Whiskyspace France 1495
6 juin 2026, 04:18:12
Ah, c'est incroyable ! D'abord, ça a une texture presque huileuse, comme une huile minérale un peu épaisse, mais tellement frais pour son âge, ça m'a surpris. En bouche, je retrouve de la cire d'abeille, un goût de miel doré, mélangé avec des notes salées comme des amandes grillées et une touche d'olive noire en tapenade. Il y a un côté un peu goudronneux, mais très élégant, comme du sable chaud sur une plage avec des galets. Les herbes reviennent, de la sauge, du thyme, une petite fumée de bois flotté... et ce miel de bruyère très ancien, salé. C'est complexe, puissant mais retenu, l'alcool est là mais parfaitement intégré. La finale est longue, avec du sable de bois, de la cire de citronnelle, et même un peu de sel marin. On dirait du vieux cidre de bruyère, mais en beaucoup plus fin. Franchement, c'est totalement brillant. 🥃
