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有瓶酒

第林可 1983 35 年 单一麦芽威士忌

Teaninich 1983 SV

第林可

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
第林可
酒龄
35 年
酒精度
57.5%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
第林可
蒸馏年份
07.12.1983
装瓶年份
12.12.2018
桶型
Refill Butt

价格

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价格历史

历史最低:€733.53(2024-02-28)

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Inverness北部Alness的小镇有两个酒厂:大摩酒厂和第林可酒厂。大摩酒厂坐落在Cromarty海湾,有着独特又美丽的风景;但第林可周围环境却十分单调乏味。 酒厂位于市中心以南的工业区,看上去非常简洁高效。1896年,Alfred Barnard 却讲述了一个关于第林可酒厂的不同故事。当大摩仅仅被描述为是“有利的位置”时,他注意到第林可则有着“美丽的位置”。从那以后,这两家酒厂在发展上分道扬镳。20世纪70年代初,在苏格兰威士忌的全盛时期,第林可进行了大规模扩张,一度成为苏格兰最大的酒厂。2000年,,第林可还率先成为苏格兰威士忌行业内第一个安装了麦芽浆过滤器的酒厂。 第林可的糖化设备使其在所有苏格兰酒厂里脱颖而出,除了Inchdairnie以外。在Asnong的研磨机中,麦芽被磨成没有壳的细面粉。这是提高烈酒产量的基础,但也意味着使用传统研磨机可能研磨效率略低一些。已经磨成粉的麦芽和水混合在一起,放进糖化槽里。当淀粉转化为糖这一步骤完成后,麦芽浆将进入到Meura 2001麦芽浆过滤器,该过滤器由许多网袋组成。过滤器压缩网袋挤出的麦芽汁,被收集起来为下一步发酵做准备。 2015年,酒厂进行了大规模扩建,产能翻了一番。目前,酒厂配备有一对带有过滤器的糖化槽(每个7吨)、18个木制发酵槽,以及两个不锈钢发酵槽(发酵时间为75小时)。目前旧的蒸馏室容纳了六个精馏器,其中有三个是由原始的初馏器转换而来的;同时酒厂又建了一个容纳了六个初馏器的蒸馏室。目前,酒厂每周糖化16到28个批次不等,新酒产量总计达400万公升。 酒厂的常规酒款有花鸟系列下的第林可10年;2017年,帝亚吉欧在珍藏限量系列下推出了第林可17年,该酒款熟成于再填美国橡木桶。
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风味特征

干果干果
蜂蜜蜂蜜
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果
胡椒胡椒
焦糖焦糖
橙子橙子
葡萄干葡萄干
香料香料
果脯果脯

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 9 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月6日 22:38:07

这瓶威士忌一喝起来香气真不错,柠檬和 limoncello 的酸甜味扑面而来 🍋,然后又有一种泥土和草叶的味道,让我想起刚修剪过的草坪 🌿。中间还有些白胡椒和丁香的辛辣,尾部泥煤的烟气和蜂蜡的香感,口感像是牛奶糖和植物油混在一起,最后还有橄榄和麦糖的甜味,真的挺特别的,口味很持久 🕯️。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月27日 06:28:22

喝下去先是那种淳厚的感觉,像刚修完的草地还残留着晚霞的气息 🌾。酸甜的青苹果和柠檬香气在嘴里扩散,突然被胡椒和生姜的辛辣打断 🍋,让我下意识想起爸爸以前放的白桄葄酒桶子。后面是一股蜂蜡和糖浆的香甜,夹杂着苦杏仁和黄芒香,像走进了一个储藏室,满地碱白的石膏和煤灰味 🌫️。离开喉咙时,还有一点咖喱和荞麦的奇怪气息,让人觉得这威士忌不太一样,但又莫名其妙的好喝… 😶

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月26日 01:34:20

这瓶果味有点意思,先是一股很怪的柑橘香,像没有拿掉的皮子一样刺鼻,然后带点青苹果的清脆口感。后味渐渐走了味道,有点泥土和草履的土味,还有说不上的煤灰气息,像烧过的木头。酒体不算厚重,倒是尾巴挺长,剩下的都是些药草和白胡椒的麻辣,还有点像吃了太多蜂蜜的那种黏黏的感觉。有时候还能尝到麦子糖的甜腻,和新鮮杏仁的清香穿来穿去,感觉特别别扭但还挺好喝。🥃

xuyunsong081600

xuyunsong081600

2026年5月27日 05:38:01

这杯挺不一样的,刚闻到有点像树叶和青草的味道,让我想起夏天修剪过的草坪 🌱 仔细闻还有点蜂蜡和丁香的温暖气息,夹着一丝青苹果的清新,有点像柠檬酒那种酸甜感,但更沉稳些。 喝起来能感觉到明显的香料味,像是姜黄和姜的那种辛辣,但底下藏着麦芽糖的甜润,很特别。 收尾时有点像白兰地那种果香,混着杏仁的淡淡苦香,最后留下一点烟熏和泥土的回味,挺悠长的。 整体感觉比较收敛,不张扬,但越喝越有层次感 👍

江枫

江枫

2026年5月20日 04:04:50

闻起来有点蜂蜜和香草,带点果干甜香🍯 喝着是柔和的甜,后面有橡木和一点点辛辣,尾段微微烟熏,挺顺口的。

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第林可 老麦芽桶系列 1971 36 年 单一麦芽威士忌

第林可 老麦芽桶系列 1971 36 年 单一麦芽威士忌

第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
36 年
酒精度
50%
容量
700 ml

桶型

再填猪头桶

€177.00

34 评分

★★★
第林可 1983 32 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
32 年
酒精度
51.8%
容量
700 ml

桶型

Bourbon Wood

¥6,000.00

15 评分

★★★★
第林可 1982 21 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
62.3%
容量
700 ml

桶型

Refill Sherry Butt

€495.00

24 评分

★★★½
第林可 1999 20 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
20 年
酒精度
55.7%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€273.95

23 评分

★★★½
第林可 小批量系列 2006 11 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
55.2%
容量
700 ml

桶型

2x Boubon Hogshead

€6.00

16 评分

★★★½
第林可 2005 13 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
13 年
酒精度
56.2%
容量
700 ml

桶型

2nd Fill Bourbon Hogshead

€99.98

15 评分

★★★½
第林可 小批量系列 2009 10 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
55.1%
容量
700 ml

桶型

波本猪头桶

€58.76

6 评分

★★★
第林可 桶强 1983 29 年 单一麦芽威士忌

第林可 桶强 1983 29 年 单一麦芽威士忌

第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
29 年
酒精度
57.5%
容量
700 ml

桶型

Refill Sherry Butt

€318.02

6 评分

★★★½
第林可 非冷凝过滤系列 2007 10 年 单一麦芽威士忌

第林可 非冷凝过滤系列 2007 10 年 单一麦芽威士忌

第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

Hogsheads

€45.20

44 评分

★★★½
第林可 1982 29 年 单一麦芽威士忌

第林可 1982 29 年 单一麦芽威士忌

第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
29 年
酒精度
44.4%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€214.90

25 评分

★★★½