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有瓶酒

大摩 小酒版系列 2000 12 年 单一麦芽威士忌

Dalmore 2000 MoS

大摩

高地 · 英国

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酒款信息

品牌
大摩
酒龄
12 年
酒精度
53.4%
容量
50 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
大摩
蒸馏年份
04.2000
装瓶年份
05.2012
桶型
雪莉猪头桶

价格

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2004年,大摩首次开设了酒厂游客接待中心,并于2011年对其进行了翻新,目前每年前来酒厂参观的人数为1.2万。不过,由于大摩处于Inverness至Thurso路段繁忙的A9公路附近,凭借其地理位置的优势,本可以吸引更多的游客。 持有人出于这样的考量,于2018年10月批准了新游客接待中心的规划许可。酒厂拆除了一座办公大楼和一个装瓶车间,为游客接待中心的翻新和扩建腾出地盘。这样,游客接待中心的占地面积就能增加一倍以上。新游客接待中心计划于2019年8月之前完成扩建。届时,在酒厂就可以看到整个克罗默蒂湾(Cromarty Firth)壮丽的海景。不过,由于北海石油价格低迷,许多伫立水中、等待报废的石油钻井平台破坏了此处原本美好的景色。 大摩酒厂配备了1个10.4吨不锈钢半滤式糖化槽、8个俄勒冈松木发酵槽(发酵时间为50小时)以及4对蒸馏器。所有初馏器都有独特的平顶,而精馏器则配备有水冷夹套(water jacket),使冷水在回流管和蒸馏器颈部之间循环,从而增加回流。持有人计划酒厂在2019年期间每周进行22次糖化,生产新酒近400万升。 大摩常规酒款包括12年、15年、18年、25年、亚历山大三世1263(King Alexander III)和雪茄珍藏(Cigar Malt Reserve)。2018年,波特桶珍藏(Port Wood Reserve)加入了常规酒款系列,其原酒最初熟成于波本桶,然后其中一半的原酒转移到茶色波特桶(tawny port)中进行熟成,最后再与之前的原酒调和在一起。大摩的免税限定酒款为大摩勇气(Valour)。2016年,过Amoroso雪莉桶的Regalis、熟成于Apostoles雪莉桶的Luceo和过Matusalem雪莉桶的Dominium也加入了免税限定系列。最近推出的限量酒款包括大摩35年和40年的新版、由三个酒款组成的Vintage Port Collection系列以及2018年春季推出的大摩45年。2019年秋天,酒厂限量发行的大摩60年引起广泛关注。
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风味特征

干果干果
蜂蜜蜂蜜
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果
胡椒胡椒
焦糖焦糖
橙子橙子
葡萄干葡萄干
香料香料
果脯果脯

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 14 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月5日 15:07:39

第一口就觉得有点刺鼻的烟草味,像是老木管子旁的烟草,随后柑橘皮和橙子汁冒出来,还有点茶香菇的土味。 酒体 bastante 辣,带着软香料和青胡椒的刺感,后味又回归橙子和白樱桃,还有点巧克力的甜。 整体很复杂,像是水果汽水和草本的混合,喝起来挺有冲击力,最后还带点金属般的光泽感。🥃

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月27日 13:21:57

刚喝完这酒,感觉直接就扑面而来了一种又浓又奇怪的橙子味,像是橙子汽水喝完后的那种甜腻,后来才隐约听说还有巧克力和白樱桃味在里头晃动。口感挺辛辣的,绿胡椒和姜的辣劲儿不算特别浓,但还是能感觉到一些“刺刺的”感觉在喉咙尾巯儿那里停留。倒是真的干得快,有点像喝完茶水的余地,后面那酸甜的橙子味反复往复,还有点像干枝儿上的梨子和蘑菇叶子,怪异又好闲提味。总体来说,味道挺杂乱的,但又莫名觉得很对劲儿,像极了古董茶叶和柏油木屋子里的味道,就是那种说不出哪儿来的朝气儿和“怪力乱神”的感觉。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月26日 14:59:08

第一口姜味和橙皮冲鼻,有点像刚剥的血橙,随后浮出淡淡的巧克力和泥土气息,水果感不是特别鲜嫩,更像是干梨和白樱桃的混合,口感稍粗糙,得加点水才能打开,加水后草本和蘑菇的味道更明显,还有点草草的草本感,整体很复杂,像小奇迹一样 🌿🍊

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月25日 13:01:33

这家伙一入口就劲得不行,像是被谁硬灌了一大口姜汤似的,辣得鼻子冒汗🔥 鼻子里全是烟草和橙子皮的味道,还有点像橙汁浓缩液的那种甜腻劲儿 后面跟着一股子樱桃梗茶的清香,夹杂着泥土和蘑菇的潮湿感,复杂得要命 喝完舌头上还残留着白樱桃和巧克力的余韵,但又突然蹦出一股子绿胡椒的刺激 最后那股子干草和树皮的味道久久不散,像是嚼了一根晒干的苹果皮一样 真他妈强劲,还好加了点水才没被呛死😅

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 13:47:40

这家伙刚入口那会儿,像是一股带着刺的橙皮味儿扑过来,还有点辣辣的劲儿。 😅 过了一会儿,干果味、巧克力渣子和烤木头的香气就混在一块儿了,像是老式木盒里装了半盒子陈年茶叶和樱桃梗茶。加了水就更妖了,一下子冒出很多果味,像是橙子汁泡着干梨干,还有点奇奇怪怪的蘑菇土腥味儿。 后劲特别足,余韵里橙子皮和生姜的余烬一直在烧,最后还飘来点红色浆果的酸甜。 🔥 真心需要水,不加水就太粗了,加完水后简直像变了个人,复杂得不行。

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大摩 2000 12 年 单一麦芽威士忌

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大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
12 年
酒精度
53.4%
容量
50 ml

桶型

雪莉猪头桶

€85.00

34 评分

★★★½
大摩 14 年 单一麦芽威士忌

大摩 14 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
51.3%
容量
500 ml

桶型

€94.98

58 评分

★★★½
大摩 鉴赏家之选系列-桶强 2005 14 年 单一麦芽威士忌

大摩 鉴赏家之选系列-桶强 2005 14 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
57.6%
容量
700 ml

桶型

Refill Ex-Bourbon Barrel

€116.54

23 评分

★★★
大摩 单桶 1996 14 年 单一麦芽威士忌

大摩 单桶 1996 14 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
14 年
酒精度
55.5%
容量
700 ml

桶型

再填猪头桶

€55.00

15 评分

★★★½
大摩 2007 11 年 单一麦芽威士忌

大摩 2007 11 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
55.6%
容量
700 ml

桶型

Sherry butt

€100.46

12 评分

★★★
大摩 2001 16 年 单一麦芽威士忌

大摩 2001 16 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
16 年
酒精度
48.9%
容量
700 ml

桶型

雪莉猪头桶

€152.33

60 评分

★★★
大摩 1992 12 年 单一麦芽威士忌

大摩 1992 12 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
12 年
酒精度
40%
容量
1,000 ml

桶型

Malmsey Madeira Casks Finish

$559.44

9 评分

★★★
大摩 12 年 单一麦芽威士忌

大摩 12 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
12 年
酒精度
40%
容量
700 ml

桶型

£55.00

8 评分

★★★
大摩 2008 10 年 单一麦芽威士忌

大摩 2008 10 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

Bourbon · Madeira Finish

€67.30

8 评分

★★★
大摩 1990 24 年 单一麦芽威士忌

大摩 1990 24 年 单一麦芽威士忌

大摩高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
24 年
酒精度
54.9%
容量
700 ml

桶型

Rum Cask since 02.2006

€359.07

39 评分

★★★½