Bunnahabhain 1973 40 ans Whisky Single Malt

Bunnahabhain

Islay · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
40 ans
Taux d'Alcool
48.5%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Bunnahabhain
Année de Distillation
1973
Année d'Embouteillage
2013

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:1 450,00 €(2024-02-28)

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La distillerie Bunnahabhain, située sur la côte nord-est de l'île d'Islay, est actuellement en pleine phase de rénovation et d'expansion majeure d'un montant de 10,5 millions de livres sterling. Selon les déclarations officielles, la distillerie était « excessivement étendue », ce qui a conduit à la démolition de quatre entrepôts et quinze autres bâtiments. Le plan de rénovation ambitieux prévoit la construction d'un nouveau centre d'accueil sur le côté gauche de la route, à côté de la distillerie, dont l'achèvement est prévu pour fin 2019 ou début 2020. Sur le côté droit, à l'emplacement des anciens entrepôts, seront construites une nouvelle salle de mise en bouteille et des places de parking supplémentaires. Une partie importante de l'investissement est consacrée à la modernisation des équipements de production, notamment le passage d'un processus de brassage manuel à un système contrôlé par ordinateur. Après la rénovation, la majeure partie de la maturation de Bunnahabhain se déroulera sur Islay. L'installation de production comprend un mash tun traditionnel en acier inoxydable de 12,5 tonnes avec couvercle en cuivre, six cuves de fermentation (washbacks) en pin de l'Oregon et deux paires d'alambics. Début 2018, deux cuves de fermentation ont été remplacées, les deux restantes devant l'être d'ici la fin 2019. Le temps de fermentation varie entre 55 et 110 heures. Pour 2019, la distillerie vise une production de 2,1 millions de litres de new make spirit, dont 40 % tourbés et 60 % non tourbés. Ces dernières années, la production de whisky tourbé a augmenté, avec un taux de phénols élevé à 35-45 ppm. La gamme principale comprend des expressions de 12, 18, 25 et 40 ans. Les principales expressions tourbées sont le Toiteach a Dha sans indication d'âge, un assemblage de whiskies de fûts de bourbon et de sherry, et le Stiùireadair, vieilli en fûts de sherry first-fill et refill. Les éditions limitées de juillet 2019 comprennent un 2007 Port Pipe Finish, un 2007 en fût de brandy français et un 1988 en fût de Marsala. Les exclusivités duty-free sont le Cruach-Mhòna, un jeune whisky fortement tourbé ; l'Eirigh Na Greine, un mélange de fûts de bourbon, sherry et vin rouge ; et l'An Cladach, vieilli en fûts de sherry. Pour le Feis Ile 2019 (Festival de la Musique et du Malt d'Islay), deux éditions spéciales ont été lancées : un 2008 Moine en fût de chêne français et un 2001 en fût de Sauternes.

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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1456

Whiskyspace France 1456

5 juin 2026, 07:13:09

Ce whisky a une belle couleur light gold, ça brille un peu dans le verre ✨ Au nez, je trouve des notes de cire d'abeille et de la plasticine, un peu comme de la pâte à modeler. Ensuite, ça évoque une salade d'oranges avec du miel et de l'huile d'olive, des zestes d'oranges, des prunes et des abricots. On dirait aussi des pissenlits et de l'orge, comme une tisane légère 🌼 En bouche, c'est un peu plat, mais avec une fruitiness juteuse et sappy. C'est tellement facile à boire, presque trop. Il y a une touche de sel et de miel qui se marient bien. L'aftertaste est super, ça montre des notes de terre et de racines, des fruits comme des citrons, et ça reste longtemps. C'est vraiment magnifique, comme un whisky fruity et complexe 😊

Whiskyspace France 1377

Whiskyspace France 1377

3 juin 2026, 08:05:20

Ah, cette couleur d'or pâle, ça commence bien. 🥃 D'abord, il y a cette salade d'oranges au miel et huile d'olive, très fraîche et gourmande. Ensuite, des coings, des abricots, une touche de zeste d'orange... c'est magnifique, fruité mais pas lourd. Avec un peu d'eau, ça ressemble à du cidre de poire, c'est presque trop facile à boire. Il y a aussi des notes de cire d'abeille, de pâte à modeler, un peu terreuse comme des racines. En bouche, c'est un peu plat au début, mais ça revient avec des notes de fleurs jaunes, de boutons d'or, et un soupçon de sel. 🌼 La finale est longue, avec encore des fruits exotiques, des papayes, et cette impression de cire. Vraiment magnifique pour un si grand âge. ✨

Robert Grondin

Robert Grondin

27 mai 2026, 04:34:17

Bon, cette eau-de-vie est assez cireuse en bouche, on dirait du miel un peu salé, avec un petit côté terreux comme de la pâte à modeler. 🍯 En arrière-plan, ça évoque des fleurs jaunes, genre boutons d'or ou pissenlits, et une touche fruitée, comme une salade d'oranges avec un filet d'huile d'olive. Les zests d'orange sont là aussi. La texture est un peu plate au milieu, mais ça compense par une fraîcheur de fruits – des prunes peut-être ? – et une note d'eau d'orge. Le bois est vraiment bien intégré, il ne domine pas. La finale, elle, revient avec ces fruits sappés et un petit quelque chose qui tarde à s'exprimer. Un dram intéressant, pas tape-à-l'œil mais avec du caractère. 👍

Anne du Renard

Anne du Renard

20 mai 2026, 02:25:43

Au nez, je sens du miel, un peu de vanille et une touche fumée 🥃 En bouche, c’est doux, boisé, avec des fruits secs et une petite chaleur sympa. La fin reste assez ronde, un peu épicée, pas trop lourde. Franchement agréable 😊

Laurent-Isaac Deschamps

Laurent-Isaac Deschamps

7 mai 2026, 02:41:14

Oh là là, c'te whisky... y'a un fond de vanille et caramel 🍯, pi une pointe fumée 🔥. Vraimnt rond en bouche, avec un petit goût épicé qui pique un peu le nez. Le final est long, on dirait du bois et un peu de miel. Franchement, ça se boit tout seul, c'est trop bon ! 😋

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