Bunnahabhain 1989 28 Jahre Single Malt Whisky

Bunnahabhain

Islay · Vereinigtes Königreich

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Whisky-Informationen

Alter
28 Jahre
Alkoholgehalt
42%
Volumen
700 ml
Kategorie
Single Malt Whisky
Destillerie
Bunnahabhain
Destillationsjahr
10.1989
Abfülljahr
07.2018
Fasstypen
1st Fill Ex-Sherry Butt

Preis

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Kürzliche Historie

Niedrigster Preis:215,31 €(2024-02-28)

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Die Bunnahabhain Destillerie an der Nordostküste der Insel Islay befindet sich derzeit in einer umfassenden Renovierungs- und Erweiterungsphase im Wert von 10,5 Millionen Pfund. Laut offiziellen Angaben war die Destillerie „übermäßig ausgedehnt“, was zum Abriss von vier Lagerhäusern und fünfzehn weiteren Gebäuden führte. Der ehrgeizige Entwicklungsplan sieht den Bau eines neuen Besucherzentrums auf der linken Straßenseite neben der Destillerie vor, dessen Fertigstellung für Ende 2019 oder Anfang 2020 geplant ist. Auf der rechten Seite, wo sich zuvor Lagerhäuser befanden, entstehen eine neue Abfüllhalle und zusätzliche Parkplätze. Ein erheblicher Teil der Investitionen fließt in die Modernisierung der Produktionsanlagen, einschließlich der Umstellung von manueller auf computergesteuerte Maischprozesse. Nach der Renovierung soll der Großteil der Reifung von Bunnahabhain auf Islay stattfinden. Die Produktionsanlage umfasst einen 12,5 Tonnen schweren traditionellen Edelstahlmaischbottich mit Kupferdeckel, sechs Oregon-Kiefern-Gärbottiche (washbacks) und zwei Paar Brennblasen. Anfang 2018 wurden zwei Gärbottiche ersetzt, die verbleibenden zwei sollen Ende 2019 ausgetauscht werden. Die Gärzeit variiert zwischen 55 und 110 Stunden. Für 2019 plant die Destillerie eine Produktion von 2,1 Millionen Litern New Make Spirit, davon 40 % torfig und 60 % ungetorft. In den letzten Jahren ist die Produktion von torfigem Whisky gestiegen, wobei der Phenolgehalt auf 35-45 ppm erhöht wurde. Die Kernsortimente umfassen 12-, 18-, 25- und 40-jährige Abfüllungen. Die führenden torfigen Expressionen sind der alterungslose Toiteach a Dha, ein Vatting von Bourbon- und Sherryfass-Whiskies, und Stiùireadair, gereift in First-Fill- und Refill-Sherryfässern. Die Limited Releases von Juli 2019 umfassen einen 2007er Port Pipe Finish, einen 2007er Franzosenbrandfass und einen 1988er Marsala-Fass. Die Duty-Free-exklusiven Abfüllungen sind Cruach-Mhòna, ein stark getorfter junger Whisky; Eirigh Na Greine, eine Komposition aus Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern; und An Cladach, gereift in Sherryfässern. Für das Feis Ile 2019 (Islay Festival of Music and Malt) wurden zwei Sondereditionen veröffentlicht: ein 2008er Moine Franzosen-Eichenfass und ein 2001er Sauternes-Fass.

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Geschmacksprofil

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Verkostungsnotizen & Bewertungen

1-5 von 11 Notizen Einloggen zum Bewerten
AloneCloud

AloneCloud

6. Juni 2026, 08:20:47

Hm, beim ersten Nase hat mich ein angenehmer, nussiger Duft mit etwas Tabak und einem Hauch von altem Leder begrüßt. 🍂 Im Gaumen dann eine schöne Mischung aus bitteren Orangen und leichten Gewürzen – ein bisschen wie Nelken und Zimt. Leicht amberfarben im Glas, und irgendwie erinnert es mich ein wenig an eine alte Antiquitätenschank. 😉 Der Abgang ist würzig, mit Noten von Walnüssen und einem Hauch von Kaffeesatz. Sehr angenehm insgesamt, genau das Richtige für einen gemütlichen Abend.

Kadir Hazim

Kadir Hazim

5. Juni 2026, 13:05:27

Gerade einen Schluck genommen – wow, ein Hauch Hoisin-Sauce und etwas Miso, dazu Muskatnuss und Kümmel. Das singt alles so harmonisch. Erinnert mich an alten Oloroso Sherry und schönen Tabak, wie ein ledriger Tabakbeutel. Im Hintergrund trockene Gewürzmischung mit Oregano und typischen Walnüssen. Farbe ist helles Bernstein, Geschmack schön nussig, nur ein kleiner Mangel an Kraft. Aber mit Zimt und Harthölzern wird’s echt superb. 😋

Artyy 77

Artyy 77

2. Juni 2026, 12:54:58

Das hier ist so richtig altmodisch, fast ein bisschen wie in einem Antiquitätenladen zu riechen. Zuerst kommt diese warme, leicht bernsteinfarbene Note, total klar. Dann... ah, ja, diese leichte Tabaknote, nicht frisch, eher wie ein altes Leder-Tabakbeutelchen, ein bisschen wie eine Humidor. Und ganz dezent, fast nur im Hintergrund, Gewürze: Muskat und Zimt, ein Hauch von Nelke. Dann wird’s interessanter! Neben gerösteten Kastanien und Walnüssen – diese nussige Seite ist wirklich schön – tauchen ganz plötzlich diese leicht fermentierten Aromen auf. Ein Hauch von Miso oder Sojasauce, fast ein bisschen wie Hoisin, aber nur ganz kurz. Dazu diese bitteren Orangen und sauren Kräuter, vielleicht etwas Oregano und Estragon. Sehr komplex. Am Ende klingt es schön nussig aus, mit einem Hauch von dunklem Kaffeesatz und altem Sherry-Fass (Oloroso). Und das Ganze? Die ganzen Noten singen irgendwie im Chor zusammen, es passt einfach. Hat vielleicht nicht die allergrößte Power, aber es ist... superb. 😊

Humble Heresy

Humble Heresy

27. Mai 2026, 11:58:18

Hmm, der Farbton ist ein helles Bernstein… gleichzeitig kommen mir Nüsse in den Sinn, so richtig schön nussig, wie alte Walnüsse im Keller. Dazu diese gerösteten Maronen, die mich an den Herbst erinnern. Dann ein Hauch von etwas Asiatischem – Hoisin oder Miso, so eine leicht süßliche, fermentierte Note im Hintergrund. Kräuter wie Oregano und ein ganz kleinwenig Kümmel mischen sich ein, fast wie ein Kräutergarten nach dem Regen. Leicht bittere Orangen und Zimt… ja, das passt gut zusammen, wie eine wintersliche Marmelade. Der Rest erinnert an Kaffeesatz und einen alten Tabakbeutel, das ist schon fast wie in einer Humidor. Hmm, die Kraft fehlt vielleicht ein bisschen, aber alles zusammen… es singt einfach im Einklang. 😊 Gerade für einen ruhigen Abend passt das gut.

Necromancer

Necromancer

27. Mai 2026, 06:19:53

Ich hab gerade ein Schluck von diesem Whisky genommen und muss sagen, die nussigen Noten sind wirklich lovely, vor allem mit der Schokolade da. 😊 Dazu kommt Oregano und Nelken, etwas saure Kräuter – erinnert mich an alte Oloroso-Fässer. Die gerösteten Kastanien sind super, auch wenn ein bisschen Power fehlt. Aber der Kaffeesatz und die trockene Gewürzmischung gleichen das aus. 🌿 Der alte ledrige Tabakbeutel und die usual Walnüsse, mit Zimt und fermentierten Pflaumen – das funktioniert immer! 🍫 Die Hölzer singen im Einklang, einfach schön!

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