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Glenmorangie Single Malt Whisky

Glenmorangie

Highlands · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alkoholgehalt
46%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Glenmorangie
Abfülljahr
11.05.2022
Fasstypen
Oloroso Sherry Finish, White Oak
Glenmorangie, bekannt für seinen Pioniergeist in der schottischen Whisky-Innovation, hat die herkömmliche Weisheit bezüglich der Rolle der Hefe bei der Geschmacksentwicklung herausgefordert. Während die Branche traditionell 70% des Whisky-Charakters dem Fass und 30% dem New Make Spirit zuschreibt, glaubt Dr. Bill Lumsden, Leiter der Brennerei und Whisky-Kreation bei Glenmorangie, dass die Hefe einen deutlich größeren Beitrag zum endgültigen Profil leistet. Dr. Lumsden, der einen PhD in mikrobieller Physiologie und Fermentationswissenschaft besitzt, initiierte vor einem Jahrzehnt ein bahnbrechendes Hefe-Experimentierprogramm, das nach wilden Hefestämmen jenseits kommerzieller Sorten suchte. Dies führte zu Allta (gälisch für 'wild'), einem einzigartigen Single Malt, der mit wilder Hefe hergestellt wurde, die aus den Gerstenfeldern in der Nähe der Brennerei geerntet wurde. Der im Februar 2019 mit 8,5 Jahren und 51,2% Alkoholvolumen vorgestellte Allta repräsentiert das Engagement der Brennerei, die Auswirkungen von Terroir und Fermentation auf den Geschmack zu erforschen. Die Produktionskapazitäten der Brennerei werden durch neue Anlagen, darunter ein 10-Tonnen-Voll-Läuterbottich und 12 Edelstahl-Gärbottiche, die im Dezember 2019 in Betrieb genommen werden sollen, erheblich erweitert. Diese Aufrüstung wird die Jahreskapazität auf 7,2 Millionen Liter reinen Alkohols erhöhen. Glenmorangies Kernportfolio umfasst die Flaggschiff-Abfüllungen 10 Jahre und 18 Jahre, während die 25-jährige Abfüllung eingestellt wurde. Die Fassfinish-Kollektion umfasst drei unverwechselbare Abfüllungen: Quinta Ruban, der nun 14 Jahre in Portwein-Fässern im Bereich von 225-Liter-Barriques bis 670-Liter-Pipes reift; Lasanta, ein 12-jähriger, der in 75% Oloroso- und 25% Pedro Ximénez-Sherryfässern gereift ist; und Nectar d'Or, der in Sauternes-Weinfässern nachgereift wird. Signet, dessen Maische 20% Schokoladenmalz enthält, wurde zum Kernsortiment erhoben. Die jährliche Private Edition Serie, die 2009 mit Sonnalta PX eingeführt wurde, präsentiert experimentelle Fassfinishes und innovative Produktionstechniken, wobei Allta die neueste Veröffentlichung ist. Für den Reiseeinzelhandel bietet die Legends Serie exklusive Abfüllungen wie Duthac (Bourbon-, PX-Sherry- und geröstete Jungfauenfässer), Tayne (Amontillado-Sherryfässer) und Cadboll (Bourbonfässer mit Champagner- und Burgunderweinfass-Finish). Aktuelle limitierte Veröffentlichungen umfassen eine 16-jährige Single Cask Abfüllung aus 2018, gefolgt von Grand Vintage Malt 1991 im Frühjahr 2019, einem komplexen Vatting aus Ex-Oloroso-Sherryfässern, Ex-Burgunderfässern und neuen gerösteten Eichenfässern. Im Juli 2019 debütierte Glenmorangie mit dem ersten Brennerei-exklusiven Single Cask (#1784, 16 Jahre), wobei drei weitere Fassveröffentlichungen geplant sind.
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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 13 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 1927

Whiskyspace Deutschland 1927

24. Juni 2026, 00:25:21

Schwarze Farbe, fast wie Motoröl 😄 Riecht direkt nach kaltem Nescafé und Pumpernickel – total erdig. Beim Schlucken: Wow, viel süßer als gedacht. Schmeckt nach Sirup und Pflaumensaft, mit etwas Säure wie bei Sauerteigbrot. Dann kommt ein langer, süßer Abgang mit Holz und dunklen Waldnoten. Im Nachklang bleibt Kaffeegeschmack, eher wie entkoffeinierter, und etwas Toffee. Sehr angenehm – fühlt sich an wie eine Liga höher 💪

Whiskyspace Deutschland 1883

Whiskyspace Deutschland 1883

23. Juni 2026, 20:04:51

Hmm, bei dem ersten Schluck denke ich sofort an eine frische Tasse dunklen Kaffee – so richtig kräftig, fast schon wie Nescafé, nur viel intensiver. Dann kommt diese angenehme Süße, erinnert mich irgendwie an Pumpernickel mit Marmelade, oder auch an ein leicht verbranntes Schwarzbrot. Im Hintergrund schmecke ich was Erdiges, fast wie Waldboden nach dem Regen, mit einem Hauch von dunkler Schokolade, die aber mehr nach Kaffee als nach Süßigkeit schmeckt. Der Nachgeschmack bleibt lange, so ähnlich wie bei einem guten Stout – nicht bitter, eher warm und voll. Macht richtig Laune auf mehr! 🥃

Whiskyspace Deutschland 1843

Whiskyspace Deutschland 1843

23. Juni 2026, 16:09:23

Ach, das war wieder so ein Glas – richtig lang im Abgang, fast wie ein guter Kaffee aus der Tasse, aber mit diesem schwarzen Holz und Erde drumherum, als würde man durch einen Wald laufen und plötzlich merkt man: Marmelade von der letzten Ernte klebt noch an den Lippen. 🍯 Der Anfang war so süß wie Pumpernickel mit Melasse, aber dann kam dieser Kaffee – nicht so stark wie Nescafé, sondern eher wie dieser Roggenbrot-Duft, den man im Bäckerladen riecht. Und diese Chicory-Note, die an alten Stouts erinnert, aber nicht zu schwer. Am Ende war’s fast wie Prune-Saft im Mund, aber mit diesem schokoladigen Hauch, der einfach süß bleibt – und dann dieser Holz-Nachklang, der noch eine Weile so tief in der Kehle hängt. Manchmal ist es einfach nur sehr angenehm, so ein Glas – als würde man sich nach einem langen Tag einfach nur ausruhen. Und wenn der Abgang dann noch so lange bleibt, dass man fast vergisst, dass man eigentlich was anderes machen wollte… perfekt.

Whiskyspace Deutschland 1802

Whiskyspace Deutschland 1802

23. Juni 2026, 11:48:56

Also, der hier hat eine schöne dunkle Farbe, fast schon schwarz, mit einem leichten goldenen Schimmer. In der Nase sofort dunkler Kaffee, fast wie ein kräftiger Nescafé, und etwas Holz. Am Gaumen ist er überraschend weich und süß, fast wie Melasse oder schwere Toffee. ☕ Die Kaffee-Note ist klar dominant, mehr als Schokolade, und hat auch was von geröstetem Holz oder schwarzen Wäldern. Im Hintergrund entdecke ich immer mal wieder etwas von sauerteigbrot oder pumpernickel – total spannend! Der Abgang ist lang und bleibt angenehm süß, mit einem bleibenden Kaffee-Nachklang. Ist definitiv eine höhere Liga, einfach sehr genießbar. 👍

Whiskyspace Deutschland 1755

Whiskyspace Deutschland 1755

23. Juni 2026, 07:49:25

Wow, hab das gerade mal ausprobiert. 🥃 Die Farbe ist ja schon krass - richtig schwarz, fast wie ein dunkler Stout. Riecht auch dementsprechend: gleich diese Zichorienkaffee-Note, so richtig intensiv und dunkel. Geschmacklich geht's klar in Richtung Kaffee, mehr als Richtung Schokolade. Aber nicht so Bohnenkaffee, eher wie entkoffeinierter Kaffee mit ner ordentlichen Portion Sirup. Dazu kommt so ein schwerer Toffee-Geschmack, fast schon wie Melasse. Süß, aber nicht übertrieben. Und dann - ich schwör - plötzlich schmecke ich Roggenbrot. So richtig dunkles Sauerteigbrot, aber auch irgendwas süßliches wie Hefezopf. Komplett verrückt die Kombi! 😄 Das Holz schimmert auch durch, dunkle Wälder halt. Dazu so ein ganz leichter pilziger Unterton, der alles ein bisschen erdiger macht. Der Nachklang hält ziemlich lang an und wird richtig schön süß. Erinnert mich von der Intensität her ein bisschen an Loch Dhu - diese tiefe, schwere Art. Weiß nicht wie ich's sonst beschreiben soll... ist halt ne Liga höher als das meiste was ich bisher hatte. Einfach sehr genießbar! Würde ich sofort wieder einschenken. ✨

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