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La distillerie Banff, première à porter ce nom, fut fondée en 1824 par James McKilligan & Co. à Banff Bay, Inverboyndie. La propriété passa à Alex Mackay en 1837, puis à James Simpson Sr. et Jr. en 1852. En 1863, James Simpson Jr. construisit une nouvelle installation à Inverboyndie avec un excellent accès ferroviaire via la Great North of Scotland Railway et de l'eau de source premium de la ferme Fiskaidly. La distillerie subit de multiples catastrophes. Le 9 mai 1877, un incendie majeur détruisit la majeure partie de l'installation, sauf les entrepôts. Dès octobre 1877, Simpson reconstruisit et reprit les opérations, maintenant un camion de pompiers sur place. En 1921, la famille Simpson vendit une partie à la Mile End Distillery Company de Londres. En 1932, une filiale de Distillers Company Ltd. acheta l'ensemble de la distillerie pour £50 000 et cessa immédiatement la production. Le 16 août 1941, un bombardier allemand Junkers Ju 88 détruisit l'entrepôt n° 12, brûlant de nombreux fûts de whisky et contaminant les réserves d'eau locales, empoisonnant le bétail selon les rapports. Les réparations commencèrent en hiver 1941, mais en 1943 le 248e squadron de la RAF occupa le site jusqu'à la fin de la guerre. La restauration d'après-guerre se termina tragiquement le 3 octobre 1959, lorsqu'une explosion d'alambic pendant des réparations détruisit l'équipement et endommagea la distillerie, entraînant une amende de £15 pour violations de sécurité. Les opérations repriment, mais la distillerie ferma définitivement en 1983. À la fin des années 1980, la plupart des bâtiments furent démolis; le dernier entrepôt succomba à un incendie le 11 avril 1991.
Voir les informations sur la marqueRémy Leger
5 mai 2026, 03:21:57
Ah, ce whisky, il a un goût vraiment particulier ! 😊 Je sens des notes de fruits mûrs, comme des pommes caramélisées, avec un soupçon de vanille et de bois. En bouche, il est doux et crémeux, presque soyeux. 👌 La finale est longue, avec une légère touche épicée qui réchauffe. Mmm, j'adore ! 😋 Parfois, un peu de miel et d'agrumes se cachent là-dedans. 🍯🍊 C'est un whisky qui se savoure lentement, parfait pour une soirée tranquille.
Auguste Ollivier
4 mai 2026, 01:51:08
Oh là là, ce whisky... Fruit sec en nez 🍇, avec un petit arrière fumé. En bouche c'est rond, presque crémeux. L'alcool chauffe un peu à la fin, mais c'est doux. On sent des notes vanille, et un peu de miel 🍯. J'aime bien, même si la finale est un peu courte. Très bon pour une soirée tranquille, à savourer lentement.
Xavier-Luc Lambert
2 mai 2026, 06:11:16
Ah, ce whisky ! 😌 Goût riche, notes de vanille et de fumée... Un peu de bois en bouche. Finish long et chaud. 🔥 Nez fruité, touche de caramel... 😋
Guillaume-Adrien Bernier
29 avr. 2026, 22:51:14
ouvre la bouteille 😌 Nar... nan nez, des trucs fumés, genre boisé un peu 🪵 et puis des fruits secs, amande grillée quoi. Première gorgée... hmm c'est rond 🤤 pas agressif du tout, ça glisse. Y'a du miel là, un peu d'épice qui chatouille la gorge après. L'alcool est bien intégré franchement, genre 43% je dirais ? Ça réchauffe sans brûler 🔥 Longueur moyenne, ça reste sur du caramel et un petit côté vanille... maybe aussi un truc fruité, comme des pommes caramélisées 🍎 Bon, c'est pas le plus complexe du monde mais ça se boit super bien pour un apéro entre potes 👌 Recommandé pour ceux qui aiment pas trop les trucs fumés agressifs, c'est un whisky "facile" mais pas ennuyeux pour autant 😊 En tout cas moi j'ai bien kiffé, à refaire! 🥃
Adèle Merle
29 avr. 2026, 04:12:26
Salut ! Petite dégustation du soir 🌙. Le nez est super agréabl, des notes de vanille et de bois 🔥. En bouche, c'est rond, pas trop fort. On sent un peu de caramel 🍯. La finale est douce, ça reste en gorge longtemps... Vraiment un moment de détente 😌. Un wisky riche et chaleureux 🥃.
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