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Bunnahabhain 1989 28 años Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
28 años
Graduación Alcohólica
42%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Bunnahabhain
Año de Destilación
10.1989
Año de Embotellado
07.2018
Tipos de Barril
1st Fill Ex-Sherry Butt

Precio de Mercado

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Precio más bajo:215,31 €(2024-02-28)

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Bunnahabhain Distillery, located on the northeastern coast of Islay, is currently undergoing a major £10.5 million renovation and expansion project. According to official statements, the distillery had become 'over-extended,' leading to the demolition of four warehouses and fifteen other buildings. The ambitious redevelopment plan includes constructing a new visitor center on the left side of the road adjacent to the distillery, scheduled for completion by late 2019 or early 2020. On the right side, former warehouse space will be repurposed for a new bottling hall and additional parking facilities. A significant portion of the investment is allocated to production equipment upgrades, including transitioning from manual to computer-controlled mashing operations. Post-renovation, the majority of Bunnahabhain's maturation will occur on Islay. The distillery's production facility features a 12.5-ton traditional stainless steel mash tun with a copper lid, six Oregon pine washbacks, and two pairs of stills. In early 2018, two washbacks were replaced, with the remaining two scheduled for replacement by the end of 2019. Fermentation times vary between 55 to 110 hours. For 2019, the distillery targets production of 2.1 million liters of new make spirit, with 40% being peated and 60% unpeated. Recent years have seen an increase in peated whisky production, with phenol levels rising to 35-45ppm. The core range comprises 12, 18, 25, and 40-year-old expressions. The flagship peated offerings include the no-age-statement Toiteach a Dha, a vatting of bourbon and sherry cask whiskies, and Stiùireadair, matured in first-fill and refill sherry casks. Limited releases from July 2019 feature a 2007 Port Pipe Finish, a 2007 French brandy cask, and a 1988 Marsala cask. Travel retail exclusives include Cruach-Mhòna, a heavily peated young expression; Eirigh Na Greine, a blend of bourbon, sherry, and red wine casks; and An Cladach, sherry cask matured. For the 2019 Feis Ile (Islay Festival of Music and Malt), two special editions were released: a 2008 Moine French oak cask and a 2001 Sauternes cask.
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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1285

Whiskyspace Espana 1285

27 may 2026, 11:58:41

¡Qué whisky tan bueno! Siempre funciona para mí, color ámbar claro. Al olerlo, mezcla de especias secas y canela en el fondo, pero falta un poco de potencia, ya sabes. 😊 Siento un toque de salsa hoisin y ciruela fermentada, con castañas asadas y notas tabacales. Me recuerda a una tienda de antigüedades con maderas duras, orégano y naranjas amargas cantando al unísono. El final tiene posos de café y un viejo oloroso, con nueces habituales y viejas, hierbas ácidas. Nuez moscada, alcaravea, un poco de miso y estragón. Es superb, como el aroma de una humidor con viejo petaca de tabaco de cuero. 🥃

Daniela Esquivel

Daniela Esquivel

27 may 2026, 06:19:33

Un color ámbar claro que me recuerda a las tardes de otoño... Al primer sorbo, algo de tomillo y orégano, pero no fuerte, más como un fondo herbáceo. Luego aparece ese toque de tabaco suave, como el que huele en una tienda de antigüedades, mezclado con el olor a castañas asadas. Mmm... hay un punto de ciruela fermentada y salsa hoisin, dulzón pero no empalagoso, equilibrado con hierbas ácidas. Como si el regusto a nueces y el final de café (¡con posos!) se pusieran de acuerdo para cantar juntos 🎶. Me hace pensar en un viejo pouch de tabaco de cuero, con un fondo de maderas nobles. Tiene ese algo de oloroso añejo que siempre funciona, con clavo y canela discretos. Y sí, un leve recuerdo a salsa de soja y miso... raro pero interesante 👌. Casi como hojear un libro antiguo mientras bebes algo cálido. De esos que dejas en el fondo del vaso y sorprenden.

Ing. César Mejía Tercero

Ing. César Mejía Tercero

15 may 2026, 09:14:52

Me da una sensación cálida y suave 🥃 Algo dulce, con madera y un toque especiado. Al final queda seco, un pelín ahumado, bastante agusto para beber despacio.

Francisco Contreras

Francisco Contreras

12 may 2026, 07:01:06

¡Ay, este whisky... qué cosas! 🥃 Primer sorbo y ya noto algo dulce, como miel vieja. Después... uf, un humo suave que me recuerda a la leña del hogar. Y luego aparece un toquecito ácido, como naranja seca. La textura es cremosa, ¿no? Como cuando mezclas café con leche bien caliente. Y al final... ahí está. Ese sabor a nueces tostadas con un poquito de sal. Me encanta cómo se queda en la lengua. A veces pienso que huele a cuero nuevo, pero no de forma fuerte. Más bien como... ¿una librería antigua? 📚 ¡Y el final! Dura mucho, con un amargor justo que no molesta. Como el chocolate negro de antes. La verdad, me hace pensar en tardes de lluvia. Perfecto para acompañar con un trozo de queso manchego. 🧀

Miguel Ángel Griego

Miguel Ángel Griego

8 may 2026, 04:31:28

¡Qué whisky tan bueno! Tiene sabores de vainilla y caramelo, con un toque de madera y humo. 🥃🔥 Además, siento frutas secas y un poco de especias. 🍎 ¡Es suave y delicioso!

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