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Glenmorangie Single Malt Whisky

Glenmorangie

Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Glenmorangie
Abfülljahr
11.05.2022
Fasstypen
Oloroso Sherry Finish, White Oak
Glenmorangie, bekannt für seinen Pioniergeist in der schottischen Whisky-Innovation, hat die herkömmliche Weisheit bezüglich der Rolle der Hefe bei der Geschmacksentwicklung herausgefordert. Während die Branche traditionell 70% des Whisky-Charakters dem Fass und 30% dem New Make Spirit zuschreibt, glaubt Dr. Bill Lumsden, Leiter der Brennerei und Whisky-Kreation bei Glenmorangie, dass die Hefe einen deutlich größeren Beitrag zum endgültigen Profil leistet. Dr. Lumsden, der einen PhD in mikrobieller Physiologie und Fermentationswissenschaft besitzt, initiierte vor einem Jahrzehnt ein bahnbrechendes Hefe-Experimentierprogramm, das nach wilden Hefestämmen jenseits kommerzieller Sorten suchte. Dies führte zu Allta (gälisch für 'wild'), einem einzigartigen Single Malt, der mit wilder Hefe hergestellt wurde, die aus den Gerstenfeldern in der Nähe der Brennerei geerntet wurde. Der im Februar 2019 mit 8,5 Jahren und 51,2% Alkoholvolumen vorgestellte Allta repräsentiert das Engagement der Brennerei, die Auswirkungen von Terroir und Fermentation auf den Geschmack zu erforschen. Die Produktionskapazitäten der Brennerei werden durch neue Anlagen, darunter ein 10-Tonnen-Voll-Läuterbottich und 12 Edelstahl-Gärbottiche, die im Dezember 2019 in Betrieb genommen werden sollen, erheblich erweitert. Diese Aufrüstung wird die Jahreskapazität auf 7,2 Millionen Liter reinen Alkohols erhöhen. Glenmorangies Kernportfolio umfasst die Flaggschiff-Abfüllungen 10 Jahre und 18 Jahre, während die 25-jährige Abfüllung eingestellt wurde. Die Fassfinish-Kollektion umfasst drei unverwechselbare Abfüllungen: Quinta Ruban, der nun 14 Jahre in Portwein-Fässern im Bereich von 225-Liter-Barriques bis 670-Liter-Pipes reift; Lasanta, ein 12-jähriger, der in 75% Oloroso- und 25% Pedro Ximénez-Sherryfässern gereift ist; und Nectar d'Or, der in Sauternes-Weinfässern nachgereift wird. Signet, dessen Maische 20% Schokoladenmalz enthält, wurde zum Kernsortiment erhoben. Die jährliche Private Edition Serie, die 2009 mit Sonnalta PX eingeführt wurde, präsentiert experimentelle Fassfinishes und innovative Produktionstechniken, wobei Allta die neueste Veröffentlichung ist. Für den Reiseeinzelhandel bietet die Legends Serie exklusive Abfüllungen wie Duthac (Bourbon-, PX-Sherry- und geröstete Jungfauenfässer), Tayne (Amontillado-Sherryfässer) und Cadboll (Bourbonfässer mit Champagner- und Burgunderweinfass-Finish). Aktuelle limitierte Veröffentlichungen umfassen eine 16-jährige Single Cask Abfüllung aus 2018, gefolgt von Grand Vintage Malt 1991 im Frühjahr 2019, einem komplexen Vatting aus Ex-Oloroso-Sherryfässern, Ex-Burgunderfässern und neuen gerösteten Eichenfässern. Im Juli 2019 debütierte Glenmorangie mit dem ersten Brennerei-exklusiven Single Cask (#1784, 16 Jahre), wobei drei weitere Fassveröffentlichungen geplant sind.
Markeninformationen anzeigen

Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 13 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 2393

Whiskyspace Deutschland 2393

6. Juli 2026, 18:54:59

Schwarz wie die Nacht, aber mit einer süßen Note wie Pumpernickel und Schokolade. Der Geschmack erinnert an Kaffee und Zwetschkenmus, fast wie ein süßer Kuchen. Der Nachgeschmack ist lang und holzig, sehr genießen!

Whiskyspace Deutschland 2327

Whiskyspace Deutschland 2327

4. Juli 2026, 21:54:22

Alter, der Tropfen is ja der Wahnsinn 🤯 Zuerst riecht es nach schwarzem Holz, richtig erdig, mit Roggenbrot, süßem Brot, saurem Brot und ein bisschen nach Waldpilzen, total rustikal. Beim Trinken dann: total süß, viel süßer als ich erwartet hab, direkt nach schwerem Toffee und hellem Gold, dann kommt dieser kräftige Kaffee raus, fast wie Nescafé, aber mit diesem Chicorée-Kaffee-Touch hinten. Der Abgang is richtig lang, sweet finish, bleibt ewig auf der Zunge, am Ende ein bisschen dunkle Schokolade und Marmelade, richtig nice 😎 Voll aus der higher league, echt krass.

Whiskyspace Deutschland 2140

Whiskyspace Deutschland 2140

27. Juni 2026, 04:31:24

Dieser Whiskey hier ist irgendwie ein bisschen wie ein dunkler Wald – ich spüre das Holz sofort, aber auch diese fast schon maltsiche Tiefe, wie bei einem Stout. Auf den ersten Bissen kommt noch 'ne ordentliche Portion Marmelade, fast zu süß, und dann lässt der Geschmack so langsam auf die reine Pralinennote sinken. Interessant ist der Kaffeeduft – nicht der starke Espresso, eher so Nescafé, aber ohne den Dauerkrähenhals. Mehr Kaffee als Schokolade, klar. Die Süße bleibt noch 'ne Weile hängen, fast wie bei Pruneesche Juice, aber dann kommt noch 'ne leicht säuerliche Note, die an Pumpernickel oder Roggenbrot erinnert. Sehr genießerisch, wenn man mich fragt. Der Abgang ist ziemlich lang, fast noch länger als der Schluck, und irgendwie bleibt da ein Hauch von Molasse hängen. Fast so, als hätte man die Tasse Kaffee danach mit 'nem Schuss Schwarzwälder Kirsch in die Loch Dhu geschüttet.

Whiskyspace Deutschland 2085

Whiskyspace Deutschland 2085

25. Juni 2026, 23:52:32

Oh wow, die Farbe ist schonmal unglaublich dunkel, fast schon wie schwarzer Wald. 🖤 Beim ersten Schluck denke ich an süße Brote, ganz seltsam, aber irgendwie passend. Dann kommt ganz klar Pumpernickel und Pilze... total überraschend! Es ist viel mehr auf Kaffee als auf Schokolade, eher so ein entkoffeinierter Kaffee oder sogar Zichorienkaffee. Der Rest des Mundgefühls ist sehr süß, fast wie dunkler Sirup oder Pflaumensaft. Es fühlt sich an, als wäre man in einer höheren Liga. Der Abgang ist ziemlich lang und süß, bleibt einfach da. Ist wirklich sehr angenehm zu trinken, macht fast schon süchtig. 👍

Whiskyspace Deutschland 1979

Whiskyspace Deutschland 1979

24. Juni 2026, 05:49:35

Der Whisky ist voll schwarz wie die Nacht im Moor, aber irgendwie auch golden im Schimmer. Auf der Zunge kommt eher Kaffee als Schokolade – irgendwie wie chicory coffee mit einem Schuss Molasse, fast so süß wie Marmelade. Der Nachgeschmack hält ziemlich lang, fast zu lange, und erinnert mich an getrocknete Pilze und nussiges Pumpernickel-Brot. Es ist, als hätte man einen Tropfen Sahne über ein Stück schwarzes Brot gegossen. Echt toll, fast wie ein Stout, aber ohne Alkohol – oder warte, war das decaf? Egal, schmeckt trotzdem hochwertig, fast wie in einer anderen Liga. 🥃

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