Bunnahabhain 1976 32 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
32 ans
Taux d'Alcool
43.1%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Bunnahabhain
Année de Distillation
1976
Année d'Embouteillage
2009
Types de Fûts
Fût de Sherry

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:121,00 €(2024-02-28)

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La distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, est actuellement en pleine phase de rénovation et d'expansion majeure d'un montant de 10,5 millions de livres sterling. Selon les déclarations officielles, la distillerie était « excessivement étendue », ce qui a conduit à la démolition de quatre entrepôts et quinze autres bâtiments. Le plan de rénovation ambitieux prévoit la construction d'un nouveau centre d'accueil sur le côté gauche de la route, à côté de la distillerie, dont l'achèvement est prévu pour fin 2019 ou début 2020. Sur le côté droit, à l'emplacement des anciens entrepôts, seront construites une nouvelle salle de mise en bouteille et des places de parking supplémentaires. Une partie importante de l'investissement est consacrée à la modernisation des équipements de production, notamment le passage d'un processus de brassage manuel à un système contrôlé par ordinateur. Après la rénovation, la majeure partie de la maturation de Bunnahabhain se déroulera sur Islay. L'installation de production comprend un mash tun traditionnel en acier inoxydable de 12,5 tonnes avec couvercle en cuivre, six cuves de fermentation (washbacks) en pin de l'Oregon et deux paires d'alambics. Début 2018, deux cuves de fermentation ont été remplacées, les deux restantes devant l'être d'ici la fin 2019. Le temps de fermentation varie entre 55 et 110 heures. Pour 2019, la distillerie vise une production de 2,1 millions de litres de new make spirit, dont 40 % tourbés et 60 % non tourbés. Ces dernières années, la production de whisky tourbé a augmenté, avec un taux de phénols élevé à 35-45 ppm. La gamme principale comprend des expressions de 12, 18, 25 et 40 ans. Les principales expressions tourbées sont le Toiteach a Dha sans indication d'âge, un assemblage de whiskies de fûts de bourbon et de sherry, et le Stiùireadair, vieilli en fûts de sherry first-fill et refill. Les éditions limitées de juillet 2019 comprennent un 2007 Port Pipe Finish, un 2007 en fût de brandy français et un 1988 en fût de Marsala. Les exclusivités duty-free sont le Cruach-Mhòna, un jeune whisky fortement tourbé ; l'Eirigh Na Greine, un mélange de fûts de bourbon, sherry et vin rouge ; et l'An Cladach, vieilli en fûts de sherry. Pour le Feis Ile 2019 (Festival de la Musique et du Malt d'Islay), deux éditions spéciales ont été lancées : un 2008 Moine en fût de chêne français et un 2001 en fût de Sauternes.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1434

Whiskyspace France 1434

4 juin 2026, 19:37:13

Ah, hier soir j'ai goûté un whisky qui m'a frappé par son élégance. La robe est d'un or pâle, joli comme un rayon de soleil matinal. Au nez, des notes florales, des fruits jaunes et blancs – pomme très mûre, poire – avec une touche de thé aux herbes et un soupçon de bord de mer. C'est charmant ! En bouche, c'est délicieusement comme une tarte aux pommes, avec du miel doux, un peu de jus de goyave, et des rappels de lait d'amande et d'hydromel. On perçoit à peine le sherry, c'est juste un détail. Le style est réservé, rien n'est exagéré, vraiment understated. La finale est de longueur moyenne, mais agréable. 🍯🍎

Whiskyspace France 1358

Whiskyspace France 1358

2 juin 2026, 23:45:39

Ce whisky a une couleur pâle dorée, vraiment élégante. En le sentant, je trouve des notes florales et un peu de miel, comme une tarte aux pommes délicieuse et de la camomille traditionnelle. 🌸🍯 En bouche, c'est raffiné, rien n'est exagéré — understated mais charming. Ça me rappelle le shortbread beurré, un jus de goyave et des fruits occidentaux très mûrs. Une touche de rosehip et des tisanes herbacées ajoutent à son charme. Splendid ! C'est le genre de bouteille qu'un connaisseur devrait chercher, même si elle n'est plus sous le sabot d'un cheval. 😊

Lorraine Bonneau

Lorraine Bonneau

27 mai 2026, 02:18:12

Quand j'ai dégusté ce whisky, c'était comme remonter aux glorieuses années 60. 😊 Les notes florales et les fruits jaunes et blancs m'ont évoqué une tisane légère, avec une touche de miel très doux. On dirait un style réservé, élégant, presque charmant – pas question de fût ici, juste le cœur du whisky. Les saveurs de pomme très mûre et de jus de goyave se mêlaient à un peu de lait d'amande, créant une expérience medium-longue mais splendide. La sherry n'est qu'une note de basse, vraiment secondaire. 👌 C'était understatement pur, un de ces vieux trucs à chercher – les fans de whisky devraient absolument essayer un vieux comme ça. Réservé mais profond, comme une conversation tranquille un soir d'été.

Louis Pascal

Louis Pascal

3 mai 2026, 12:11:31

Oh là là, ce whisky a un nez boisé avec des notes de fruits mûrs. 🍎🔥 En bouche, c'est doux, presque crémeux, avec une touche de vanille et de miel. 😋 La finale est légèrement épicée, ça me plaît beaucou! ❤️ Ah, j'sens aussi un petit arrière-goût de noisette, très agrérable. 🥜 Vraiment un whisky pour les soirs tranquilles. 🌙

Jules Lucas-Lebreton

Jules Lucas-Lebreton

30 avr. 2026, 02:31:04

Oh là là, cette huile de whisky… 🥃 D’abord, le nez me surprend : une fumée douce, presque comme du bois de santal frotté, suivie d’un petit coup de vanille et de miel. On dirait une promenade en forêt après la pluie. En bouche, c’est soyeux, presque velouté. 🌿 Je goûte des fruits secs – amande grillée, peut-être noisette – avec une pointe d’épice légère. Le tout se marie bien, pas trop fort. La finale reste longtemps, chaleureuse, avec un petit rappel de poivre et de cuir. Ça tient bien en bouche, comme un bon souvenir qu’on ne veut pas lâcher. 👍 En résumé, un whisky qui invite à la contemplation, parfait pour un moment calme.

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