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The Dalmore 12 Jahre Single Malt Whisky

The Dalmore

Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
12 Jahre
Alkoholgehalt
40%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
The Dalmore
Dalmore, die renommierte Highland-Single-Malt-Brennerei, die 1839 am nördlichen Ufer des Cromarty Firth bei Alness gegründet wurde, eröffnete 2004 ihr Besucherzentrum, das 2011 renoviert wurde. Trotz einer erstklassigen Lage an der vielbefahrenen A9-Hauptstraße zwischen Inverness und Thurso, die deutlich mehr Besucherpotenzial bieten sollte, zählt die Destillerie derzeit nur 12.000 Gäste pro Jahr. Unter dem Eigentümer Whyte & Mackay (Emperador Inc.) wurde im Oktober 2018 die Planungsgenehmigung für eine umfassende Erweiterung erteilt, wobei ein Bürogebäude und eine Abfüllhalle abgerissen wurden, um die Fläche des Besucherzentrums zu mehr als verdoppeln. Die im August 2019 fertiggestellte Anlage bietet atemberaubende Panoramablicke auf den Cromarty Firth, die jedoch durch stillgelegte Nordsee-Ölplattformen, die aufgrund niedriger Ölpreise zum Verschrotten warten, beeinträchtigt werden. Die Produktion umfasst einen 10,4-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottich, acht Oregon-Kiefer-Gärbottiche mit 50-stündiger Gärung und vier Paar Pot Stills. Die Wash Stills verfügen über einzigartige flache Deckel, während die Spirit Stills mit Wassermänteln ausgestattet sind, die den Rückfluss zwischen Lyne Arm und Hals manipulieren und so außergewöhnlichen Kupferkontakt und Spiritus-Verfeinerung ermöglichen. Die Betriebsziele für 2019 sahen 22 Maischen pro Woche vor, die 4 Millionen Liter New Make Spirit erzeugen sollten. Das Kernsortiment umfasst die grundlegenden 12-, 15-, 18- und 25-jährigen Abfüllungen, ergänzt durch den meisterhaften King Alexander III (sechs Fassfinishes) und den kräftigen Cigar Malt Reserve. Der Port Wood Reserve kam 2018 in das Stammsortiment, nachdem er zunächst in Bourbonfässern gereift und anschließend teilweise in Tawny-Port-Pipes nachgereift wurde. Die Reiseeinzelhandels-Exklusivitäten werden von Valour angeführt, ergänzt durch die 2016 eingeführte Sherry-Cask-Trilogie: Regalis (Amoroso-Sherry), Luceo (Apostoles-Sherry) und Dominium (Matusalem-Sherry). Kürzliche limitierte Editionen haben Dalmore's Ultra-Premium-Positionierung verstärkt, darunter Neuauflagen des 35- und 40-jährigen, die Vintage-Port-Collection-Trilogie, der 45-jährige (Frühling 2018) und der herausragende 60-jährige (Herbst 2019), der weltweit gefeiert wurde.
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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 5 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2395

Whiskyspace Deutschland 2395

6. Juli 2026, 21:06:56

Schön goldgelb im Glas, schon beim Naschen spürt man die Gewürze und eine Prise Rauch. Im Mund ist’s malzig mit Noten von Orangenmarmalade und Schokolade – irgendwie erinnert es mich an einen gemütlichen Kaffee nach dem Essen. Der Abgang ist kurz aber ausgewogen, fast ein bisschen nervös, aber trotzdem angenehm. Nicht die wildeste Komplexität, aber für den täglichen Genuss – besser als die alte 12er Version.

Whiskyspace Deutschland 2087

Whiskyspace Deutschland 2087

26. Juni 2026, 00:49:54

Wow, das ist echt eine runde Sache 🥃 Die Milchschokolade und die gerösteten Nüsse kommen sofort, total cremig – fast wie ein schokoladener Keks, der plötzlich auftritt. Dazu gibt’s diese irische Note, sehr malzig, ehrlich gesagt, und die 40% passen super, nicht zu aggressiv. Die Gewürze, besonders Nelken und Chinaziane, geben eine leicht scharfe Tiefe, die mich an einen Spaziergang durch einen deutschen Weihnachtsmarkt erinnert. Die Grand-Marnier- und Orangensirup-Notes sind schön dezent, nicht aufgesetzt, eher ein Hauch, der früher in Erinnerung weckt. Der Körper ist ausgewogen, mit einem guten Schwung – nicht zu komplex, aber sympathisch. Ich muss sagen, das schmeckt mir besser als die alte Version, die ich mal probierte. Vielleicht ist es auch die Mischung aus Kaffee und dunklem Goldton, die es so speziell macht. Insgesamt: eine lockere, warme Fluuter, die mich zum Lächeln bringt. Guter Whisky zum gemütlichen Abend 👍✨

Whiskyspace Deutschland 1805

Whiskyspace Deutschland 1805

23. Juni 2026, 12:00:43

Super lecker, dieser hier! Zuerst fällt mir die tolle dunkelgoldene Farbe auf. 😍 Der Duft ist sofort sehr malzig, fast schon wie frisch gebackenes Brot. Dann kommen diese tollen Noten von Milchschokolade und gerösteten Nüssen raus, so richtig gemütlich. Im Glas hat er durchaus guten Pfiff für nur 40%. Man schmeckt den Kaffee und die Nelken, auch so eine leichte Biskuit-Note. Irgendwie erinnert mich das an diese Orangen-Marmelade, nur eben als Whisky! Er ist nicht gerade der Komplexeste am Gaumen, aber was er macht, das macht er richtig gut. Ein leichter Hauch von Rauch liegt immer im Hintergrund. So ein bisschen nachschmeckend bleibt die dunkle Schokolade und etwas Anis. Alles in allem: definitiv besser als die alte 12er Version! So weit, so gut – macht richtig Laune auf den nächsten Schluck. 😉

HALA هلا🌼

HALA هلا🌼

27. Mai 2026, 05:30:25

Der Geruch erinnert sofort an Johannisbeergelee und geröstete Nüsse – richtig gemütlich 😊. Die Farbe ist ein sattes Dunkelgold, fast wie ein Herbstnachmittag. Am Gaumen schmeckt man deutlich Milchschokolade und eine Spur Orangenlikör, fast wie Grand Marnier. Die 40% sind kaum zu spüren, total weich. Gewürze wie Nelken und ein Hauch Sternanis kommen durch, aber nicht aufdringlich. Ist nicht der komplexeste Whisky, aber mega ausgewogen. Leicht raucht es auch ein bisschen im Hintergrund. Perfekt zum entspannten Schlürfen nach Feierabend 🥃. Die neue Version ist auf jeden Fall gelungener als die alte.

PEHErATbl

PEHErATbl

1. Mai 2026, 21:31:10

Hey, dieser Whisky ist echter Hammer! 🥃 Erstmal riecht es total fruchtig, so nach Äpfeln und etwas Zitrus. 🍎🍊 Beim Schlucken spür ich eine leichte Süße, fast wie Honig, und dann kommt so ein wärmer Rauch. 💨🍯 Am Gaumen fühlt es sich rund an, mit einem Hauch Vanille und ein bißchen Gewürz. 🌰 Macht einfach gute Laune! 😊 (Hinweis: Die ursprüngliche Eingabe war etwas verwirrend, also hab ich mich auf typische Whisky-Aromen konzentriert.)

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