Bunnahabhain 1976 31 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Royaume-Uni

Noter ce whisky

Informations sur le Whisky

Âge
31 ans
Taux d'Alcool
48.1%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Bunnahabhain
Année de Distillation
1976
Année d'Embouteillage
2008
Types de Fûts
Fino Sherry Casks

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:84,16 £(2026-04-23)

Voir l'historique complet des prix

La distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, est actuellement en pleine phase de rénovation et d'expansion majeure d'un montant de 10,5 millions de livres sterling. Selon les déclarations officielles, la distillerie était « excessivement étendue », ce qui a conduit à la démolition de quatre entrepôts et quinze autres bâtiments. Le plan de rénovation ambitieux prévoit la construction d'un nouveau centre d'accueil sur le côté gauche de la route, à côté de la distillerie, dont l'achèvement est prévu pour fin 2019 ou début 2020. Sur le côté droit, à l'emplacement des anciens entrepôts, seront construites une nouvelle salle de mise en bouteille et des places de parking supplémentaires. Une partie importante de l'investissement est consacrée à la modernisation des équipements de production, notamment le passage d'un processus de brassage manuel à un système contrôlé par ordinateur. Après la rénovation, la majeure partie de la maturation de Bunnahabhain se déroulera sur Islay. L'installation de production comprend un mash tun traditionnel en acier inoxydable de 12,5 tonnes avec couvercle en cuivre, six cuves de fermentation (washbacks) en pin de l'Oregon et deux paires d'alambics. Début 2018, deux cuves de fermentation ont été remplacées, les deux restantes devant l'être d'ici la fin 2019. Le temps de fermentation varie entre 55 et 110 heures. Pour 2019, la distillerie vise une production de 2,1 millions de litres de new make spirit, dont 40 % tourbés et 60 % non tourbés. Ces dernières années, la production de whisky tourbé a augmenté, avec un taux de phénols élevé à 35-45 ppm. La gamme principale comprend des expressions de 12, 18, 25 et 40 ans. Les principales expressions tourbées sont le Toiteach a Dha sans indication d'âge, un assemblage de whiskies de fûts de bourbon et de sherry, et le Stiùireadair, vieilli en fûts de sherry first-fill et refill. Les éditions limitées de juillet 2019 comprennent un 2007 Port Pipe Finish, un 2007 en fût de brandy français et un 1988 en fût de Marsala. Les exclusivités duty-free sont le Cruach-Mhòna, un jeune whisky fortement tourbé ; l'Eirigh Na Greine, un mélange de fûts de bourbon, sherry et vin rouge ; et l'An Cladach, vieilli en fûts de sherry. Pour le Feis Ile 2019 (Festival de la Musique et du Malt d'Islay), deux éditions spéciales ont été lancées : un 2008 Moine en fût de chêne français et un 2001 en fût de Sauternes.

Voir les informations sur la marque

Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1449

Whiskyspace France 1449

5 juin 2026, 03:41:22

Bon, ce whisky m'a fait penser à un jardin après la pluie — une fraîcheur verte, presque de l'herbe fraîche et de l'aneth, avec un soupçon de menthe froissée. En bouche, c'est léger et vif, comme des fruits à noyau blancs et une touche saline qui rappelle le fino. La texture est douce, presque huileuse, mais propre, avec des notes de miel et de bois tendre. Il évoque le bord de mer, des pierres mouillées et une légère amertume d'écorce d'agrumes. C'est buvable facilement, pas trop complexe, mais avec une belle longueur. 😊

Whiskyspace France 1371

Whiskyspace France 1371

3 juin 2026, 05:31:41

Ce whisky a un côté minéral prononcé, comme des cailloux mouillés après la pluie 🌧️. Je sens des herbes fraîches, du persil et de l'aneth, avec une petite touche saline qui rappelle un fino. En bouche, c'est léger et vif, avec des fruits blancs et un peu de thé vert. Ça me fait penser à une promenade au bord de la mer, une brise marine avec des notes de pierre humide. Des épices boisées en fond, comme du poivre blanc et un soupçon de sandalwood. C'est vraiment expressif et facile à boire, avec une longueur agréable mais simple. On dirait un jardin après l'orage, avec une pointe de zeste d'agrume. Très rafraîchissant ! 😊

Arthur Grondin

Arthur Grondin

27 mai 2026, 03:40:46

Ah, ce whisky me rappelle un peu une journée fraîche au bord de la mer… On sent des notes minérales, comme des cailloux mouillés, et une acidité vive qui évoque des agrumes et un peu de thé vert. 🌿 La texture est assez sèche, presque comme une peau de citron, mais il y a aussi une touche de miel qui s’accroche en fond. Un peu de poivre blanc et une salinité discrète, comme une brise marine. En bouche, c’est vif et léger, avec des fruits blancs et une herbe qui me fait penser au persil ou au jardin après la pluie. La finale est longue, avec du bois de santal et une légère amertume d’huile de lampe… pas désagréable, mais un peu austère. C’est un whisky qu’on boit facilement, sans se prendre la tête. 👌

Noël du Cousin

Noël du Cousin

21 mai 2026, 04:21:39

Nez un peu fumé, avec du miel et des fruits secs 🍯 En bouche, c’est rond, boisé, légèrement épicé. La finale reste douce, un peu chaleureuse, très agréable pour une soirée tranquille.

Matthieu Gros

Matthieu Gros

13 mai 2026, 02:21:00

Aïe, ce whisky, il a un goût… hmm 🤔 je sais pas comment dire. D'abord y'a une odeur de vanille, de miel peut-être, et aussi quelque chose d'un peu fumé? C'est pas désagréable du tout. En bouche, c'est velouté, un peu comme un caramel crémeux, mais avec une petite pointe d'épices. La fin est assez longue, ça reste sur la langue, avec un côté boisé. J'aime bien, c'est pas trop fort, ça se boit facilement 🥃. Ah et y'a une légère amertume à la fin, genre cacao ou café? Ça fait pas mal du tout. En tout cas, c'est un truc à savourer tranquillement, pas à boire comme de l'eau. Voilà, c'est mon ressenti 😊.

Plus de cette marque

Explorez autres releases élaborées avec un profil similaire.