Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden
Port Ellen ist eine der legendärsten stillgelegten Destillerien der Whiskywelt und liegt an der Südküste der Insel Islay. Nach Einstellung der Produktion im Jahr 1983 sind die verbliebenen Bestände zu den begehrtesten und sammlerwertesten Islay Single Malts geworden, die auf Auktionen Premiumpreise erzielen. Im Herbst 2017 kündigte Diageo einen ehrgeizigen Plan von 35 Millionen Pfund an, diese ikonische Destillerie wiederzubeleben, die bis auf ihre Trockenöfen und Lagerhäuser vollständig abgerissen worden war. Der Wiederaufbau sieht eine völlig neue Destillerie zwischen der bestehenden Mälzerei und den historischen Lagerhäusern vor, die das ursprüngliche Design getreu nachbildet mit einem Paar Pot Stills mit Rohrbündelkondensatoren sowie einem zusätzlichen kleineren Still für die experimentelle Produktion von torfigem Whisky. Die Produktion soll 2021 mit einer Jahreskapazität von 800.000 Litern beginnen. Die neue Anlage wird ein hochmodernes Besucherzentrum beherbergen, das als „Brand Home“ konzipiert ist und das reiche Erbe von Port Ellen feiert. Die 1825 von Alexander Mackay gegründete Destillerie blühte unter dem Besitz von John Ramsay im 19. Jahrhundert, wobei hauptsächlich Spirituosen für Blends anstatt für Single Malts produziert wurden. Die moderne Ära der Destillerie dauerte von 1967 bis zur endgültigen Schließung 1983, in der sie mit vier Brennblasen jährlich 1,7 Millionen Liter produzierte. Während offizielle Abfüllungen über Diageos Special Releases und Rare Malts Series Port Ellen zum begehrten Objekt für Kenner gemacht haben, werden die verbleibenden Bestände nun durch die exklusive „Untold Stories“-Kollektion präsentiert, die im Frühjahr 2019 mit einem bemerkenswerten 39-jährigen Whisky eingeführt wurde.
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Otherling
5. Juni 2026, 02:53:01
第一口下去，咸咸的，像直接吞了一口冷冽的海水，混合着焦油绳子那种粗犷的味道。立刻就想到了渔港，空气里全是海腥味，还有旁边摊子上卖的绿橄榄和腌凤尾鱼。 过一会儿，舌尖上会泛起一点点糖果似的甜，但马上就又被烟熏和灰烬的味道盖过去了，有点像奶奶家旧煤炉刚熄火时闻到的那股味道。能感觉到矿物感，像在舔一块燧石或者湿润的黏土，但整体风味倒是很干净。 后劲十足！🍋 喝下去后，满嘴都是柠檬汁和某种潮湿羊毛的联想，还有淡淡的烟熏雷司令的感觉。虽然味道来得直接，变化不算特别多，但这种粗粝、充满海洋和烟熏元素的冲击感，真是…让人印象深刻。喝完空杯子里还留着那种咸咸的、带着点油脂感的气息。🤯 不是那种细细品味的酒，而是像在暴风雨的海边猛地灌了一口，直接、强烈，但又莫名其妙地让人觉得过瘾。绝对会想再来一杯。
meowie
3. Juni 2026, 04:38:14
刚抿一口就愣住了——这简直是海鲜摊子和老煤炉的奇妙混合！🌊 先是咸鲜的贝类和沙丁鱼的冲击，接着涌上湿黏土和粉笔灰的味道，像突然被海浪拍了一脸。 烟熏味特别扎实，不是那种轻飘飘的，倒像是把顶级雷司令葡萄藤直接扔进炭火里烤过。后劲儿“砰”地炸开，双重打击式的浓烈！💨 余韵长得离谱，舌根泛着酸橄榄和烟熏卤水的咸涩，但最后居然藏了一小颗童年水果糖的甜……这反差也太绝了！🍬 喝着喝着总想起奶奶家那个老煤炉，混合着旧雨衣和木炭灰的气味，但又莫名透出柠檬汁般的鲜活酸度。整个过程就像被扔进海里又被捞出来晒太阳，浑身湿透却莫名清爽！🔥
PINKY UP 🩷
27. Mai 2026, 03:25:26
Wow, was eine Nase. Zuerst mal so eine reine, fast maritime Räucherung, nicht wie ein Lagerfeuer, sondern wie... pure geräucherte Meeresbrise? Seltsam, aber irgendwie faszinierend. Und darunter, ganz klar, ein Hauch von Schalentieren, sowas wie Hummer oder Langusten. 🦞 Ebenso zieht sich eine ganz intensive Zitrusnote durch, wie frisch gepresste Limettensäure über das Ganze. Die Textur ist nicht ganz weich, erinnert mich ein bisschen an groben Jutesack oder... rohe Schafswolle? Merkwürdig, aber nicht unangenehm. Im Gaumen dann ein plötzlicher "Knall" – Asche und Ruß, so richtig kräftig. Gleichzeitig fühlt sich das Rauchige fast mineralisch an, wie Kieselsteine nach einem Regenschauer. Und mittendrin, ganz kurz, was Anchois-Artiges, salzig. Ziemlich intensiv, fast wie ein Schlag. Das Faszinierende ist dann der Abgang. Lange, sehr lange. Und ausgerechnet jetzt, nach all dem Rauch und Salz, taucht ganz hinten ein Hauch von süßem Kandiszucker auf. Überraschend! Der Rest auf dem Gaumen ist dann... hmm, nicht die größte Komplexität, aber diese Rauch-Zitrus-Meeres-Mischung bleibt echt im Gedächtnis. Etwas für Tage, an denen man es nicht sanft braucht. 😮
Brutal Salamander
21. Mai 2026, 03:50:56
Schön weich und warm 😊 Erst etwas süß, dann kommen Holz, Gewürze und ein bisschen Rauch. Im Nachklang bleibt er angenehm lang, leicht trocken, aber gemütlich. Gefällt mir gut.
EDM Death Machine
13. Mai 2026, 02:01:14
Hmm, da ist ja gleich was los im Glas! Zuerst ganz viel Würze und ein Hauch von Rauch... 🤔 Dann kommt so eine süße Note, wie Honig oder vielleicht Karamell. Finde ich leker! 😊 Im Nachhmeck schmeicht man dann so ein bisschen Holz und ... naja, fast wie getrocknete Früchte? Der Geschmach bleibt lange im Mund, so ein warmes Gefühl. 🥃 Nicht zu stark, nich zu mild. Genau richtig für'n gemütlichen Abend. Hm, oder vielleicht nur für mich? 😅
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