Blair Athol 1989 32 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 2324

6 juil. 2026, 08:49:51

Hier soir, j’ai versé un verre qui m’a fait penser à des lemon drops et à un léger acacia honey, avec une touche de savon lointain, presque putty‑like. La texture est light, fruity and cakey softness, rappelant un mango cake moelleux. J’ai senti aussi des notes de tarte tatin, d’acacia flowers et un peu de ce stuff by our friends the bees, comme un léger miel. En bouche, c’est medium, avec plus de fleurs, une légère tension qui s’est atténuée au fil des années, un peu comme si le temps avait adouci le caractère. Ça rappelle un peu du Champagne! encore pétillant, encore flying particularly high, avec une très, très faint sour and metallic side en arrière‑plan. On retrouve du pollen, un Pear cake discret, de la marmalade, et ce côté ‘tannic’ tropical fruits and honey qui se mêle à un doigt de banana et de finger biscuit. La couleur est light gold, et on dirait presque un mead vieilli dans du bois bien élevé, 30+ years in well‑mannered wood, avec un soupçon de papaya et de some piney wood. Quelques touches de Fanta viennent égayer le tout, tout en restant just nothing to complain about. Un petit côté green earl grey apparaît en fin de bouche, Lovely kind of post‑apocalyptic label, mais rien qui ne gâche le plaisir. 😊

Whiskyspace France 2214

3 juil. 2026, 07:49:59

Un verre qui me fait penser à un dimanche ensoleillé : on sent le miel d'acacia, presque comme un sirop sur une tarte tatin, avec une pointe de banane mûre et de papaye. Le milieu de bouche est léger, fruité et un peu gâteau, comme un biscuit doigt trempé dans un peu de Champagne. En arrière-goût, on retrouve un peu de miel, des fruits de la passion qui arrivent en avant, et une légère sensation de savon lointaine, presque comme de la pâte à modeler. Ça me rappelle aussi un peu de hydromel et la cuillère en argent de grand‑mère, rien à redire, on flotte toujours haut. 🍯✨

Whiskyspace France 2069

26 juin 2026, 23:49:23

Un nez qui évoque la marmelade d’orange, un biscuit doigté et un léger parfum de pollen, suivi d’un miel d’acacia et de fleurs d’acacia. En bouche, c’est léger et fruité, comme un gâteau à la mangue avec les fruits de la passion qui viennent devant, accompagné d’une très fine acidité métallique presque imperceptible. La finale reste aérienne, un soupçon de savon lointain rappelant une pâte à modeler, tout en douceur, et je sens que la tension s’est un peu atténuée avec les années. 🥃✨

Whiskyspace France 1947

24 juin 2026, 11:12:25

Un parfum de miel d’acacia et de fleurs qui danse avec un thé Earl Grey vert… comme un après-midi chez mamie, mais en plus sophistiqué 🍯✨ La bouche ? Une douceur de gâteau à la poire, des éclats de mangue et de banane, un zeste de marmelade qui réveille tout ça. Un peu de savon lointain, comme ces vieilles cuillères en argent qu’on sort pour Noël. Derrière, des fruits tropicaux tanniques, un côté champagne pétillant, et cette touche de Fanta qui fait sourire. Le bois ? Un pin discret, bien élevé après 30 ans en fût. Tout est rond, équilibré, presque trop parfait… mais sans effort. Un truc qui sent bon la patience et les souvenirs, sans se prendre au sérieux. 🥂

Whiskyspace France 1797

23 juin 2026, 15:11:48

Ce whisky, c’est comme un vieux souvenir de grand-mère qui s’ouvre doucement… 🌸 D’abord, cette touche de pollen qui chatouille, un peu comme si on avait froissé des fleurs séchées entre les doigts. Puis vient ce miel d’acacia, doux et rond, qui enveloppe tout comme une couverture en laine oubliée au grenier. Un peu de tension qui s’est adoucie avec le temps, mais ça reste élégant, presque timide. Les fruits tropicaux – mangue, banane, papaye – dansent en arrière-plan, avec ce côté "tarte tatin" caramélisé qui rappelle les dimanches d’hiver. Et cette pointe de Champagne… oui, comme une bulle fine qui éclate sur la langue, suivie d’un zeste de citron vert qui réveille tout. Un soupçon de savon ancien, cette douceur pâteuse qui traîne comme un vieux flacon de parfum oublié dans un tiroir. Et ces notes de Earl Grey vert, presque imperceptibles, comme un thé infusé trop longtemps. 🍯 Rien à redire, juste ce petit quelque chose de fragile et précieux, comme un objet en argent qui brille encore après des décennies. Parfait pour siroter en regardant la pluie tomber…