Bunnahabhain 2009 12 años Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Reino Unido

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Información del Whisky

Edad
12 años
Graduación Alcohólica
54.7%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Bunnahabhain
Año de Destilación
2009
Año de Embotellado
2021
Tipos de Barril
1st Fill Ex-Sherry Butt

Precio de Mercado

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Bunnahabhain Distillery, located on the northeastern coast of Islay, is currently undergoing a major £10.5 million renovation and expansion project. According to official statements, the distillery had become 'over-extended,' leading to the demolition of four warehouses and fifteen other buildings. The ambitious redevelopment plan includes constructing a new visitor center on the left side of the road adjacent to the distillery, scheduled for completion by late 2019 or early 2020. On the right side, former warehouse space will be repurposed for a new bottling hall and additional parking facilities. A significant portion of the investment is allocated to production equipment upgrades, including transitioning from manual to computer-controlled mashing operations. Post-renovation, the majority of Bunnahabhain's maturation will occur on Islay. The distillery's production facility features a 12.5-ton traditional stainless steel mash tun with a copper lid, six Oregon pine washbacks, and two pairs of stills. In early 2018, two washbacks were replaced, with the remaining two scheduled for replacement by the end of 2019. Fermentation times vary between 55 to 110 hours. For 2019, the distillery targets production of 2.1 million liters of new make spirit, with 40% being peated and 60% unpeated. Recent years have seen an increase in peated whisky production, with phenol levels rising to 35-45ppm. The core range comprises 12, 18, 25, and 40-year-old expressions. The flagship peated offerings include the no-age-statement Toiteach a Dha, a vatting of bourbon and sherry cask whiskies, and Stiùireadair, matured in first-fill and refill sherry casks. Limited releases from July 2019 feature a 2007 Port Pipe Finish, a 2007 French brandy cask, and a 1988 Marsala cask. Travel retail exclusives include Cruach-Mhòna, a heavily peated young expression; Eirigh Na Greine, a blend of bourbon, sherry, and red wine casks; and An Cladach, sherry cask matured. For the 2019 Feis Ile (Islay Festival of Music and Malt), two special editions were released: a 2008 Moine French oak cask and a 2001 Sauternes cask.

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Perfil de sabor

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 1411

Whiskyspace Espana 1411

3 jun 2026, 23:52:51

Me encanta cuando un whisky te sorprende con ese lado floral tan marcado, como si de repente olieras flores recién cortadas. Al probarlo, me vino a la mente una mezcla rara pero agradable: un poco de masa de pan, como esas bolas de masa antes de hornearlas, y esa dulzura suave de la miel, pero no empalagosa. También sentí algo a membrillo, que me recordó a las conservas de fruta de la abuela. La textura era un poco aceitosa, vegetal, y el cuerpo totalmente de cebada se notaba robusto. Quedé pensando en flan de huevo, cremoso, con un toque de cera al final. El final es interesante, porque ahí brotan esas flores que mencionan, y el sabor de madera de barril de jerez se mezcla con un recuerdo a cruasán y pan agrio. El color dorado y ese brillo ligeramente laccado me encantan. Es un whisky excelente, aunque un poco fuerte y con calor al tragar, eso sí. 🥃

Whiskyspace Espana 1286

Whiskyspace Espana 1286

27 may 2026, 12:01:34

Acabo de servirme un whisky y me siento a disfrutarlo tranquilamente en casa. ¡Vaya aroma! Huele a miel dulce y a manzanas maduras, con un toque de pan de masa madre recién horneado, como ese olor que te invade cuando pasa el horno. Al probarlo, recuerda a pan de maíz dulce y a croissants recién hechos, con una textura aceitosa que me hace pensar en aceites vegetales. El sabor es como natillas con un poco de cera, y en el final aparecen flores, suaves y delicadas. ¡Es muy, muy, muy bueno! 😊 A veces me parece que tiene ese carácter natural, casi como un espíritu de mirabelle o quince, y un dorado que brilla en la copa. Me encanta cómo evoca pan ácido y focaccia del horno, con retazos de manzana pelada. En resumen, una experiencia sensorial rica y reconfortante. 👍

Rodrigo Gaitán

Rodrigo Gaitán

27 may 2026, 06:23:03

¡Qué whisky más interesante! Al principio se siente potente y un poco caliente, pero luego vienen sabores a pan de masa madre recién horneado y hasta unas galletas de desayuno. 🥞 Me hace pensar en aceite de girasol y una masa fresca, como cuando preparas pan en casa. El color es dorado como el sol, y aparecen notas florales al final que se quedan un rato en el paladar. 🌸 También me recuerda a unas ciruelas maduras y hasta una laca vieja, pero de forma agradable. Es como ese pan agrio que compras en la panadería artesanal. Un whisky con personalidad, de los que no se olvidan fácil. 😊

D. Marcos Betancourt

D. Marcos Betancourt

15 may 2026, 09:15:30

Me sabe suave y cálido, con un toque dulce tipo miel y vainilla 🥃 Luego queda algo de madera y especias, bastante agradable. Para tomar tranqui, sin darle muchas vueltas.

Ángel Duarte Hijo

Ángel Duarte Hijo

12 may 2026, 07:02:18

¡Ey, qué whisky! Al probarlo, siento una calidez que me abraza desde el primer sorbo 😊. Luego vienen notas de frutas rojas y un toque de madera quemada 🌳🔥. Es como si el sabor evolucionara en mi boca, con un final largo y un poco especiado. ¡Me encanta cómo deja un retrogusto dulce! 🥃😍 A veces, con los sabores más sutiles, me parece que hay algo floral pero no estoy seguro, como "sofiln" o algo así, pero no importa, ¡lo disfruto igual! 😊 El final es un poquito picante, pero no demasiado, y eso lo hace especial. ¡Vaya experiencia! 👍

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