大摩 2001 16 年单一麦芽威士忌

Dalmore 2001 CA

大摩

高地 · 英国

我要打分

酒款信息

品牌: 大摩
酒龄: 16 年
酒精度: 48.9%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 大摩
蒸馏年份: 2001
装瓶年份: Spring 2018
桶型: 雪莉猪头桶

价格

来自国内外的最新市场价格

€152.33

Whiskybase

价格历史

历史最低:€152.33(2024-02-28)

查看完整价格历史

2004年，大摩首次开设了酒厂游客接待中心，并于2011年对其进行了翻新，目前每年前来酒厂参观的人数为1.2万。不过，由于大摩处于Inverness至Thurso路段繁忙的A9公路附近，凭借其地理位置的优势，本可以吸引更多的游客。持有人出于这样的考量，于2018年10月批准了新游客接待中心的规划许可。酒厂拆除了一座办公大楼和一个装瓶车间，为游客接待中心的翻新和扩建腾出地盘。这样，游客接待中心的占地面积就能增加一倍以上。新游客接待中心计划于2019年8月之前完成扩建。届时，在酒厂就可以看到整个克罗默蒂湾（Cromarty Firth）壮丽的海景。不过，由于北海石油价格低迷，许多伫立水中、等待报废的石油钻井平台破坏了此处原本美好的景色。大摩酒厂配备了1个10.4吨不锈钢半滤式糖化槽、8个俄勒冈松木发酵槽（发酵时间为50小时）以及4对蒸馏器。所有初馏器都有独特的平顶，而精馏器则配备有水冷夹套（water jacket），使冷水在回流管和蒸馏器颈部之间循环，从而增加回流。持有人计划酒厂在2019年期间每周进行22次糖化，生产新酒近400万升。大摩常规酒款包括12年、15年、18年、25年、亚历山大三世1263（King Alexander III）和雪茄珍藏（Cigar Malt Reserve）。2018年，波特桶珍藏（Port Wood Reserve）加入了常规酒款系列，其原酒最初熟成于波本桶，然后其中一半的原酒转移到茶色波特桶（tawny port）中进行熟成，最后再与之前的原酒调和在一起。大摩的免税限定酒款为大摩勇气（Valour）。2016年，过Amoroso雪莉桶的Regalis、熟成于Apostoles雪莉桶的Luceo和过Matusalem雪莉桶的Dominium也加入了免税限定系列。最近推出的限量酒款包括大摩35年和40年的新版、由三个酒款组成的Vintage Port Collection系列以及2018年春季推出的大摩45年。2019年秋天，酒厂限量发行的大摩60年引起广泛关注。

查看品牌信息

风味特征

干果

蜂蜜

黑巧克力

坚果

胡椒

焦糖

橙子

葡萄干

香料

果脯

品酒笔记与评论

第 1-5 条，共 20 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年7月5日 16:42:39

颜色挺好看，是那种深金色。闻着有点像生姜饼干，还有微微的香草味，感觉还有点黑麦面包和焦糖那种低调的甜味。喝下去会觉得有一丝辛辣，像是橡木和点点生姜混一起的感觉，还有那种核桃、雪莉桶出来的坚果香气。中段忽然有点荞麦薄饼的味道，挺特别的，后面慢慢变得柔和下来。之后还有点酸味和苦涩，像是李子和点点柑橘皮那种，结尾有点像香菜籽面包，挺耐人寻味的。整体挺有趣，跟平时喝的酒很不一样，回味里好像一直藏着点什么，挺喜欢的😄

神秘酒友

2026年7月4日 07:13:33

刚喝到这杯，开头有种波本的感觉，麦芽甜甜的，慢慢中段冒出点姜味和肉桂般的 caraway，像吃姜饼干一样 😄 然后慢慢变得圆润蛋糕般的口感，还有点黑加仑的酸涩，尾调有点草本的长余味，有点不寻常但挺好玩的。

神秘酒友

2026年6月28日 11:13:48

喝完感觉真的挺特别的，像是一杯新手酿酒厂里的小作品一样，有种朝着更正式的感觉慢慢变圆润，像是那种香草味和小麦面包夹在一起的口感，还有点姜的辣意在后面闪了一下。最初尝起来感觉像波本，但后面慢慢露出某种独特的核桃和雪利酒的影子，还有点甜甜的嗞利水果味。酒体逐渐变得粉糊糊的，像是覆盆子饼干和薄荷糖在里面游来游去一样。后段就要酸苦了些，像樱桃在雪利酒上的感觉，还有点辣的橡木香气在背后藏着呢。整体来说挺有意思的，一杯让人想起法国小麦煎饼的节奏，虽然不是什么顶级配置，但真的挺讨喜的。喝完之后还有点干兰奶油味在舌尖停留，感觉就像刚开始的时候尝到了那种神奇的一滴酒一样，让人忍不住想试试更多喝法。 🍷✨

神秘酒友

2026年6月27日 14:04:43

喝一口先是那种像波本起头的甜蜜感，马上想到烤过的茴香面包和姜饼干的香气。后面渐转成黑麦的点儿辛辣，又有点甘草和香草的温柔。颜色是深金的，看着就有点想把它藏在暗处的神秘感。喝着喝着，口感变得更酸更苦，像是加入了酸樱桃的雪莉，随后出现的核桃味让人联想到雪莉酒里的坚果。整体有点不一样的调调，却非常好喝，像是草原上绵长的青草味，又带点杜松子的清爽。整体体验挺舒服的 😊.

神秘酒友

2026年6月26日 15:47:17

第一口觉得颜色深金，带点姜味和曲奇的甜，有点像刚出炉的姜饼 🍪。接着草本感越来越明显，有点长而草味的感觉，还有点隐在暗处的杜松和一点点辛辣橡木。中段出现了草本甜味的薰衣草糖和甘草，有点不太常见却又让人觉得有趣。尾调慢慢变圆润，像蛋糕一样柔和，带点黑麦威士忌的特质，还有点像新手工厂刚出的手作感，整体挺有意思的😄。

探索同品牌、同类型或同产区的相关酒款。