Whiskyspace France 2179
2 juil. 2026, 09:07:05
C’est un whisky qui a une belle couleur de vin blanc, claire, presque lumineuse dans mon verre. Dès le nez, j’ai sentis une pointe de bière acide, un parfum olives mélangé à des notes fumées légèrement minérales, comme du scorie ou du basalte. La bouche, c’est un mélange étrange mais passionnant : du pain croustillant, de la terre humide, et cette finale en rhum jamaïcain qui donne une touche tropicale, presque sucrée. Le goût est salé, comme si je mangeais des huîtres sur un rocher humide, avec une pointe de cornichon fumé. La texture est dense, presque épaisse, et quand j’ai ajouté un peu d’eau, c’est comme si le Clarendon (ou un truc dans le genre) prenait le dessus, plus intense. La fin est longue, très longue, avec des zestes de citron et des noix de pécan grillées. Un peu déroutant au début, mais il finit par s’imposer… 🌊🥃




















