神秘酒友
2026年6月4日 23:44:47
这杯的颜色挺好看，浅金色。 闻起来有很明显的芒果香，还夹着点像苹果派泡了苹果酒的那种甜味，仔细闻还有一丝烤糊蛋糕的焦感，有点意思。 喝下去第一感觉是有点胡椒的辣，然后是热洋甘菊茶的香气散开来。中段能尝到黄油般的顺滑感，带点樱桃酒的青涩。 不过整体挺复杂的，金属味和酸味时不时冒出来，尾韵倒是挺长。感觉它层次很多，不容易一下子说清楚，但确实很有记忆点 👍
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过去两年间，Angus Dundee蒸馏集团做了一件十分卓越的事情：大力推广旗下两家原来并不知名的酒厂。消费者们也因此能买到价廉物美的单一麦芽威士忌，酒厂的销量也与日俱增。 但是Angus Dundee的业务不止如此。旗下酒厂所生产的大部分威士忌要么用于旗下的调和威士忌生产，要么调和后供给给其它公司（贴牌威士忌）。这些公司包括世界各地的大型超市等。除此之外，该公司还批量出口半成品酒，包括苏格兰调和威士忌、调和麦芽威士忌以及调和谷物威士忌。根据苏格兰威士忌协会的规定，苏格兰单一麦芽威士忌必须在苏格兰装瓶并且不能整桶销售。Terry Hillman于1998年建立Angus Dundee 蒸馏公司，他现已86岁高龄，仍是董事会的成员之一。但公司的日常运营管理由他的两个孩子Aaron和Tania负责。 托明多酒厂配备有一个12吨的半过滤式糖化槽、六个不锈钢发酵槽（发酵时间为56-60小时）以及两组蒸馏器。目前，酒厂每周糖化15个批次，生产力达到了最大；酒厂内的13个酒窖（堆栈式和货板式）储存量达12万桶。早先，用于发芽的大麦是无泥煤风味的，但从2001年开始，酒厂开始每年生产一些重泥煤风味威士忌（泥煤酚值为55pm）。同时，酒厂还设有调和中心，并配备有14个大型调和容器。 酒厂的常规酒款有无酒龄的Tlàth 、托明多10年、14年、16年、21年和25年；还有两个过桶酒款，分别是过oloroso雪莉桶托明多12年和过波特桶托明多15年。托明多的代表性泥煤风味酒款有无酒龄的Peaty Tang和新上市的托明多15年。另外，还有重泥煤威士忌系列Old Ballantruan，包含酒龄为10年和15年的酒款。近期推出的限量酒款，包括雪莉桶1977年份单桶、1973双桶年份款和托明多Ultimate 1965。
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神秘酒友
2026年6月4日 06:56:56
倒出来是浅金色，凑近闻... 诶，有点近，像刚摘的樱桃混着青苹果，还带一丝果酒泡过的苹果派馅儿 🥧 喝起来... 嘶，胡椒感猛地跳出来，舌尖有点麻。然后是厚奶油蛋糕那种甜，但底下又藏了点金属似的酸，挺抓人的。 回味蛮长，像嚼完芒果后，嘴里残留的熟果香... 还有点黑啤的扎实感？ 🍺 整体挺有劲，不是那种一喝就懂的类型。黄油香气偶尔冒头，但被更野性的味道盖住不少。有意思，得再咂摸咂摸 😅
神秘酒友
2026年6月3日 02:21:21
这杯闻起来有点熟透的芒果香🥭，还带点黄油的感觉。靠近杯子的时候，香气很集中，有种说不清的酿造个性。 喝起来倒是挺有意思，像苹果派淋了点苹果酒，尾韵有点蛋糕烤糊的味道。不过整体不算太好懂，得慢慢琢磨。 后段有点金属酸味，混着类似黑啤的醇厚感。稍微比平常喝的酒体丰满一点点，但那种黑啤似的成熟感又挺明显。整体有点让人挠头，偶尔会闪过年轻樱桃利口酒的影子，还飘过一丝热洋甘菊茶的气味🍵。 喝着喝着就想，这酒真有点意思。
神秘酒友
2026年6月2日 15:53:05
颜色是淡淡的金，有点像浅色蜂蜜 🍯 闻起来有股烤蛋糕的焦香，但更突出的是熟透的苹果派那种甜润，还带点微醺的果酒气，好像把苹果派泡在了cider里再捞出来 喝起来第一感觉是油润感，像一层薄薄的奶油包裹着舌头，有点crème au beurre那种丝滑 后面会浮出一点金属似的凉和微酸，但不突兀，反而让整体更清爽些 尾韵挺长，带点洋甘菊热茶般的暖香，还有些年轻樱桃的微涩 偶尔会跳出一丝类似世涛啤酒的烘焙感，挺有趣的 整体来说不算厚重，但挺有记忆点，像是个有性格的小家伙在舌尖上跳来跳去 ✨
风车车
2026年5月27日 13:41:50
刚闻到的时候有点金属味混着酸，像老式铜勺子蘸了点柠檬汁。 但喝下去发现居然有奶油糖霜的甜感，黄油味慢慢化开。还挺惊喜的。 后面突然蹦出来胡椒般的辛辣感，让我想起小时候偷吃苹果派还被人洒了苹果酒上去，湿湿的那种感觉 🤔 整体风味挺有性格的，不是那种规规矩矩的类型。有年轻人般的樱桃活力，但又带着点世涛啤酒般的成熟感。 最后嘴里留着一点烧焦蛋糕的焦香，还稍微有点油腻感。喝起来感觉……怎么说呢，余味还挺长的。 总的来说是段有趣的体验 😊
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