Bunnahabhain 2014 5 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
5 ans
Taux d'Alcool
53.5%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Bunnahabhain
Année de Distillation
2014
Année d'Embouteillage
2019
Types de Fûts
Xérès

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:122,76 $(2024-02-28)

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La distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, est actuellement en pleine phase de rénovation et d'expansion majeure d'un montant de 10,5 millions de livres sterling. Selon les déclarations officielles, la distillerie était « excessivement étendue », ce qui a conduit à la démolition de quatre entrepôts et quinze autres bâtiments. Le plan de rénovation ambitieux prévoit la construction d'un nouveau centre d'accueil sur le côté gauche de la route, à côté de la distillerie, dont l'achèvement est prévu pour fin 2019 ou début 2020. Sur le côté droit, à l'emplacement des anciens entrepôts, seront construites une nouvelle salle de mise en bouteille et des places de parking supplémentaires. Une partie importante de l'investissement est consacrée à la modernisation des équipements de production, notamment le passage d'un processus de brassage manuel à un système contrôlé par ordinateur. Après la rénovation, la majeure partie de la maturation de Bunnahabhain se déroulera sur Islay. L'installation de production comprend un mash tun traditionnel en acier inoxydable de 12,5 tonnes avec couvercle en cuivre, six cuves de fermentation (washbacks) en pin de l'Oregon et deux paires d'alambics. Début 2018, deux cuves de fermentation ont été remplacées, les deux restantes devant l'être d'ici la fin 2019. Le temps de fermentation varie entre 55 et 110 heures. Pour 2019, la distillerie vise une production de 2,1 millions de litres de new make spirit, dont 40 % tourbés et 60 % non tourbés. Ces dernières années, la production de whisky tourbé a augmenté, avec un taux de phénols élevé à 35-45 ppm. La gamme principale comprend des expressions de 12, 18, 25 et 40 ans. Les principales expressions tourbées sont le Toiteach a Dha sans indication d'âge, un assemblage de whiskies de fûts de bourbon et de sherry, et le Stiùireadair, vieilli en fûts de sherry first-fill et refill. Les éditions limitées de juillet 2019 comprennent un 2007 Port Pipe Finish, un 2007 en fût de brandy français et un 1988 en fût de Marsala. Les exclusivités duty-free sont le Cruach-Mhòna, un jeune whisky fortement tourbé ; l'Eirigh Na Greine, un mélange de fûts de bourbon, sherry et vin rouge ; et l'An Cladach, vieilli en fûts de sherry. Pour le Feis Ile 2019 (Festival de la Musique et du Malt d'Islay), deux éditions spéciales ont été lancées : un 2008 Moine en fût de chêne français et un 2001 en fût de Sauternes.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1468

Whiskyspace France 1468

5 juin 2026, 13:06:54

Oh là là, ce nez est immédiatement puissant ! Une grosse volée de fumée, comme si je passais devant un feu de cheminée. 🔥 En bouche, c'est super gourmand. On dirait de la confiture de mangue qu'on tartine le matin, avec des épices de gingembre qui piquent un peu. Il y a aussi un côté caramel, sirop d'érable... vraiment sucré comme un dessert. Puis arrive une fraîcheur inattendue, comme l'odeur d'oranges pressées ou une gorgée de limoncello. C'est frais et un peu acide, ça contrebalance bien. La texture est épaisse, un peu comme de la pâte à pain. La finale est longue, avec ce gingembre qui reste, et un petit goût de poivre rose qui picote la langue. On croirait presque de la pâte à modeler par endroits, étrange mais pas déplaisant. C'est un whisky qui prend toute la place, avec beaucoup de personnalité. Pas du tout anodin.

Whiskyspace France 1278

Whiskyspace France 1278

27 mai 2026, 11:59:29

Ah, hier soir j'ai essayé ce whisky ! 🥃 Il a que 5 ans mais franchement c'est déjà très bon. La couleur est un or plein, vraiment joli. On sent tout de suite un peu de fumée et d'épicé, un vrai petit bomb de tourbe jeune. Les fruits sont là, des oranges et des citrons, avec des notes de gingembre et de poivre rose. 😋 C'est riche et crémeux, avec du caramel et du sirop d'érable qui ressortent. Un peu de mastic et de pâte d'amande aussi, ça donne un coté moderne. La finale est longue, gingery et un peu jammy, comme une bonne confiture. Bon, c'est pas tout à fait mon style favori, mais c'est fait extremement bien. 🔥 On dirait du bien maitrisé, avec des touches de limoncello et d'épices boisées. Petit gout de ristretto en fond, sympa !

Amélie Lebon

Amélie Lebon

27 mai 2026, 06:20:04

Ah, ce whisky ! 😊 La couleur est un or profond, comme du caramel. Au nez, d'abord une fumée douce, épicée, fruitée – un vrai bombardement de tourbe jeune. Ensuite, des notes de pâte d'amande, un peu comme de la pâte à modeler. En bouche, c'est riche et crémeux, avec des touches de ristretto et d'espresso. J'ai senti des oranges et des citrons, bien grillés, presque brûlés. 🍊 La finale est longue, moderne, gingembre et confiture, avec du poivre rose et du chutney de mangue. Il y a aussi des notes de céréales et de pâte, un peu d'amertume. On dirait une cuisine moderne bien maîtrisée. 🔥

Alex Bonneau

Alex Bonneau

15 mai 2026, 09:15:06

Nez assez doux, un peu vanille et fruits mûrs 🍐 En bouche, c’est rond, légèrement épicé, avec une touche boisée et miel. La fin reste chaleureuse, pas trop lourde, plutôt sympa à siroter tranquille.

Lorraine Le Simon

Lorraine Le Simon

12 mai 2026, 07:01:50

Ouh là, ce whisky a un goût fumé incendiaire 🔥, avec des notes de tourbe humide 🌿. En bouche, c'est fruité comme des pommes mûres 🍎, sucré au miel 🍯, et crémeux. Une touche de vanil et caramel, finale légèrement épicée 🌶️. Tellement bon, je kiffe ! 😋

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