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Aultmore 1983 14 ans Whisky Single Malt

Aultmore

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Marque
Aultmore
Âge
14 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Aultmore
Année de Distillation
1983
Année d'Embouteillage
1997

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:600,00 £(2026-04-22)

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Aultmore Distillery : Le Joyau Caché de Speyside Le long de l'A96 de Keith à Fochabers, la "distillerie blanche" sur la droite attire le regard – c'est Aultmore. Cette installation spectaculaire cultive pourtant un exclusivisme radical, n'ouvrant ses portes que pendant le prestigieux Spirit of Speyside Festival en mai. La reconstruction des années 1970, qui a presque entièrement remplacé les bâtiments de 1896, fait de toute visite de cette forteresse opérationnelle une opportunité rare pour les pèlerins du whisky. PRODUCTION & CAPACITÉ Équipée d'une cuve de brassage Steinecker à filtration complète de 10 tonnes, six bacs de fermentation avec une durée minimale de 56 heures (préservant un caractère léger et herbacé) et quatre alambics en cuivre, Aultmore fonctionne sans interruption sept jours sur sept depuis 2008. Avec 16 brassins par semaine (en 2019) et une production annuelle dépassant 3 millions de litres de new make, elle compte parmi les distilleries les plus productives de la région. PROPRIÉTÉ & POSITIONNEMENT Sous Diageo, Aultmore restait un secret de collectionneurs, apparaissant sporadiquement dans les séries Flora & Fauna et Rare Malts. L'acquisition par Bacardi/Dewar's en 1998 a initié une mise en bouteille officielle de 12 ans, suivie de 16 ans d'absence quasi-totale du marché – seules des embouteillages indépendants maintenaient la flamme. La campagne "Last Great Malts" lancée par Bacardi en 2014/15 a propulsé Aultmore sous les feux de la rampe. GAMME & ÉDITIONS LIMITÉES La gamme de base comprend les Aultmore 12 et 18 ans, révélant la signature typique : pur, herbacé, délicatement fruité. La version 25 ans a été discontinuée, la 21 ans reste exclusive aux duty-free et au marché américain. La Exceptional Cask Series, lancée en 2018, démontre l'excellence du cask finishing : une trilogie exclusive à Heathrow de whiskies de 22 ans dont les 11 dernières années ont mûri respectivement en fûts de vin Super Tuscan, Châteauneuf-du-Pape et Moscatel. Une version de 17 ans à maturation multi-fûts (incluant des fûts de sherry Palo Cortado rares) a complété le portefeuille à l'automne 2019. CARACTÈRE & COLLECTIBILITÉ Aultmore se distingue par un profil éthéré, presque transparent : notes herbacées légères, zeste de citron, poivre blanc – un rêve d'assembleur et un secret de connaisseur. La rareté des mises en bouteille officielles avant 2014 a créé un marché secondaire vibrant pour les versions indépendantes vintage, tandis que la nouvelle gamme OB gagne rapidement en notoriété auprès des amateurs cherchant un caractère Speyside authentique et non tourbé.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2259

Whiskyspace France 2259

4 juil. 2026, 15:19:22

Un nez assez big, avec des notes de marzipan et d'orchard fruits, légèrement salé comme des seashells. En bouche, c’est très compact, plein, avec un côté mineral/earthy territories et une pointe de cinchona. Il faut un peu d'eau ou de rocks pour ouvrir le profil, sinon on sent un peu gym socks. Finale longue, assez satisfying, presque flawless. 🥃

Whiskyspace France 1921

Whiskyspace France 1921

24 juin 2026, 04:59:01

Ah, ce whisky a une jolie couleur or pâle ! Au nez, je sens des herbes, des agrumes et un peu de fruits du verger. En bouche, c'est minéral et terreux, avec une touche de gingembre et de coquillages – un peu comme la mer côtier. Il a besoin de respirer, mais après, c'est très satisfaisant et long. Le style est vraiment singulier, proche du SMWS. Pas très complexe, mais très bon ! Je note aussi des notes de cuir ciré et des pommes à cidre. Un peu de sel inattendu, ça ajoute du caractère. 😊

Whiskyspace France 1718

Whiskyspace France 1718

23 juin 2026, 07:13:32

Oh là là, ce whisky est d'une couleur dorée pâle qui brille dans le verre 👀. Avec un peu d'eau et un bon moment pour respirer, ça devient un truc vraiment satisfaisant ! On sent des notes de gingembre, un peu de citron, et même quelque chose de minéral, comme des coquillages sur une plage. Parfois, ça rappelle un peu les terrains sportifs, un côté "chaussettes de gym" inattendu, mais c'est propre après. En bouche, c'est grand, plein, terreux – comme des racines mélangées à de l'agave. La finale est longue, avec une touche saline surprenante et un soupçon de suie. Un style très singulier, presque comme des pommes cidrées mûres… Vraiment complexe, presque flawless à sa façon 🤩. Un de ces whiskys qui vous fait dire "ça, c'est du whisky qui fait bien le travail".

Whiskyspace France 1259

Whiskyspace France 1259

27 mai 2026, 09:43:56

Une robe pale gold qui brille un peu dans le verre 🥃 Ah, ça sent bon ! On dirait des pommes à cidre, bien mûres, avec un petit truc herbacé derrière. Et puis... une pointe de gingembre, même ? Un peu comme quand on épluche une racine fraîche. En bouche, c'est assez "chiselled", net. Je pense aux coquillages et à la mer, un vrai côté côtier 🌊. L'earthiness là, c'est presque comme sentir de la bonne terre après la pluie. Y'a une minéralité qui rappelle les roches mouillées. Le style est vraiment singulier, compact mais pas lourd. Un fond un peu hésite, de la suie légère, peut-être. C'est satisfaisant, ça ne s'effondre pas en bouche. La finale reste longue, on retrouve ces fruits d'orchard et encore la terre. Un whisky qui a de l'allure, sans être démonstratif. Très propre et précis. On sent que ça "fait le travail" comme on dit. 👍

Charles de Schmitt

Charles de Schmitt

25 mai 2026, 18:37:21

Robe or pâle ✨ Au nez, ça sent la côte, les coquillages, un côté terre humide et herbes sèches. Un peu bizarre mais attirant. En bouche, c’est bien compact : citron, gingembre, pommes du verger, puis un fond minéral, presque poussière/chaussure cirée. Avec un peu d’eau, ça respire mieux 💧 Finale longue, propre, citronnée, avec une touche amère style quinquina. Assez singulier, mais franchement satisfaisant.

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Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
57.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

4 Bourbon Hogsheads

52,68 €

43 Notes

★★★½
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Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

75,00 €

40 Notes

★★★½
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Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
54.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

78,00 €

34 Notes

★★★
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Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
55.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum

91,53 €

32 Notes

★★★
Aultmore 2006 12 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
12 ans
Taux d'Alcool
56.6%
Volume
50 ml

Types de Fûts

Hogshead de Bourbon

Aucune donnée de prix

31 Notes

★★★½
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Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
52.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

105,00 €

41 Notes

★★★
Aultmore Vintage Collection 2008 11 ans Whisky Single Malt

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AultmoreSpeyside · Royaume-Uni

Whisky Single Malt

Âge
11 ans
Taux d'Alcool
43%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogshead

36,20 €

39 Notes

★★★½
Aultmore 2006 14 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
14 ans
Taux d'Alcool
52.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fût de Bourbon

95,00 €

34 Notes

★★★½
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Whisky Single Malt

Âge
17 ans
Taux d'Alcool
51%
Volume
750 ml

Types de Fûts

Ex-Sherry Cask

232,51 €

25 Notes

★★½
Aultmore 1997 16 ans Whisky Single Malt

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Whisky Single Malt

Âge
16 ans
Taux d'Alcool
53.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Fresh American Oak Cask Finish

96,64 €

21 Notes

★★★