欧肯特轩 1988 21 年单一麦芽威士忌

Name: 欧肯特轩 1988 21 年 单一麦芽威士忌
Brand: 欧肯特轩
Price: 1868 CNY
Availability: InStock
Rating: 2.9 (37 reviews)

Auchentoshan 1988

欧肯特轩

低地 · 英国

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酒款信息

品牌: 欧肯特轩
酒龄: 21 年
酒精度: 52.4%
容量: 700 ml
分类: 单一麦芽威士忌
蒸馏厂: 欧肯特轩
蒸馏年份: 1988
装瓶年份: 2009
桶型: Bordeaux Wine Finish

价格

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云顶（Springbank）有三次蒸馏的哈索本（Hazelburn），本利亚克（Benriach）每年也会小规模生产三次蒸馏威士忌，但欧肯特轩是唯一一个所有威士忌都经三次蒸馏的苏格兰酒厂。据传闻，以前所有的低地威士忌都是三次蒸馏的。其实在1885年Alfred Barnard造访欧肯特轩的时候，这里只有两个蒸馏器，也无人知晓该厂何时改为三次蒸馏的。但无论何时，这种灵感可能来源于爱尔兰，因为在19世纪时，那里的三次蒸馏技术更为普遍。三次蒸馏技术产出的酒更轻盈、纯净、稳定，这使得爱尔兰酒厂更有优势，而相比之下，苏格兰酒厂则以生产相对厚重的酒体闻名。其实，在19世纪末20世纪初的英国，爱尔兰威士忌要远比苏格兰威士忌受欢迎得多。在欧肯特轩开始使用三次蒸馏时，取的酒心酒精度数范围很窄（82%-80% ABV），结果生产出了一种精妙的新酒，带有甜味、柑橘和麦芽调。这使得熟成欧肯特轩新酒的木桶选择很重要。如果你把新酒装入异常活跃且桶味过于厚重的木桶中，那就可能轻易毁掉威士忌的风味。波本桶不错，不过当然也不应将其它过桶桶型排除在外。酒厂设备包括一个半过滤糖化槽（糖化能力为6.8吨/次）、4个俄勒冈松木发酵槽和3个不锈钢发酵槽（容量共38000升，发酵时间为50小时到120小时），还有3个蒸馏器：初馏器（17500升），中馏器（8200升）和精馏器（11500升）。2019年的计划是每周生产10-15吨糖化醪，可以转化为150万升新酒。常规酒款包括美国橡树（American Oak），熟成于初填波本桶，是无酒龄款；还有12年、Three Woods、18年和21年款。之前的免税店限定款在2015年被Blood Oak取代，该酒熟成于波本桶和红葡萄酒桶。还有24年的Noble Oak，熟成于波本桶和oloroso雪莉桶。2个之前的酒款，Heartwood和Springwood最近也重新上市了。2017年夏天，还发布了一款名为Bartender’s Malt的限定款，2018年发布了第二版。

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风味特征

葡萄干

红莓

樱桃

李子

面包

焦糖

青苹果

梨

黄油

品酒笔记与评论

第 1-5 条，共 16 条笔记登录后打分

神秘酒友

2026年7月4日 23:00:39

喝到这款威士忌，感觉真的很复杂 🤯，有种奇怪的药味，好像是从金鸡纳树上来的。后味里有苦橙的味道，挺有意思的。同时，还能感觉到石榴和橘子的甜味，以及草叶和青椒的清新感。整体来说，味道很平衡，也很长 🍸。还有一种根茎的味道，和甜点的味道交织在一起，真的很有趣。另外，还有一种蘑菇的土腥味和丰富的香料味，让人感觉很丰富 🍴。总的来说，这款威士忌真的很特别，值得一尝 😋。

神秘酒友

2026年6月27日 05:43:30

刚尝一口，奶香和姜味交织，带点青椒和草本的涩感，像旧木头和潮湿土壤的混合，后味有点苦橙和蔓越莓汁的酸甜，薄荷清凉一下子冒出来，还有点蘑菇和甘草的土味，整体很丰富，像南瓜泥和果酱甜点一样复杂，真是个不寻常的苏格兰风格。😊

神秘酒友

2026年6月25日 04:09:56

这杯酒喝起来挺有意思的，闻起来有点像雨后农场的草地混着旧木头柜子的味道。口感很丰富，先是尝到些热带水果的甜，像熟透的杏子和石榴汁，接着出现一点绿胡椒的辛辣和肉桂的温暖感。感觉挺扎实的，像在喝很浓郁的果酱。余味特别长，嘴里留着塞维利亚橙子皮那种微微的苦，还有点像薄荷糖似的清凉感。尾段又浮现出类似甘草根和老酒窖里潮湿木材的味道，挺有层次的。整体喝着觉得平衡得不错，虽然风味复杂但不打架，从头到尾都有变化，一杯喝完还挺享受的 😌

神秘酒友

2026年6月24日 05:58:21

这杯酒闻起来就有点不一样，特别甜美，像蜜饯果酱似的，还夹着一丝清新的薄荷和姜味。😂 喝下去的时候，感觉香气一下子就炸开了。甜味很突出，有点像泡泡糖和水果糖，但后面马上跟上来一些香料和木质的味道。还挺复杂的，能尝到成熟杏子、塞维利亚橙皮那种微苦，还有草本和泥土的气息，让我想到了雨后泥土地的味道。🌿 整体感觉挺有意思，平衡得真好，甜味、辛香和一点草本的涩感交织在一起，层次特别多。余味很长，嘴里留着点药草般的回甘和橘皮的微苦，很特别，是那种喝完会让人琢磨一会儿的味道。好家伙，这瓶真是有点东西！

神秘酒友

2026年6月23日 07:56:29

今天试了这款威士忌，第一口感觉有点 green pepper 的清辛，随后冒出 Seville oranges 的微苦橙味，中段带着 old wood 和一点 creamy 的奶油感，还有点 jammy 的水果甜，后味略带 bitter oranges in the aftertaste 和一点甘草的味道，整体挺 long 的，还有点 spicy 和 mint 的清凉，就像在老酒窖里翻出一瓶很特别的酒，真的很有层次感 😊

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