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Chichibu 2009 Spirit Whisky

Chichibu

Prefectura de Saitama · Japón

Valorar whisky

Información del Whisky

Graduación Alcohólica
61.4%
Volumen
700 ml
Categoría
Spirit Whisky
Destilería
Chichibu
Año de Destilación
06./07.2009
Año de Embotellado
10.2009
Tipos de Barril
New American Oak Hogshead

Precio de Mercado

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Precio más bajo:625,00 €(2024-02-28)

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Chichibu Distillery represents one of modern whisky's most compelling revival stories. Founded in 2007 by Ichiro Akuto, grandson of Hanyu Distillery's founder, this craft distillery is located in Chichibu, Saitama Prefecture—approximately 100 kilometers northwest of Tokyo. Production commenced in February 2008, marking the return of the Akuto family's whisky-making legacy. The distillery embodies the intersection of Scottish tradition and Japanese craftsmanship. Its compact production setup includes a small mill, a single mash tun, and uniquely, several fermentation tanks crafted from Japanese oak (mizunara)—a rarity in whisky production that imparts distinctive character. The twin copper pot stills, commissioned from Scotland's renowned Forsyths of Rothes, are deliberately small-scale, promoting robust flavor development through increased copper contact. Maturation occurs in traditional dunnage warehouses, where the humid continental climate of Saitama—with its dramatic seasonal temperature variations—accelerates aging dynamics. Ichiro Akuto employs a diverse cask regimen including ex-bourbon hogsheads, sherry butts, puncheons, and Japanese oak casks, often finishing whiskies in innovative wood types. Every expression is bottled without chill filtration or artificial coloring, preserving the spirit's authentic character. Chichibu has rapidly ascended to cult status, with its limited releases—particularly under the 'Ichiro's Malt' label—commanding global attention and embodying the precision, innovation, and artistry of new-generation Japanese whisky.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2364

Whiskyspace Espana 2364

28 jul 2026, 16:55:39

Primero noto un humo costero, como si estuviera en la playa. Luego sale una chispa de limón, casi crujiente, como si hubiera masticado una lima mientras estaba con un traje de buceo nuevo. El sabor se alarga, con un toque de madera americana y un ligero dulzor de frutas. También hay un toque de almendras amargas, como si se hubieran aplastado, y algo de jabón de barbour que deja un retazo en el paladar. Al final, se siente un aire marino y un leve recuerdo de goma nueva que se queda en el gusto. 🍋😏

Whiskyspace Espana 2298

Whiskyspace Espana 2298

5 jul 2026, 08:43:06

Al primer sorbo noto unas almendras amargas frescas, casi como si estuviera rompiendo una cáscara; luego llega un toque de menta y té de menta que me recuerda a una brisa costera. Un humo ligeramente salino y a tiza húmeda se mezcla con un dulzor suave de frutas de roble americano y un final largo y especiado, casi como chupar un caramelo de pomelo. 🌊🥃

Whiskyspace Espana 2197

Whiskyspace Espana 2197

2 jul 2026, 14:18:57

Primero me llega un aroma a sea air y un leve perfume de moss, casi como estar en la costa con un poco de 'coastal' smoke. 🌊 Al probarlo siento la dulzura de banana sweets? y Pear drops?, seguido de un toque de fresh bitter almonds (crushed) y un poco de vanilla. En medio aparece esa nota extremadamente 'spiky' de camphor y cough syrup, pero luego se suaviza con los sweeter fruits from the American oak y un toque de Barbour grease. El final deja un aftertaste largo, con más lemon y un frescor de mint tea, casi como chupar una menta mientras el pale gold del whisky brilla en el vaso. Sensación brillante, casi como un recuerdo de la legend of Chichibu. 🍋✨

Whiskyspace Espana 2168

Whiskyspace Espana 2168

28 jun 2026, 07:16:11

A la nariz me da betún de barco y limón triturado, como mordiendo una lima con un traje de neopreno nuevo. 🥒🧂 En la boca es un mordisco total, ¡qué punzante! Es salmuera y alcanfor, puro cuero mojado. Luego aparece un rastro medicinal, casi antiséptico, con té de menta fría y tiza húmeda. Las frutas del roble dulce asoman de fondo, parecen gotas de pera y gominolas de pomelo, pero el humo salino es lo que manda. Final largo, amargo y afilado, regresa la mantequilla de barco y caramelo de plátano al detalle. Impresionante lo salvaje y definido que se siente.

Whiskyspace Espana 1443

Whiskyspace Espana 1443

4 jun 2026, 20:09:17

¡Qué experiencia! El color es un oro pálido que brilla suave. Al olerlo, siento el aire del mar y un humo costero que me transporta a la playa. 😊 En boca, primero la salinidad, como si me hubiera metido en el océano, y luego notas de limón y turba ultra cincelada – es como masticar un limón con un traje de buceo nuevo, con ese olor a goma fresca. Hay dulzura de frutas de roble americano, vainilla, y hasta un toque a jarabe para la tos que me pilla por sorpresa. También aparecen caramelos de toronja y peras, con un retrogusto spiky y agudo, como menta fuerte. 🌿 A veces, me recuerda a dulces de plátano y hasta a algo industrial, como grasa. En fin, una mezcla marítima y vibrante que deja huella. 🌊

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Chichibu 2009 Spirit Whisky

Chichibu 2009 Spirit Whisky

ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Spirit Whisky

Edad
NAS
Graduación Alcohólica
61.4%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

New American Oak Hogshead

779,28 €

34 Valoraciones

★★★½
Chichibu 2009 2 años Spirit Whisky

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ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Spirit Whisky

Edad
2 años
Graduación Alcohólica
61.9%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

Roble Americano

1162,63 €

1 Valoraciones

★★★
Chichibu 2010 6 años Single Malt Whisky

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ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Single Malt Whisky

Edad
6 años
Graduación Alcohólica
59.7%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Valoraciones

★★★½
Chichibu 2014 8 años Single Malt Whisky

Chichibu 2014 8 años Single Malt Whisky

ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Single Malt Whisky

Edad
8 años
Graduación Alcohólica
56.4%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Valoraciones

★★★★
Chichibu 2011 3 años Single Malt Whisky

Chichibu 2011 3 años Single Malt Whisky

ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Single Malt Whisky

Edad
3 años
Graduación Alcohólica
61.1%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

1308,56 €

18 Valoraciones

★★½
Chichibu 2011 7 años Single Malt Whisky

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ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Single Malt Whisky

Edad
7 años
Graduación Alcohólica
58.8%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

Bourbon barrel

2055,00 €

17 Valoraciones

★★½
Chichibu 2007 14 años Bourbon Whiskey

Chichibu 2007 14 años Bourbon Whiskey

ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Bourbon Whiskey

Edad
14 años
Graduación Alcohólica
59%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

1200,00 €

15 Valoraciones

★★★½
Chichibu 2008 3 años Single Malt Whisky

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ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Single Malt Whisky

Edad
3 años
Graduación Alcohólica
61.8%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

Bourbon Barrels

480,00 £

15 Valoraciones

★★★½
Chichibu 2011 4 años Single Malt Whisky

Chichibu 2011 4 años Single Malt Whisky

ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Single Malt Whisky

Edad
4 años
Graduación Alcohólica
62.5%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

Hogsheads · Barrels

782,53 €

6 Valoraciones

★★★
Chichibu 2010 4 años Single Malt Whisky

Chichibu 2010 4 años Single Malt Whisky

ChichibuPrefectura de Saitama · Japón

Single Malt Whisky

Edad
4 años
Graduación Alcohólica
62.4%
Volumen
700 ml

Tipos de Barril

Bourbon barrel

21.580,53 €

4 Valoraciones

★★★