The Dalmore 2001 16 años Single Malt Whisky

The Dalmore

Highlands · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
16 años
Graduación Alcohólica
48.9%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
The Dalmore
Año de Destilación
2001
Año de Embotellado
Spring 2018
Tipos de Barril
Hogshead de Jerez

Precio de Mercado

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Historia reciente

Precio más bajo:152,33 €(2024-02-28)

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Dalmore, the revered Highland single malt distillery founded in 1839 on the northern shores of the Cromarty Firth near Alness, established its visitor center in 2004 with a renovation in 2011. Despite commanding a prime position along Scotland's arterial A9 highway between Inverness and Thurso—a location that should naturally drive substantially higher footfall—the distillery currently welcomes just 12,000 visitors annually. Under the ownership of Whyte & Mackay (Emperador Inc.), the distillery secured planning consent in October 2018 for a transformative expansion. This involved demolishing existing office and bottling facilities to more than double the visitor center's footprint. Completed by August 2019, the reimagined center offers breathtaking panoramic vistas across the Cromarty Firth, though the scenic beauty is compromised by decommissioned North Sea oil platforms lingering in the firth, casualties of depressed petroleum prices. Production is orchestrated around a 10.4-ton stainless steel semi-lauter mash tun, eight Oregon pine washbacks with an extended 50-hour fermentation, and four pairs of distinctive pot stills. The wash stills feature unique flat tops, while spirit stills are equipped with water jackets that manipulate reflux between the lyne arm and neck, enabling exceptional copper contact and spirit refinement. Operational targets for 2019 envisioned 22 mashes weekly, yielding 4 million liters of new make spirit. The core portfolio comprises the foundational 12, 15, 18, and 25-year-old expressions, complemented by the masterful King Alexander III (six cask finishes) and the robust Cigar Malt Reserve. The Port Wood Reserve entered the permanent range in 2018, undergoing initial maturation in bourbon barrels before a secondary finishing period in tawny port pipes. Travel retail exclusives are anchored by Valour, with the 2016 addition of the Sherry Cask Trilogy: Regalis (Amoroso sherry), Luceo (Apostoles sherry), and Dominium (Matusalem sherry). Recent limited editions have amplified Dalmore's ultra-premium positioning, including reissues of the 35 and 40-year-old, the Vintage Port Collection trilogy, the 45-year-old (Spring 2018), and the landmark 60-year-old released in Autumn 2019 to global acclaim.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1485

Whiskyspace Espana 1485

5 jun 2026, 17:21:31

Probé este whisky y me sorprendió un poco 😊 Al principio, noté sabor a nueces del jerez y vainilla, con un toque de roble picante. Me recordó a unas crêpes de trigo sarraceno y pan de alcaravea. Luego, se redondeó y se hizo más pastelero, como bizcocho. El final fue más ácido y amargo, con toques de regaliz y enebro, algo que se esconde en las sombras. Tenía notas de ginebra y enebro, con galletas de jengibre y dulces de lavanda. Un whisky craft de una destilería nueva, color dorado profundo. Se suavizó con el tiempo, y esa sensación es la misma siempre. Curioso pero agradable. 🤔

Whiskyspace Espana 1450

Whiskyspace Espana 1450

4 jun 2026, 23:48:44

¡Qué color dorado tan bonito! Esto huele a artesanía pura, con un toquecito de roble especiado que me sorprende un poco. 😮 Al principio me recuerda al bourbon, pero conforme va pasando en la boca, se va redondeando, más pastoso, como un buen pan de centeno. Es bastante raro, pero de una manera que engancha. Espera, ahora sale algo diferente en el final... como unas cerezas ácidas, ¿será del vino de jerez? Y sí, detrás, ¡nueces! Justo el mismo sabor de antes. 🌰 También adivino algo de enebro, alcaravea, y ese dulce de lavanda de los antiguos. No sé, tiene cosas ocultas, como escondidas en la sombra. Al final, el sabor se va suavizando, pero se vuelve más ácido y amargo, como el endrino. Me hace gracia cómo cambia. Galletas de jengibre, pan de alcaravea... y al final, regaliz. Es bastante agradable, la verdad. Un comienzo nuevo para esta destilería, ¡vaya! 👍

Whiskyspace Espana 1421

Whiskyspace Espana 1421

4 jun 2026, 06:57:00

Al principio recuerda al bourbon, pero luego aparecen esas cerezas ácidas del jerez. Hay algo que se esconde en el fondo, como pan de centeno con comino... se va suavizando. Me hace pensar en galletas de jengibre y bizcocho, con vainilla. Sabe bastante diferente, como un whisky de centeno, casi como crêpes de trigo sarraceno. Dejo que se abra un poco: tostado de roble, dulces de lavanda. El final es largo, herbáceo, con un toque más ácido y amargo. 🌿 Ginebra, endrinas... una gota muy divertida, de destilería artesanal. Me sigue recordando a lo mismo cada vez que lo bebo. ✨

Whiskyspace Espana 1372

Whiskyspace Espana 1372

3 jun 2026, 02:25:46

Este whisky es de un dorado profundo. Al probarlo, me vino a la mente el pan de comino y el regaliz. Empieza como un bourbon, con sabor a vainilla y galletas de jengibre. Luego se suaviza, se hace más redondo y pastelero. Los sabores del jerez traen nueces y cerezas agrias. El final es un poco más agrio y amargo, escondiéndose en las sombras. Me recuerda a los dulces de lavanda y a las crêpes de trigo sarraceno. Es una gota inusual, pero realmente agradable y divertida. 😊

Whiskyspace Espana 1346

Whiskyspace Espana 1346

2 jun 2026, 15:54:12

¡Qué whisky tan interesante! El color es oro profundo, como oro viejo. Huele a vainilla, nueces del jerez y un toque de regaliz, como dulces de lavanda. Empieza como un bourbon, con un poco de roble picante y jengibre. Luego se vuelve más redondo y esponjoso, como crepes de trigo sarraceno. El final es más ácido y amargo, con cerezas agrias del jerez. Tiene notas de eneldo, como pan de eneldo, y un sabor a endrino. Es bastante inusual, escondido en las sombras, pero realmente agradable. Me recuerda a un whisky de centeno, con ese toque de galletas de jengibre. Se suaviza y se hace más largo y herbáceo. Realmente divertido y craft. 😊

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