汀思图 2006 12 年单一麦芽威士忌

Deanston 12-year-old

汀思图

高地 · 英国

我要打分

酒款信息

品牌: 汀思图
酒龄: 12 年
酒精度: 55.6%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 汀思图
蒸馏年份: 2006
装瓶年份: 2019
桶型: Madeira Cask Finish

价格

来自国内外的最新市场价格

€105.64

Whiskybase

价格历史

历史最低:€105.64(2024-08-27)

查看完整价格历史

为了将大麦中的淀粉提取出来并转化为糖分，每个酒厂都需要糖化槽。在碎麦芽中加入热水，糖化后得到的类似糖液的麦芽汁渐渐排干，并被泵压至发酵槽，准备发酵。现如今，绝大多数酒厂的糖化槽都是半过滤或全过滤这两种之一。半过滤糖化槽上装有旋臂，旋臂上的刀片切入浸透的碎麦芽中，加速淀粉的提取和糖粉的析出。全过滤糖化槽的工作原理是一样的，只是刀片增加了上下移动的功能。苏格兰威士忌酒厂中的第一个过滤式糖化槽出现于1974年的汤玛丁酒厂（Tomatin）。在此之前，各大酒厂均采用老式糖化槽，上面装有耙和犁。这种老式糖化槽的效率比过滤式糖化槽要低，产出的麦芽汁也更加浑浊。目前只有14家酒厂还坚持用这种老式糖化槽，而且不愿更换为现代化的设备，因为担心酒的品质会因此改变。所以，在2019年5月，汀斯顿安装新糖化槽时，保留了原来糖化槽的样式，只是将铸铁材质换成了不锈钢。汀斯顿装备有一个新的10.5吨的传统开口式不锈钢糖化槽和8个不锈钢发酵槽，发酵时间为85小时。酒厂每周运转7天，每周生产13批次糖化醪，每年可生产240万升新酒。设备还包括2对蒸馏器，林恩臂角度向上。从2000年起，该厂每年都会生产有机酒。为了满足市场对“传统”汀斯顿单一麦芽威士忌的需求，有机酒的产量降到了每年1万升。2012年，酒厂游客中心对外开放，而今天它已成为威士忌界最棒的游客中心之一。常规酒款包括12年、18年、先在初填波本桶中熟成，然后在全新橡木桶（Virgin Oak）中过桶1-3个月的名为全新橡木桶酒款，和酒龄15年的Organic。最新的限量款是2019年7月发布的，包括过Palo Cortado桶1997年份款、过oloroso雪莉桶有机2002年份款、过奶油雪莉桶2006年份款、过fino雪莉桶2006年份款，以及美国限定的过啤酒桶2012年份款。唯一一个在售的免税店限定款是过波尔多红酒桶10年款。

查看品牌信息

风味特征

杏

樱桃

香草

丁香

甘草

茴香

品酒笔记与评论

第 1-5 条，共 34 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年7月6日 12:26:33

第一口尝到那个甜蜜的蜂蜜与面包店里的酵母气息，让我想起奶奶做的全麦吐司，香甜又有点酸，真的很干爽的结构感觉特别舒服 🍞。然后喉咙下面传来一丝苹果醋的果香，配上胡椒力娇酿的辣椒感，感觉像是吃了块核桃酒里泡的无花果，浓稠又有点干长口感。喝完之后还有橙子糖浆的甜味在嘴里挥散不去，像是喝了一杯很老的里斯林葡萄酒配蜂蜜，整个味道特别复杂但又好说，忍不住笑了出来哈哈。

神秘酒友

2026年7月4日 18:12:42

这杯威士忌一入口就有橙味糖浆的甜香，然后不约而同爆出一点胡椒酒的咸甜，跟着没完没了的胡麻味，整个人就像咬一口烤面包，上面抹着滴滴滴的蜂蜜。酒体拉长，像慢慢慢喝一口啤酒，夹杂着苹果醋的酸酸甜甜，像远处绿油油的田野里点点干果的香气。隐隐还有核桃酒的坚果味，像一颗小小的松子撞到舌尖，随后甘草的甘甜慢慢来。喝完之后心情特别好，脑袋里全是柴火炽烈的温度 😊

神秘酒友

2026年7月3日 11:42:35

今天小酌两口太舒服了😆 闻着还有点稻草的清香味，混着酸面包、酵母香，还有蜂蜜的甜，后面居然有股甜芥末调的香气，还挺特别？整体感觉right-o，喝着干爽得很，还带点陈年雷司令、马德拉酒的感觉，尾韵有核桃酒、加强蜂蜜酒的香，还有橙子利口的酸甜，甚至还有点青苹果醋的清爽，喝着心情特别好✅

神秘酒友

2026年6月27日 01:51:53

今晚又找了一瓶老威士忌，倒着喝真是惬意。首先是那橙子饮料的香气，好像在离家近的烘焙店闻到了菠萝和甜瓜的味道。再往下喝，感觉像是加入了蜂蜜和小麦酒的混合物，带点酸硬欧石油和面包师酵母的醉醺醺感觉。嘴里充满了葡萄干和熟透的苹果，还有点芈菌糖的甜辣味。后段有点鲁褂红酒的深度，像是把桌子底下压了好几年的米诺露倒进去了。整体来讲挺豪水的，像喝着一杯农舍里的格桑多酒和苹果醋调出来的东西。喝完还有种暖好的感觉，让我想起家里曾经种的那些花生和香草。 right-o，今天心情还真不错！🍷

神秘酒友

2026年6月25日 21:33:45

嘿，这杯酒闻起来就像早上路过面包店时，烤箱里刚拿出来的蜂蜜核桃酸面团，还飘着点果园里苹果醋的淡淡酸香。喝起来呢，有点像小时候喝过的蜂蜜酒，但更丰富，带着点胡椒的微微刺激。尾段很干爽，让我想起在酒吧后院喝自酿苹果酒时，那种混着麦芽和酒花的复杂感。最后嘴里留着很持久的面包烘烤香和一丝甘草味，像在深秋的麦田边散步，心情莫名就好起来了 😊

探索同品牌、同类型或同产区的相关酒款。