Braeval 1997 25 ans Whisky Single Malt

Braeval

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Braeval
Âge
25 ans
Taux d'Alcool
47.5%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Braeval
Année de Distillation
11.03.1997
Année d'Embouteillage
28.11.2022
Types de Fûts
Hogshead

Prix du Marché

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La distillerie Braeval représente l'un des ajouts les plus significatifs récents sur le marché du whisky single malt écossais. En tant que dernière distillerie du portefeuille Chivas Brothers à passer d'une production exclusive pour assemblage à des mises en bouteilles officielles en single malt, Braeval incarne la réorientation stratégique vers des expressions premium vieillies dans la région de Speyside. Située dans les Braes of Glenlivet isolés, Braeval est justement nommée 'The Remote Distillery' dans la prestigieuse 'The Secret Speyside Collection' de Chivas Brothers. Cette isolation, au sud de Grantown-on-Spey et accessible uniquement via la B9008 à travers Auchnarrow, fait écho à son rôle historique de refuge de la distillation illicite aux 18e et 19e siècles. Les capacités de production incluent une cuve de mouture full-lauter en acier inoxydable de 9 tonnes, 13 cuves de fermentation en acier inoxydable avec 70 heures de fermentation, et une installation de six alambics comprenant deux alambics de chauffe avec condenseurs secondaires et quatre alambics de spirit. La distillerie traite 26 maisches par semaine, produisant 4,2 millions de litres de new make spirit par an. L'expression exclusive de force de fût de 16 ans de 2017 réservée aux centres de visiteurs a été complétée en 2019 par trois whiskies d'âge distingués : un 25 ans et un 27 ans vieillis en fûts de chêne américain à 48% vol., et une expression de 30 ans vieillie en hogshead à 50,3% vol. Commercialisés initialement en exclusivité duty-free, ces expressions ont été distribuées au détail au Royaume-Uni en 2020, positionnant Braeval comme un article de collection de luxe dans la catégorie single malt.

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Notes de Dégustation & Avis

Véronique Rousseau

Véronique Rousseau

12 mai 2026, 02:32:20

Ah, c'est un whisky qui parle aux sens... 🥃 D'abord, l'odeur, c'est un mélange de fruits confits et de miel, avec un petit côté floral, presque comme un jardin après la pluie 🌸. En bouche, c'est doux, très smouthe, comme du velours. Le fruit est là, une pomme, une poire, peut-être un peu d'agrumes. Et puis, ça évolue vers quelque chose de plus chaud, une pointe de vanille, de caramel... et ce petit fond épicé, discret, qui réchauffe. La finale est plutôt longue, agréable, elle laisse une impression de douceur et un tout petit souvenir de bois et de noisette. C'est pas un whisky qui crie, il murmure. Parfait pour un moment tranquille, les pieds au coin du feu 🔥. Ça se boit presque tout seul, avec plaisir.

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