The Dalmore 2001 16 años Single Malt Whisky

The Dalmore

Highlands · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
16 años
Graduación Alcohólica
48.9%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The Dalmore
Año de Destilación
2001
Año de Embotellado
Spring 2018
Tipos de Barril
Hogshead de Jerez

Precio de Mercado

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Precio más bajo:152,33 €(2024-02-28)

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Dalmore, the revered Highland single malt distillery founded in 1839 on the northern shores of the Cromarty Firth near Alness, established its visitor center in 2004 with a renovation in 2011. Despite commanding a prime position along Scotland's arterial A9 highway between Inverness and Thurso—a location that should naturally drive substantially higher footfall—the distillery currently welcomes just 12,000 visitors annually. Under the ownership of Whyte & Mackay (Emperador Inc.), the distillery secured planning consent in October 2018 for a transformative expansion. This involved demolishing existing office and bottling facilities to more than double the visitor center's footprint. Completed by August 2019, the reimagined center offers breathtaking panoramic vistas across the Cromarty Firth, though the scenic beauty is compromised by decommissioned North Sea oil platforms lingering in the firth, casualties of depressed petroleum prices. Production is orchestrated around a 10.4-ton stainless steel semi-lauter mash tun, eight Oregon pine washbacks with an extended 50-hour fermentation, and four pairs of distinctive pot stills. The wash stills feature unique flat tops, while spirit stills are equipped with water jackets that manipulate reflux between the lyne arm and neck, enabling exceptional copper contact and spirit refinement. Operational targets for 2019 envisioned 22 mashes weekly, yielding 4 million liters of new make spirit. The core portfolio comprises the foundational 12, 15, 18, and 25-year-old expressions, complemented by the masterful King Alexander III (six cask finishes) and the robust Cigar Malt Reserve. The Port Wood Reserve entered the permanent range in 2018, undergoing initial maturation in bourbon barrels before a secondary finishing period in tawny port pipes. Travel retail exclusives are anchored by Valour, with the 2016 addition of the Sherry Cask Trilogy: Regalis (Amoroso sherry), Luceo (Apostoles sherry), and Dominium (Matusalem sherry). Recent limited editions have amplified Dalmore's ultra-premium positioning, including reissues of the 35 and 40-year-old, the Vintage Port Collection trilogy, the 45-year-old (Spring 2018), and the landmark 60-year-old released in Autumn 2019 to global acclaim.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1300

Whiskyspace Espana 1300

27 may 2026, 13:43:05

Bueno, al principio me recordó un poco al bourbon, con ese toque vainilla y algo de roble picante. Luego fue bajando el ritmo, haciéndose más redondo, como un bizcocho suave 🍰. Me sacó de onda porque en el medio aparecieron sabores a regaliz y endrinas, como esos caramelos de lavanda raros pero buenos. Luego vino el jengibre, galletas de jengibre, e incluso pan de alcaravea, muy curioso. Lo más gracioso es lo de las galletas de trigo sarraceno, jaja, tal cual. El final cambia, se pone un poco más ácido y amargo, con esas cerezas agrias y nueces que vienen del jerez... Un toque de enebro también por ahí, escondido. Es una gota inusual, de esas destilerías nuevas, de artesanía. El color es oro profundo. Me recordó al whisky de centeno, pero más gracioso y con un final diferente. En general, me pareció muy agradable, de esos que te sorprenden 👍.

Yago Porras

Yago Porras

27 may 2026, 07:37:09

Hoy probé algo que empezó con un aire a bourbon, un dorado profundo en la copa. Lo primero que noté fueron esas cerezas agrias, como las que van con el jerez, y unas galletas de jengibre. Luego vino una sorpresa: lavanda, como esos caramelos suaves, y un toque de enebro escondido. El final fue más amargo y ácido, con un sabor a pan de alcaravea que me recordó a unas crêpes de trigo sarraceno. Sentí un picante leve de roble y nueces, como si el whisky de centeno hubiera escondido su carácter tras la vainilla. Una combinación rara pero interesante, como una nueva destilería queriendo innovar. Me gustó, aunque el final es más persistente y herbáceo. 😊

Ona Cabrera

Ona Cabrera

22 may 2026, 05:50:38

Ay, madre… qué viaje de sabores 🤯 Primer golpe: fruta madura, como ciruela pasa y orejones de albaricoque 🍑✨ luego llega ese toque a madera vieja y cuero… casi como entrar en una bodega polvorienta. Un fondo especiado, canela, pimienta negra, algo de tabaco de pipa 🔥 y de repente, un susurro dulzón a miel y vainilla que lo envuelve todo. El calor en el pecho es largo, suave, con un retrogusto que me deja pensando en nueces tostadas y un pelin de sal marina 🌊🥜 No es pa’ principiantes, pero a mí me tiene enamorao.

Laia Verduzco Segundo

Laia Verduzco Segundo

15 may 2026, 09:30:45

Me sabe cálido y suave, con un toque dulce como vainilla y fruta madura 🥃 Luego queda algo de madera y especias, bastante agradable. Fácil de disfrutar, sin pensarlo mucho.

Oriol Treviño

Oriol Treviño

12 may 2026, 22:51:40

¡Bueno, como amante del whisky, esta experiencia es genial! 🥃 Al probarlo, lo primero que noto es un sabor ahumado, pero suave. 🔥 Luego, hay un toque dulce como miel, y un poquito de frutas rojas. 🍯🍓 El final es especiado, con un regusto que se queda un rato. 🌶️ A veces, siento un ligero amargor, pero nada que moleste. 😌 ¡Qué bien! 👍 Ah, y un detalle: el aroma me recuerda a la madera y algo cítrico. 🍋

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