Chichibu 2009 3 años Single Malt Whisky

Chichibu

Prefectura de Saitama · Japón

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Información del Whisky

Edad
3 años
Graduación Alcohólica
50.5%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Chichibu
Año de Destilación
2009
Año de Embotellado
2012

Precio de Mercado

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Precio más bajo:793,45 €(2024-02-28)

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Chichibu Distillery represents one of modern whisky's most compelling revival stories. Founded in 2007 by Ichiro Akuto, grandson of Hanyu Distillery's founder, this craft distillery is located in Chichibu, Saitama Prefecture—approximately 100 kilometers northwest of Tokyo. Production commenced in February 2008, marking the return of the Akuto family's whisky-making legacy. The distillery embodies the intersection of Scottish tradition and Japanese craftsmanship. Its compact production setup includes a small mill, a single mash tun, and uniquely, several fermentation tanks crafted from Japanese oak (mizunara)—a rarity in whisky production that imparts distinctive character. The twin copper pot stills, commissioned from Scotland's renowned Forsyths of Rothes, are deliberately small-scale, promoting robust flavor development through increased copper contact. Maturation occurs in traditional dunnage warehouses, where the humid continental climate of Saitama—with its dramatic seasonal temperature variations—accelerates aging dynamics. Ichiro Akuto employs a diverse cask regimen including ex-bourbon hogsheads, sherry butts, puncheons, and Japanese oak casks, often finishing whiskies in innovative wood types. Every expression is bottled without chill filtration or artificial coloring, preserving the spirit's authentic character. Chichibu has rapidly ascended to cult status, with its limited releases—particularly under the 'Ichiro's Malt' label—commanding global attention and embodying the precision, innovation, and artistry of new-generation Japanese whisky.

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Notas de Cata y Reseñas

Jorge Adorno Hijo

Jorge Adorno Hijo

11 may 2026, 13:41:18

¡Hola! Como fan del whisky, al probar este, lo primero es un aroma suave, como de miel y un poco de fruta. 🍯 Al tomarlo, siento una calidez que sube, pero no quema. En la boca, hay notas de vainilla y tal vez un toque de madera. 👅 Después, queda un sabor duradero, como a nueces tostadas. Me encanta cómo se siente al final, tan acogedor. ☺️ A veces, noto un poquito de humo, pero no es muy intenso. ¡Es perfecto para relajarse! 🥃 Me gusta cómo se mezcla todo, sin ser demasiado complejo. Solo disfrutar el momento. 😊 Aunque a veces confundo los sabores, siempre es una experiencia agradable. ¡Salud!

Andrea Ordóñez

Andrea Ordóñez

9 may 2026, 06:41:17

¡Uff, qué aroma! 🍂 Al acercar la nariz, me llega un toque de madera ahumada, como leña de roble... y detrás, algo dulce, ¿miel? No sé, pero me encanta. Al primer trago, siento algo picante en la lengua 🌶️, pero rápido se vuelve suave, cremoso, como una nata... y luego aparece un sabor extraño, ¿a fruta? ¿Pera? O tal vez algo más seco, como frutos secos 🥜. El final es largooo, deja un dejo cálido en la garganta, como si el whisky se negara a irse 😅. A veces pienso que tiene un punto de vainilla, pero no estoy seguro... ¿o será canela? En resumen: un trago complejo, que cambia con cada sorbo. No es para todos, pero a mí me hace cerrar los ojos y sonreír 😉.

Martín Batista

Martín Batista

5 may 2026, 05:31:05

¡Uf, qué nariz más interesante! 😮 Huele a humo suave, como leña de roble, mezclado con vainilla y... ¿¿¿¿pera madura???? Un toquecito de miel también, sí. En boca es más ligero de lo que pensaba. Primer golpe frutal 🍐, luego ese sabor ahumado que se queda. Un pelín de especias, canela quizá... y algo herbal que no sé nombrar bien. El final es medio seco, con un retrogusto a madera y un puntito de alcohol que calienta. No está nada mal para tomarlo así, con un hielo o dos. 🧊 Lo bebería otra vez? Sí, seguro. Tiene algo que engancha, no sé explicar bien qué.

D. Marcos Betancourt

D. Marcos Betancourt

2 may 2026, 11:11:06

Pues mira, acabo de probar esta whisky... 🥃 Al principio huele un poco fuerte, pero luego salen olores a madera y algo ahumadillo. Me recuerda a cuando hacían tostadas de leña en el campo. Al tomarla... 🤔 Es como si tuviera cuerpo, ¿no? No es de esas que pasan rápido. Tiene un sabor que al principio es un poco especiado, y luego deja un retrogusto dulzón, como a caramelo quemado o algo así. A mí me gusta tomarla con un hielo, así se suaviza un poco. Después de un rato, el sabor se queda en la boca... como un abrazo cálido. No es mala para nada. 👍 Lo único es que me dejó con sed, jaja.

Raquel Laboy

Raquel Laboy

30 abr 2026, 04:20:52

¡Hola! Acabo de probar un whisky nuevo y quiero contaros qué tal me ha ido. Al abrir la botella, lo primero que noté fue un aroma muy dulce, como a miel y caramelo 🍯. También algo de madera y un toque especiado, como canela o vainilla. En boca, lo sentí suave pero con cuerpo. No pica demasiado, pero sí deja una sensación calentita en la garganta 🔥. El sabor me recordó un poco a las frutas secas, como nueces o avellanas, con algo de chocolate oscuro (¡sin leche!). El final es largo y un poco ahumado, como si hubiera pasado tiempo cerca de una fogata. Me ha gustado, la verdad. No es de esos que te dejan un sabor agrio o demasiado fuerte, sino más bien redondo y armonioso. Lo tomaría otra vez sin dudar. ¡Salud! 🥃

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