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有瓶酒

汀思图 1999 19 年 单一麦芽威士忌

Deanston 1999 WD

汀思图

高地 · 英国

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酒款信息

品牌
汀思图
酒龄
19 年
酒精度
51.3%
容量
700 ml
分类
单一麦芽威士忌
蒸馏厂
汀思图
蒸馏年份
10.1999
装瓶年份
11.2018
桶型
波本猪头桶

价格

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价格历史

历史最低:€139.00(2024-02-28)

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为了将大麦中的淀粉提取出来并转化为糖分,每个酒厂都需要糖化槽。在碎麦芽中加入热水,糖化后得到的类似糖液的麦芽汁渐渐排干,并被泵压至发酵槽,准备发酵。 现如今,绝大多数酒厂的糖化槽都是半过滤或全过滤这两种之一。半过滤糖化槽上装有旋臂,旋臂上的刀片切入浸透的碎麦芽中,加速淀粉的提取和糖粉的析出。全过滤糖化槽的工作原理是一样的,只是刀片增加了上下移动的功能。 苏格兰威士忌酒厂中的第一个过滤式糖化槽出现于1974年的汤玛丁酒厂(Tomatin)。在此之前,各大酒厂均采用老式糖化槽,上面装有耙和犁。这种老式糖化槽的效率比过滤式糖化槽要低,产出的麦芽汁也更加浑浊。目前只有14家酒厂还坚持用这种老式糖化槽,而且不愿更换为现代化的设备,因为担心酒的品质会因此改变。所以,在2019年5月,汀斯顿安装新糖化槽时,保留了原来糖化槽的样式,只是将铸铁材质换成了不锈钢。 汀斯顿装备有一个新的10.5吨的传统开口式不锈钢糖化槽和8个不锈钢发酵槽,发酵时间为85小时。酒厂每周运转7天,每周生产13批次糖化醪,每年可生产240万升新酒。设备还包括2对蒸馏器,林恩臂角度向上。从2000年起,该厂每年都会生产有机酒。为了满足市场对“传统”汀斯顿单一麦芽威士忌的需求,有机酒的产量降到了每年1万升。2012年,酒厂游客中心对外开放,而今天它已成为威士忌界最棒的游客中心之一。 常规酒款包括12年、18年、先在初填波本桶中熟成,然后在全新橡木桶(Virgin Oak)中过桶1-3个月的名为全新橡木桶酒款,和酒龄15年的Organic。最新的限量款是2019年7月发布的,包括过Palo Cortado桶1997年份款、过oloroso雪莉桶有机2002年份款、过奶油雪莉桶2006年份款、过fino雪莉桶2006年份款,以及美国限定的过啤酒桶2012年份款。唯一一个在售的免税店限定款是过波尔多红酒桶10年款。
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风味特征

香草香草
椰子椰子
蜂蜜蜂蜜
杏仁杏仁
奶油奶油
焦糖焦糖
皮革皮革
黑巧克力黑巧克力
坚果坚果

品酒笔记与评论

第 1-5 条,共 5 条笔记 登录后打分
神秘酒友

神秘酒友

2026年7月29日 14:20:52

闻起来大麦和麦芽香打头,带点豆子和粥的粮香,还混着一丝菊苣咖啡跟焦糖的味儿。酒体厚度挺明显,感觉熟成得不错。 喝进去先是白胡椒和柠檬的刺激,接着白葡萄酒似的酸跟西柚的微苦上来。中段跑出来些蔬菜味,胡萝卜、块根芹,还有一点点蘑菇和土面团。整体很干净,后段又有龙胆根、李子和水果挞蛋糕的感觉,余味带点焦糖苦。不算太复杂,但挺舒服的 👌

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月23日 13:33:03

<think> 嗯,用户让我模拟一个中国威士忌爱好者,根据给定的关键词写一段口语化的饮用感受。首先,我需要仔细分析这些关键词,看看哪些可以组合起来形成自然的描述。比如‘porridge’、‘malty’、‘barley’这些词可以联系到麦芽的香气,可能让人联想到早餐的粥或者面包的味道。 接下来要注意用户的要求,不能提到品牌,不用专业术语,语气要自然。可能需要用一些日常的比喻,比如“像早晨泡开的米糊”这样的描述。然后,用户提到的‘green tea’和‘grapefruits’这样的水果和茶香,可以联想到清新或者微酸的口感,可以比喻为“绿茶叶子混着青柠的酸甜”。 还有像‘burnt caramel’、‘chicory coffee’这样的词,可能涉及烘焙或咖啡的味道,可以描述为“焦糖边缘发苦”或者“类似咖啡的深邃感”。需要确保这些描述连贯,不显得生硬。同时,用户要求使用少量Emoji,比如🌿或者🍊,来增加生动性。 另外,用户特别指出可以偶尔换行,所以段落结构不需要太长,分几行更自然。还要注意避免禁用词,比如“入口”、“评价品牌”等,确保内容符合要求。最后检查是否有轻微的笔误,比如关键词中的‘niiice’可能是拼写错误,但用户允许极小概率的笔误,所以可以保留为“niiice~”。 综合这些点,将各个风味关键词自然地串联起来,形成一段流畅的分享,既有具体的感官描述,又有个人感受的表达,比如“挺好”、“妙”这样的口语化词汇。确保整体读起来轻松随意,符合普通爱好者之间的交流风格。 </think> 🌿一抿开先是股米粥味儿混着麦芽糖浆 😋 后头居然窜出青柠皮和李子果脯 😯 焦糖边沿有点苦还带点胡萝卜蛋糕 🥕 奇怪的蔬菜汤底混着白葡萄酒泡泡 白胡椒粒在舌头转圈打转 蛋糕碎屑和杏仁糖霜突然掉下来 🤔 嗯…这酒挺妙的 像外婆揉的土味儿面团裹着新鲜柠檬汁 🍋 niiice~

神秘酒友

神秘酒友

2026年6月5日 16:04:54

今晚开了一瓶,闻着有点像菊苣咖啡混合白胡椒的香气,挺特别的。 酒体倒是厚实,有点像稠稠的粥感,但又能喝出一点白葡萄酒的清爽。 整体不算太复杂,反而有股明显的胡萝卜和龙胆根的味道,偶尔飘出点梅子、柠檬的感觉。 最惊喜的是中间那阵像胡萝卜蛋糕配奶油,底下还藏着一层微微的泥土味面团感,哈哈有点意思。 后段突然跳出点蔬菜的趣味,类似芹菜根和豆子,居然还有隐约的绿茶香?🤔 收尾时焦糖和水果挞的甜感慢慢漫上来,挂壁感不错。 总的来说层次简单但有趣,不输那些复杂的款,喝着顺口舒服~ nice~

Mr杨

Mr杨

2026年5月27日 07:10:56

这酒闻着就是一股子老火汤的醇厚,带点绿茶和柠檬皮的清新,不像年轻人那么冲。 喝起来居然有菊苣咖啡那种微微的苦,但马上被葡萄柚的酸甜盖过去了,有点意思。口感像温温的粥,很顺。仔细咂摸,能尝出胡萝卜的甜和白蘑菇的鲜味,收尾还有点白胡椒的辣劲儿。 确实陈年感十足,完全不像那些毛躁的新酒。李子和熟透的豆子的甜味一直在嘴里打转,底子里还是大麦的粮食香。整体不算复杂,但该有的都有,喝着舒服。👍

一帘幽梦

一帘幽梦

2026年5月2日 15:31:11

威士忌入喉那一下,挺柔的~ 有点蜂蜜的甜味儿混着香草,鼻子里还能闻到点烟熏气儿🍷 回甘的时候吧,像咬了一口烤过的苹果,带着微微的木头香 余韵不长,但那种温暖的酒精感留得挺舒服的,适合慢慢咂摸🍯 偶尔喝到一丁点辣味儿?可能是橡木桶的感觉吧,不影响整体~ 整体就是:甜、顺、有后劲,晚上来一杯很放松😌

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汀思图 1997 16 年 单一麦芽威士忌

汀思图 1997 16 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
16 年
酒精度
54.1%
容量
700 ml

桶型

€96.51

22 评分

★★★½
汀思图 2000 21 年 单一麦芽威士忌

汀思图 2000 21 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
50.9%
容量
700 ml

桶型

Bourbon · Fino Sherry Finish

£181.86

12 评分

★★★
汀思图 老麦芽桶系列 1995 21 年 单一麦芽威士忌

汀思图 老麦芽桶系列 1995 21 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
21 年
酒精度
50%
容量
700 ml

桶型

猪头桶

€96.49

11 评分

★★★
汀思图 单桶 1994 19 年 单一麦芽威士忌

汀思图 单桶 1994 19 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
19 年
酒精度
58%
容量
700 ml

桶型

Refill Bourbon Barrel

€110.19

16 评分

★★★½
汀思图 2006 12 年 单一麦芽威士忌

汀思图 2006 12 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
12 年
酒精度
55.6%
容量
700 ml

桶型

Madeira Cask Finish

€105.64

75 评分

★★★★
汀思图 2008 12 年 单一麦芽威士忌

汀思图 2008 12 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
12 年
酒精度
52.7%
容量
700 ml

桶型

Oloroso Matured

$111.63

32 评分

★★★½
汀思图 库铂之选 2009 11 年 单一麦芽威士忌

汀思图 库铂之选 2009 11 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
11 年
酒精度
51%
容量
700 ml

桶型

美国橡木桶 · Port Wine Finish

€101.31

28 评分

★★★
汀思图 2006 7 年 单一麦芽威士忌

汀思图 2006 7 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
7 年
酒精度
49%
容量
700 ml

桶型

Refill Bourbon Hogshead

€58.93

27 评分

★★★
汀思图 小批量系列 2008 10 年 单一麦芽威士忌

汀思图 小批量系列 2008 10 年 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
10 年
酒精度
56.2%
容量
700 ml

桶型

2 Bourbon Hogsheads

€62.68

23 评分

★★½
汀思图 单一麦芽威士忌

汀思图 单一麦芽威士忌

汀思图高地 · 英国

单一麦芽威士忌

酒龄
无年份
酒精度
46.3%
容量
700 ml

桶型

Ex-Bourbon · Virgin Oak cask

$38.12

19 评分

★★★