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Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu

Préfecture de Saitama · Japon

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Informations sur le Whisky

Marque
Chichibu
Âge
4 ans
Taux d'Alcool
54.5%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Chichibu
Année de Distillation
2009
Année d'Embouteillage
2013
Types de Fûts
Port Pipe

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:310,00 £(2026-05-22)

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La distillerie Chichibu incarne l'une des plus fascinantes histoires de renaissance du whisky moderne. Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, cette distillerie artisanale est située à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La production a débuté en février 2008, marquant le retour de l'héritage whiskyier de la famille Akuto. La distillerie incarne la rencontre entre la tradition écossaise et l'artisanat japonais. Son équipement de production compact comprend un petit moulin, une cuve de maîche et, de façon unique, plusieurs cuves de fermentation en chêne du Japon (mizunara) — une rareté dans la production de whisky qui confère un caractère distinctif. Les alambics en cuivre jumeaux, commandés aux renommés Forsyths of Rothes en Écosse, sont délibérément de petite taille, favorisant un développement robuste des arômes grâce à un contact accru avec le cuivre. Le vieillissement s'effectue dans des entrepôts traditionnels de type dunnage, où le climat continental humide de Saitama — avec ses variations de température saisonnières spectaculaires — accélère la dynamique de vieillissement. Ichiro Akuto utilise un programme de fûts diversifié comprenant des hogsheads ex-bourbon, des fûts de xérès, des puncheons et des fûts de chêne du Japon, souvent en terminant les whiskies dans des types de bois innovants. Chaque expression est embouteillée sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant le caractère authentique de l'esprit. Chichibu a rapidement atteint un statut de culte, ses éditions limitées — particulièrement sous l'étiquette « Ichiro's Malt » — suscitant une attention mondiale et incarnant la précision, l'innovation et l'art de la nouvelle génération du whisky japonais.
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Profil aromatique

PlumPlum
BlackberryBlackberry
RaisinsRaisins
RedcurrantRedcurrant
CranberryCranberry
Dark ChocolateDark Chocolate

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2352

Whiskyspace France 2352

28 juil. 2026, 16:43:55

Franchement, ce whisky que j'ai goûté y a quelque temps… Le malt est vraiment dominant, ça sent d'abord les bourgeons de cassis, c'est déjà bien plus que la moyenne des blends qu'on croise tous les jours 😅 Après y a des notes d'herbe d'abricot, des thin mints, des fruits rouges acidulés, de la pâte crue, des clous de girofle, beaucoup de muscade. La combinaison est étrange, un peu bizarroïde sur certains points, c'est trop wacky pour moi je trouve 😂 Mais l'eau ajoutée a bien sauvé la dégustation, ça ramène des oranges de Séville, le tout reste medium, y a des bonnes parties mais des trucs qui déconnent un peu aussi quoi.

Whiskyspace France 2187

Whiskyspace France 2187

2 juil. 2026, 14:18:57

J'ai goûté ce whisky hier soir, une vraie combinaison étrange : d'abord du pain aux framboises qui se mêle à l'odeur du panettone, puis une touche d'oranges de Séville et de fleurs de pivoine. En bouche, le malt prend le dessus, soutenu par un peu de noix de muscade et de clous de girofle, avec une pointe de fruits rouges acidulés. Un filet d'eau a vraiment libéré les arômes, faisant ressortir aussi un souffle de fleur d'oranger et une finale moyenne, presque comme un souffle de menthe fine. Un peu bizarre mais assez agréable 😊

Whiskyspace France 2158

Whiskyspace France 2158

28 juin 2026, 07:19:02

Ah ce verre était vraiment space 😂 Strange combination mais j'ai kiffé grave : le malt prend direct le dessus, avec des notes de pâte de panettone, de cassis en boutons, de fleur d'oranger et même de pivoine 🫧 Puis arrive la touche Port & PX, des oranges de Séville confites, des clous de girofle, de la muscade, un petit goût de beurre au carvi en milieu de bouche Le finale est medium, pas trop long mais bien sympa, l'eau a vraiment sauvé le palais pour faire ressortir des notes d'abricot frais, de framboise dans du pain 🍞 Franchement c'est wacky ce côté bizarroïd, j'ai même eu l'impression d'entendre du Kenny G de malt whisky sur la longueur, avec un petit goût de thin mints en prime, c'est dingue mais ça marche trop !

Whiskyspace France 1855

Whiskyspace France 1855

23 juin 2026, 21:34:45

Ce whisky, c’est un peu bizarre en début… sur des fruits rouges acides, des oranges de Séville et des bâtons de cassis. Puis, plus on laisse, plus ça devient wacky – une crème de caraway, du pain aux fruits, des étoiles de cannelle, et une pointe de muscade qui te rappelle les choux de grand-mère. Mais c’est vrai que l’eau a sauvé le palais, surtout après une fin moyenne qui sent la panettone. Le malt domine, clairement – c’est comme si Kenny G. jouait dans ma tasse, tout mellow mais avec des accords inattendus. Des pivoines, des fleurs d’oranger… et là, un clin d’œil à des biscuits minces et du pain aux framboises. Franchement, c’est une combinaison étrange, mais j’me la laisse pas cru.

Whiskyspace France 1779

Whiskyspace France 1779

23 juin 2026, 13:09:04

Franchement, le nez est un peu bizarroïd, comme un bouquet de pivoines 🌸 et de bourgeons de cassis, avec une touche de paille d’abricot. En bouche, c’est d’abord le malt qui prend le dessus, avec un côté pain et oranges vraiment étrange… on dirait du panettone mouillé, un peu comme des oranges cristallisées dans un verre de Porto. L’eau a vraiment sauvé la texture en bouche, sinon c’était presque trop dense. La finale est moyenne, mais elle rappelle ce style « Kenny G. du whisky de malt » — doux, un peu sirupeux, mais pas agressif. Bref, une drôle de combinaison, mais pas désagréable 😅.

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Chichibu 2009 3 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
50.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

793,45 €

45 Notes

★★★
Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
53.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Chibidaru (Quarter Cask)

1 071,50 €

24 Notes

★★★½
Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
7 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

2 055,00 €

17 Notes

★★½
Chichibu 2008 3 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
59%
Volume
750 ml

Types de Fûts

7 Ex-Bourbon Casks · 1 Japanese Mizunara

550,00 £

3 Notes

★★★
Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
5 ans
Taux d'Alcool
59.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

Aucune donnée de prix

1 Notes

★★★
Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
6 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Notes

★★★½
Chichibu 2011 3 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2011 3 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

1 308,56 €

18 Notes

★★½
Chichibu 2011 4 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads · Barrels

782,53 €

6 Notes

★★★
Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

21 580,53 €

4 Notes

★★★
Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Notes

★★★★