

★★★
Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
5 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Wine Cask Finish

4 100,00 ¥

1 Notes

★★★