Teaninich Authentic Collection 1983 21 Years Whisky Single Malt

Teaninich

Speyside · Reino Unido

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Informações do Whisky

Idade
21 anos
Teor Alcoólico
50.8%
Volume
700 ml
Categoria
Whisky Single Malt
Destilaria
Teaninich
Ano de Destilação
01.1983
Ano de Engarrafamento
2004
Tipos de Barril
Hogshead de Bourbon

Preço de Mercado

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Preço mais baixo:€ 229,00(2024-02-28)

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A destilaria Teaninich situa-se no distrito industrial a sul de Alness, uma pequena vila nas Highlands ao norte de Inverness que alberga excepcionalmente dois produtores de whisky: o pitoresco Dalmore na foz de Cromarty, e o funcional Teaninich. Quando Alfred Barnard visitou em 1896, descreveu paradoxalmente o Teaninich como ocupando uma "situação bonita", referindo-se ao Dalmore apenas como "vantajosamente posicionado" — uma observação profética dos seus caminhos divergentes. Durante o boom do whisky nos anos 70, Teaninich sofreu uma expansão massiva, tornando-se momentaneamente a maior destilaria da Escócia em capacidade. A sua inovação definidora surgiu em 2000, quando se tornou a primeira destilaria escocesa a instalar uma prensa-filtro de mosto Meura 2001, revolucionando a extração do mosto. Ao contrário das tinas de mostagem tradicionais, os moinhos Asnong da Teaninich moem o malte numa farinha fina sem casca, misturada com água em vasos de conversão de 7 toneladas. A mosto resultante é comprimida através de tecidos filtrantes na prensa Meura, proporcionando uma eficiência de extração e rendimento alcoólico excepcionais, embora com uma eficiência de moagem ligeiramente inferior comparada com moinhos de rolos convencionais. Este sistema único, partilhado apenas com Inchdairnie, posiciona a Teaninich na vanguarda da tecnologia de brassagem no whisky escocês. Uma expansão de £5 milhões em 2015 duplicou a capacidade, levando a destilaria à sua configuração atual: 18 cubas de fermentação tradicionais de madeira e dois fermentadores de aço inoxidável (fermentação de 75 horas), seis alambiques na sala original (três alambiques de lavagem convertidos) e seis novos alambiques de lavagem no anexo, processando 16-28 mostos semanais para produzir quatro milhões de litros de espírito por ano. O portefólio principal centra-se na expressão de 10 anos na série Flora & Fauna da Diageo, enquanto as Special Releases de 2017 apresentaram um 17 anos amadurecido em barricas de carvalho americano de refill, destacando o perfil herbáceo, encerado e delicadamente especiado que tornou a Teaninich uma favorita entre blenders e conhecedores.

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Perfil de sabor

VanillaVanilla
CoconutCoconut
HoneyHoney
AlmondAlmond
CreamCream
CaramelCaramel
LeatherLeather
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts

Notas de Degustação & Avaliações

1-2 de 2 notas Entre para avaliar
Whiskyspace Portugal 1399

Whiskyspace Portugal 1399

3 de jun. de 2026, 21:20:48

Este whisky tem um aroma bem forte de baunilha, quase como verniz, mas de um jeito que me lembra bourbon. A primeira impressão é bem fresca, com um punch que dá vontade de voltar para mais. No sabor, senti algo como maçã caramelizada e açúcar queimado, misturado com ervas frescas como salsa. Tem um toque de cera de sapato e madeira serrada fresca, mas não é complexo demais – é direto e corajoso. O final dura bastante, deixando um gosto de caramelo e um picante leve que fica na memória. Não é tão diferente daqueles Teaniniches raros que provei uma vez. Gostei bastante, achei bem disfrutável 😊.

Whiskyspace Portugal 1276

Whiskyspace Portugal 1276

27 de mai. de 2026, 11:31:56

Oh, esta cor âmbar é mesmo bonita... Ao primeiro gole, apanho logo aqueleas notas de baunilha, bastante intensas. O sabor é interessante, até meio ousado, com aquele tal de açúcar queimado e um toque de caramelo. Há ali uma sensação espírita, quente, mas depois surgem umas ervas frescas, como salsa, que refrescam um pouco. Definição poderia ser melhor, mas como whisk(e)y "bourbonny" que é, até se porta bem. A madeira de carvalho novo aparece no final, que é bem longo. 🥃 Não é super complexo, mas o final doce-queimado prende-se. Hmm, deixa-me ir beber mais um gole para confirmar...

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