The Dalmore Single Cask 1996 14 Jahre Single Malt Whisky

The Dalmore

Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
14 Jahre
Alkoholgehalt
55.5%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
The Dalmore
Destillationsjahr
29.10.1996
Abfülljahr
17.06.2011
Fasstypen
Nachfüllung Hogshead

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:55,00 €(2024-02-28)

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Dalmore, die renommierte Highland-Single-Malt-Brennerei, die 1839 am nördlichen Ufer des Cromarty Firth bei Alness gegründet wurde, eröffnete 2004 ihr Besucherzentrum, das 2011 renoviert wurde. Trotz einer erstklassigen Lage an der vielbefahrenen A9-Hauptstraße zwischen Inverness und Thurso, die deutlich mehr Besucherpotenzial bieten sollte, zählt die Destillerie derzeit nur 12.000 Gäste pro Jahr. Unter dem Eigentümer Whyte & Mackay (Emperador Inc.) wurde im Oktober 2018 die Planungsgenehmigung für eine umfassende Erweiterung erteilt, wobei ein Bürogebäude und eine Abfüllhalle abgerissen wurden, um die Fläche des Besucherzentrums zu mehr als verdoppeln. Die im August 2019 fertiggestellte Anlage bietet atemberaubende Panoramablicke auf den Cromarty Firth, die jedoch durch stillgelegte Nordsee-Ölplattformen, die aufgrund niedriger Ölpreise zum Verschrotten warten, beeinträchtigt werden. Die Produktion umfasst einen 10,4-Tonnen-Edelstahl-Semi-Lauter-Maischebottich, acht Oregon-Kiefer-Gärbottiche mit 50-stündiger Gärung und vier Paar Pot Stills. Die Wash Stills verfügen über einzigartige flache Deckel, während die Spirit Stills mit Wassermänteln ausgestattet sind, die den Rückfluss zwischen Lyne Arm und Hals manipulieren und so außergewöhnlichen Kupferkontakt und Spiritus-Verfeinerung ermöglichen. Die Betriebsziele für 2019 sahen 22 Maischen pro Woche vor, die 4 Millionen Liter New Make Spirit erzeugen sollten. Das Kernsortiment umfasst die grundlegenden 12-, 15-, 18- und 25-jährigen Abfüllungen, ergänzt durch den meisterhaften King Alexander III (sechs Fassfinishes) und den kräftigen Cigar Malt Reserve. Der Port Wood Reserve kam 2018 in das Stammsortiment, nachdem er zunächst in Bourbonfässern gereift und anschließend teilweise in Tawny-Port-Pipes nachgereift wurde. Die Reiseeinzelhandels-Exklusivitäten werden von Valour angeführt, ergänzt durch die 2016 eingeführte Sherry-Cask-Trilogie: Regalis (Amoroso-Sherry), Luceo (Apostoles-Sherry) und Dominium (Matusalem-Sherry). Kürzliche limitierte Editionen haben Dalmore's Ultra-Premium-Positionierung verstärkt, darunter Neuauflagen des 35- und 40-jährigen, die Vintage-Port-Collection-Trilogie, der 45-jährige (Frühling 2018) und der herausragende 60-jährige (Herbst 2019), der weltweit gefeiert wurde.

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Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-4 von 4 Notizen Einloggen zum Bewerten
Vatkiel Abbysman

Vatkiel Abbysman

6. Juni 2026, 12:04:55

Ach, das ist ja spannend! Schon der erste Schluck fühlt sich an wie ein Biss in eine frische Stachelbeere, gleichzeitig wie ein Obstsalat aus meiner Kindheit – so fruchtig und lebendig, fast wie ein Drink aus den 90ern. Dann entdecke ich mirabellenartige Noten, Gartengemüse, sogar etwas frische Austern? Total unerwartet! Danach wird es saftiger, mit roten Äpfeln und Grapefruit, eher als Orangen. Ein Hauch von Litchi mischt sich dazu, alles ganz knackig und extra-zestig. Das erinnert mich irgendwie an diese klare, mineralische Art – fast wie ein edler Weißwein. In der Mitte tauchen Kaffee und dunkle Schokolade auf, mit einem Hauch von roten Früchten wie Starkrimson-Birnen und Mandarinen. Sehr elegant, alles sauber und rund. Zum Schluss bleibt ein leichter Kohlerauch, süßes Gerstenmalz, Pfirsich – sogar ein bisschen Quittenwasser? Eher nicht so birnig, wie man es sonst kennt. Der Abgang ist mittellang, fast noch lebendiger als der Anfang. 🍑🍊

Lotus Bluete

Lotus Bluete

19. Mai 2026, 03:01:51

Schön warm und weich 😊 Ich schmecke etwas Vanille, Holz und leichte Würze. Dazu ein bisschen Frucht, fast wie Apfel oder Orange. Im Nachklang bleibt es angenehm trocken und gemütlich. Slàinte!

Spawn543Gaming

Spawn543Gaming

6. Mai 2026, 08:01:06

Hmm, na gut, dann mal los... so ein typischer Abend mit nem Glas in der Hand. 😏 Erstmal... hm, das riecht ja total nach... nach nem Lagerfeuer im Wald. So rauchig, fast schon wie... wie nasse Erde nach nem Sommergewitter. 🌧️🔥 Und dann, ganz zart... so ne cremige Süße. Erinnert mich fast an... an Vanillepudding, den meine Oma früher gemacht hat. Oder vielleicht... nein, doch, ganz klar: dunkle Schokolade. Die ganz bittere Sorte. 🍫 Am Gaumen... uiuiui, das ist aber eine Wucht! So... so würzig. Fast wie Lebkuchen-Gewürz. Und hinten raus... so ne wunderbare Wärme, die sich ausbreitet. Wie... wie n warmes Kuschelblanket im Winter. 🧣 Manchmal... manchmal schmeck ich auch so ne fruchtige Note. Vielleicht... Aprikose? Oder Orange? 🍊 Naja, schwer zu sagen. Aber es rundet das Ganze ab. Und dieses Gefühl danach... so ne angenehme Schwere, die bleibt. Nicht aufdringlich, eher so... tröstend. Wie ne Umarmung von innen. 🤗 Muss sagen... für so nen entspannten Feierabend... perfekt. Prost! 🥃

LilNewo

LilNewo

4. Mai 2026, 07:51:20

Oh wow, das ist ja echt intensiv! 😮 Zuerst rieche ich nach... so warmem Honig, gemischt mit einem Hauch von Rauch, fast wie ein Lagerfeuer im Herbst. 🍯🔥 Dann im Mund – krass, total cremig! So wie... vanillepudding mit etwas dunkler Schokolade. Und ganz hinten, so ein prickelndes Gefühl, fast wie... karamellisierte Äpfel? 🍫🍎 Am Ende bleibt so ein warmes, leicht würziges Gefühl... nach Zimt oder so? Und eine Süße, die ewig bleibt. Richtig nice. ✨ Hmm, ist das ein Single Malt? Schmeckt irgendwie... gemütlich. Wie ein Abend im Sessel. 🛋️

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