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有瓶酒

第林可 1982 29 年 单一麦芽威士忌

Teaninich 1982 Wy

第林可

斯佩塞 · 英国

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酒款信息

品牌
第林可
酒龄
29 年
酒精度
44.4%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
第林可
蒸馏年份
1982
装瓶年份
2011
桶型
猪头桶

价格

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价格历史

历史最低:€214.90(2024-02-28)

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Inverness北部Alness的小镇有两个酒厂:大摩酒厂和第林可酒厂。大摩酒厂坐落在Cromarty海湾,有着独特又美丽的风景;但第林可周围环境却十分单调乏味。 酒厂位于市中心以南的工业区,看上去非常简洁高效。1896年,Alfred Barnard 却讲述了一个关于第林可酒厂的不同故事。当大摩仅仅被描述为是“有利的位置”时,他注意到第林可则有着“美丽的位置”。从那以后,这两家酒厂在发展上分道扬镳。20世纪70年代初,在苏格兰威士忌的全盛时期,第林可进行了大规模扩张,一度成为苏格兰最大的酒厂。2000年,,第林可还率先成为苏格兰威士忌行业内第一个安装了麦芽浆过滤器的酒厂。 第林可的糖化设备使其在所有苏格兰酒厂里脱颖而出,除了Inchdairnie以外。在Asnong的研磨机中,麦芽被磨成没有壳的细面粉。这是提高烈酒产量的基础,但也意味着使用传统研磨机可能研磨效率略低一些。已经磨成粉的麦芽和水混合在一起,放进糖化槽里。当淀粉转化为糖这一步骤完成后,麦芽浆将进入到Meura 2001麦芽浆过滤器,该过滤器由许多网袋组成。过滤器压缩网袋挤出的麦芽汁,被收集起来为下一步发酵做准备。 2015年,酒厂进行了大规模扩建,产能翻了一番。目前,酒厂配备有一对带有过滤器的糖化槽(每个7吨)、18个木制发酵槽,以及两个不锈钢发酵槽(发酵时间为75小时)。目前旧的蒸馏室容纳了六个精馏器,其中有三个是由原始的初馏器转换而来的;同时酒厂又建了一个容纳了六个初馏器的蒸馏室。目前,酒厂每周糖化16到28个批次不等,新酒产量总计达400万公升。 酒厂的常规酒款有花鸟系列下的第林可10年;2017年,帝亚吉欧在珍藏限量系列下推出了第林可17年,该酒款熟成于再填美国橡木桶。
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品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 8 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月4日 19:37:24

一入鼻就是青苹果和薄荷的清新,像咬了一口刚摘的果子,带点淡淡的香草和烤点心的甜香🍏🌿。一喝觉得酒体挺丰满,有核桃、杏仁的坚果味,还有点柠檬草和薄荷的凉意。尾调有点干苹果酒和木头的感觉,还有点牡丹花香,挺有层次,回味悠长。

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月27日 22:46:12

<think> 嗯,我现在需要帮用户写一段关于威士忌的饮用感受。用户是一位普通的中国威士忌爱好者,他给了我一些风味关键词,我需要根据这些关键词用中文写一段日常口语化的感受。 首先,我得仔细看看这些关键词:['fragrant flowers', 'dry cider', 'touches of wormwood', 'quite long', 'notch more ‘tertiary’', 'Give it to it', 'very interesting to check what a more active wood can do', 'green cardamom', 'little cough syrup', 'all fine and pretty drinkable', 'eucalyptus', "relatively low 'natural cask strength'", 'even more lemon balm', 'vanilla', 'straw', 'Apple liqueur', 'green apples', 'little mint']。 看起来这些关键词里有很多自然的香气,比如花香、苹果、香草,还有干苹果酒、苦艾酒这些味道。还有一些比较特别的,比如绿豆蔻、薄荷、柠檬香脂。另外,酒体的强度相对较低,口感比较柔和,余味较长。 接下来,我需要把这些关键词转化成日常的饮用感受。比如,“fragrant flowers”可以描述为花香

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月24日 05:32:04

这杯酒刚入口那会儿,先是一股淡淡的奶油小点心的香气,像刚出炉的烤面包片,暖暖的带点脆皮的感觉🍞 没过多久,花香就跑出来了,玫瑰和牡丹那种淡淡的香气,配上绿茶的清新,还有点薄荷叶的凉意,挺清爽的 中间夹着点青苹果和带点酸的苹果酒味道,像是切开的青苹果沾了点糖,但又没完全熟透,有点生涩的清甜 木头的味道也不少,烤过的橡木那种香草和奶油糖的感觉,还有点老木头的陈旧感,但不呛不闷,就是让人想多闻两下 最后拉长的尾韵里,有点药草的味道,像是小时候喝的止咳糖浆,但很淡很远,不会冲到前面来 整体喝起来不累,有点复杂但不复杂,就是那种你随便喝两口就能感受到很多层次的感觉,挺有意思的🌸

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月4日 14:17:22

今天开了瓶威士忌,闻着有股牡丹花香,挺清新的 🌸。喝起来感觉很顺,不费劲,一切都好喝的那种。嘴里有稻草和新鲜杏仁的味道,让我想起老式麦芽。 接着香草味出来了,还有烤糕点的香气,像刚出炉的酥皮,带点黄油。回味不腻,反而越来越香,花香更浓了,夹杂着一点苦艾草和柠檬香蜂草。 偶尔能尝到一丝糖浆味,但不重,类似苹果利口酒的甜。最后留在嘴里的,是核桃的香,暖暖的。整体喝着舒服,不会累人。😊

Ancy

Ancy

2026年5月26日 01:21:40

一倒出来就有股子老式苹果利口酒的甜香,混着干草和一点淡淡的花香,像是刚收割过的麦田边开了几丛野花。 抿一口,居然比想象中更柔,青苹果的脆和柠檬香蜂草的凉意先跳出来,然后马上被一股奶油似的滑给裹住,酒体圆乎乎的,很有点嚼头。 尾韵里那种老木头味很明显,但不是沉闷的,反而带出绿茶和香草冰淇淋的余甘。 微微的咳嗽糖浆感在喉咙后半段滑过去,不讨厌,反倒添了点80年代老式风味的影子。 整体很易饮,虽然写着相对低度的自然桶强,但活跃的木调一直在挑逗舌尖,挺有趣的,会让人想再倒一小杯,慢慢咂摸那种旧时光的调调。🍃

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第林可 纬度系列 1983 28 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
28 年
酒精度
49.1%
容量
700 ml

桶型

€399.00

24 评分

★★★
第林可 1983 32 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
32 年
酒精度
47.8%
容量
700 ml

桶型

American oak ex-bourbon hogshead

€347.63

4 评分

★★★½
第林可 桶强 1983 29 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
29 年
酒精度
57.5%
容量
700 ml

桶型

Refill Sherry Butt

€318.02

6 评分

★★★½
第林可 非冷凝过滤系列 2007 10 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

Hogsheads

€45.20

44 评分

★★★½
第林可 1999 20 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
20 年
酒精度
55.7%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€273.95

23 评分

★★★½
第林可 超高系列 1999 18 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
18 年
酒精度
48.4%
容量
700 ml

桶型

再填猪头桶

€90.00

14 评分

★★★
第林可 非冷凝过滤系列 2009 13 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
13 年
酒精度
46%
容量
700 ml

桶型

First fill Bolgheri cask - finish

€68.89

5 评分

★★★
第林可 老麦芽桶系列 1971 36 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
36 年
酒精度
50%
容量
700 ml

桶型

再填猪头桶

€177.00

34 评分

★★★
第林可 1983 35 年 单一麦芽威士忌

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第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
35 年
酒精度
57.5%
容量
700 ml

桶型

Refill Butt

€733.53

31 评分

★★★★
第林可 1982 21 年 单一麦芽威士忌

第林可 1982 21 年 单一麦芽威士忌

第林可斯佩塞 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
62.3%
容量
700 ml

桶型

Refill Sherry Butt

€495.00

24 评分

★★★½