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Dailuaine 2007 10 Jahre Single Malt Whisky

Dailuaine

Speyside · Vereinigtes Königreich

Whisky bewerten

Whisky-Informationen

Alter
10 Jahre
Alkoholgehalt
56.1%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Dailuaine
Destillationsjahr
2007
Abfülljahr
2018
Fasstypen
Bourbonfass, Heavily Peated Cask Finish

Preis

Neueste Beobachtungen von vertrauenswürdigen Mitwirkenden

Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:85,50 €(2024-02-28)

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Alfred Barnards 'The Whisky Distilleries of the United Kingdom' aus den späten 1880er Jahren zeigt, wie sehr sich die Whisky-Industrie gewandelt hat – und doch zeitlos geblieben ist. Barnard widmete Dàyún ganze sieben Seiten, so fesselnd fand er die Lage. Er schrieb voller Ehrfurcht: 'Bei so erhabener Umgebung wundert es nicht, dass sie Nektar aus dem Garten Eden destillieren, für den alle Sterblichen sicherlich erschüttern würden,' und fügte hinzu: 'Die gesamte Landschaft ist so exquisit wie ein Märchenschloss.' Noch heute verkörpert Dàyún alles, was mit Speyside-Whisky verbunden ist. Auf kurvenreichen Straßen, den Spey immer wieder überquerend, erscheint plötzlich eine in einem Tal spiegelnde Brennerei. Obwohl romantisch schön, ist Dàyún ein kompromissloser Leistungsträger – einst eine der größten Brennereien der Region mit fast einer Million Liter New Make Spirit jährlich. Ausgestattet mit einem 11,25-Tonnen-Edelstahl-Vollfilter-Maischebottich, acht Lärchen-Washbacks, zwei externen Edelstahl-Fermentern und drei Brennblasen-Paaren. Wie üblich Kupfer-Kondensatoren, doch einige vor Jahren in Edelstahl umgerüstet, um dem New Make einen schwefeligen Charakter zu verleihen. 2015 angepasste Fermentationszeiten für einen weicheren, seidigeren Whisky, als Clynelish für Renovierungen schloss und Dàyún zur einzigen Quelle dieses signifikanten seidigen Whisky-Basis für Premium-Blends wurde. 2019: vier kurze Fermentationen (80 Stunden) und acht lange Fermentationen (107 Stunden) wöchentlich, mit 2,6 Millionen Litern Jahresproduktion. Dàyún ist eine Grundpfeiler-Malz-Brennerei für Schottlands Blended-Whisky-Industrie. Die einzige offizielle Abfüllung ist der Flora & Fauna 16-Jährige; 2015 wurde ein 1980 destillierter, seltener 34-Jähriger als Teil der Diageo Special Releases veröffentlicht.
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Geschmacksprofil

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Verkostungsnotizen & Bewertungen

6-10 von 20 Notizen Einloggen zum Bewerten
Whiskyspace Deutschland 1953

Whiskyspace Deutschland 1953

24. Juni 2026, 03:13:07

Hmm, diese Farbe sieht aus wie Weißwein. 👃 Riecht okay – Rauch von gegrilltem Baguette, frisches Brot, etwas Kreide und frischer Beton. Im Mund pur richtig gut! Crushed Banana und Lemon Fudge, angenehm. Nur nicht mit Wasser verdünnen! Der Abgang ist leider etwas gummiartig, und am Ende gefällt es mir nicht so ganz. Der Stil ist unnötig, und recycelte Fässer helfen auch nicht. Schade. 😕

Whiskyspace Deutschland 1764

Whiskyspace Deutschland 1764

23. Juni 2026, 08:40:33

Hm, also... der erste Eindruck war echt okay – die Nase hat so einen Hauch von frischem Beton. Schon irgendwie interessant, aber nicht unbedingt mein Fall. Am Gaumen hatte ich dann kurz diese Zitrus-Note, so wie Zitronenfudge, und ein bisschen was von zerquetschter Banane. Und dann plötzlich kam so ein Hauch von geräuchertem Brot durch – das war tatsächlich das Highlight für mich! 🥖 Abgang? Puh... ein bisschen Gummi, und irgendwie trockener Rauch, wie ein ganz junges Caol Ila. Alles in allem... naja, ganz nett, aber der Funke ist nicht wirklich übergesprungen.

Ahmet Dadak

Ahmet Dadak

3. Juni 2026, 23:38:23

Okay, also dieses eine hier... Farbe schon wie ein Weißwein, fast schon zu hell 🤔 Im Geruch geht’s tatsächlich okay, so ein Hauch von frischem Zement, das ist irgendwie interessant. Und lemon fudge, ja, süßlich-sauer. Aber dann kommt auch was leicht gummiges durch. Am Gaumen... hmm, sehr jung und trocken, so wie ein ganz junger, rauchiger Typ. Geräuchertes Baguette trifft es gut, mit etwas Hefe und frischem Brot. Aber nicht so mein Ding, das Ergebnis am Ende. Das Finish ist dann doch etwas gummiartig und rauchig, trocken. Kein Wunder, dass die Liebe ein Stück weit weg ist 💨 Wenigstens war’s nicht der schlimmste Abend, aber wenn das der Traum war... tja, dann macht’s eher keinen Spaß. Macht keinen guten Whisky daraus, diese lousy recycelten Fässer. Naja, heute kein Glück gehabt. 🙃

Humble Heresy

Humble Heresy

27. Mai 2026, 11:57:48

Also, die Farbe sieht aus wie Weißwein. Beim Riechen gibt’s so einen Hauch von frischem Beton, und irgendwie erinnert mich das an Brot und Zitronenfudge 🍋. Pur im Mund ist’s richtig gut, aber der Nachschmack ist etwas gummimäßig. Das Endergebnis gefällt mir nicht so richtig, der Stil ist einfach etwas unnötig. Bloß nicht verdünnen, sonst wird’s nur noch schwächer. Die rauchigen Noten von der Fasslagerung bringen so ein Gefühl von geräuchertem Baguette mit sich.

A random italian guy

A random italian guy

27. Mai 2026, 00:24:36

Hellgold im Glas, fast wie Weißwein. In der Nase: frisches Brot, etwas Rauch, Zitrone und Kreide. Dazu so ein Hauch nasser Beton 😅 Am Gaumen erst überraschend gut: trocken, hefig, leicht bananig, mit Zitronen-Fudge. Mit Wasser wird’s für mich schwächer. Der Abgang ist rauchig, aber auch leicht gummiartig. Nicht ganz meins, aber spannend.

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