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Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

Chichibu

Préfecture de Saitama · Japon

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Informations sur le Whisky

Marque
Chichibu
Âge
6 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Chichibu
Année de Distillation
06.2010
Année d'Embouteillage
06.2016
Types de Fûts
PX Sherry Oak Cask Finish

Prix du Marché

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Historique récent

Prix le plus bas:814,62 €(2024-02-28)

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La distillerie Chichibu incarne l'une des plus fascinantes histoires de renaissance du whisky moderne. Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, cette distillerie artisanale est située à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La production a débuté en février 2008, marquant le retour de l'héritage whiskyier de la famille Akuto. La distillerie incarne la rencontre entre la tradition écossaise et l'artisanat japonais. Son équipement de production compact comprend un petit moulin, une cuve de maîche et, de façon unique, plusieurs cuves de fermentation en chêne du Japon (mizunara) — une rareté dans la production de whisky qui confère un caractère distinctif. Les alambics en cuivre jumeaux, commandés aux renommés Forsyths of Rothes en Écosse, sont délibérément de petite taille, favorisant un développement robuste des arômes grâce à un contact accru avec le cuivre. Le vieillissement s'effectue dans des entrepôts traditionnels de type dunnage, où le climat continental humide de Saitama — avec ses variations de température saisonnières spectaculaires — accélère la dynamique de vieillissement. Ichiro Akuto utilise un programme de fûts diversifié comprenant des hogsheads ex-bourbon, des fûts de xérès, des puncheons et des fûts de chêne du Japon, souvent en terminant les whiskies dans des types de bois innovants. Chaque expression est embouteillée sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant le caractère authentique de l'esprit. Chichibu a rapidement atteint un statut de culte, ses éditions limitées — particulièrement sous l'étiquette « Ichiro's Malt » — suscitant une attention mondiale et incarnant la précision, l'innovation et l'art de la nouvelle génération du whisky japonais.
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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2343

Whiskyspace France 2343

7 juil. 2026, 02:25:13

C’est bon, vraiment bon ! D’un coup, tu sens ce deep orange gold qui brille dans le verre, presque éclatant. La première bouffe, c’est un peu un flame-thrower, mais après, calme-toi… Une vague de vanille et de noix de coco, un mélange bizarre mais sympa, comme des coconut balls dans un cocktail. Le lavender syrup se glisse, doux, avec une pointe d’orange zests — frais, pas agressif. En fin de bouche, c’est plus rounded, presque crémeux, mais il reste un cough, cough léger, genre du sawdust ou des copeaux de bois. Avec de l’eau, c’est un autre monde : un atelier de menuisier, des pencil shavings partout, mais pas dérangeant. L’alcool, 70 degrés, est smoooother que prévu, presque bourbony, avec un peu de rye qui secoue. C’est very Americanoaky, mais pas trop. Et cette candied ginger en finale… un vrai pépito ! Quel rollercoaster ! Entre le sucré, le boisé, le caraway discret… C’est totally high-impact, mais pas flamboyant. On aurait dit un entrepôt moderne, bien rangé, sauf que c’est dans la bouche. Petite hésitation sur le Pedro, mais non, rien de notoire. Juste un excellent bourbon qui tient debout. 👍

Whiskyspace France 2277

Whiskyspace France 2277

5 juil. 2026, 02:24:40

Waouh, quelle montagnes russes! 🌶️ Ça picote, presque comme un flamethrower doux, avec des notes de gingembre confit, de coco et d'orange profonde, un peu de bois de scierie et de copeaux de crayon. Un petit côté raisin du PX, lavande sirop, et un final rond, presque comme un atelier de menuisier. Très bourbon, très impact. 🥃

Whiskyspace France 2091

Whiskyspace France 2091

27 juin 2026, 07:40:01

Wah, c’est assez intense, un peu comme un rollercoaster de saveurs 🥃 : on sent d’abord le bois frais, sciure et copeaux de crayon, puis une pointe de lavande en sirop, de la vanille douce et un soupçon de curaçao. Le malt jeune explose, assez bourbonné, avec du gingembre confit et des boules de coco, un peu épicé, suivi d’une note de raisin façon PX et un final crémeux, presque comme un feu qui lance des flammes. Un équilibre arrondi, presque comme un atelier de menuisier moderne.

Whiskyspace France 1993

Whiskyspace France 1993

25 juin 2026, 05:59:28

C’est un whisky qui me rappelle un atelier de tonnelier, avec ces notes boisées de sawdust et une pointe de flame-thrower en finale. Le nez, c’est un mélange équilibré de noix de coco, vanille et zestes d’orange, presque sucré comme des coconut balls. En bouche, c’est bien rond, pas trop lourd, avec un côté bourbony très présent, mais pas agressif. J’imagine une vieille cave américaine, un peu oakée, sans aucune touche évidente de Pedro. La richesse du malt est spectaculaire, surtout pour un whisky jeune, et cette saveur épicée, plus prononcée que dans d’autres, rappelle le rye. L’orange profond citronné (deep orange gold) donne une belle profondeur, avec une touche de raisin sec discret. Un vrai rollercoaster de saveurs, mais si bien maîtrisé ! 🥃

Whiskyspace France 1934

Whiskyspace France 1934

24 juin 2026, 06:41:50

C’est fou ce que je sens là… d’un coup, c’est l’orange tout en or, deep orange gold, et hop, le caraway arrive comme un rollercoaster, sec et épicé. La vanille et le coco, coconut balls, adoucit un peu, mais là, le raisin et les zestes d’orange rappellent un dessert trop sucré. Très americainoaky, avec une pointe de rye qui donne du relief, et cette texture crémeuse qui glisse… jusqu’au sawdust en fond. Le flame-thrower du bourbon, mais « tamed the beast », hein ? Rien de hors de contrôle, juste un impact totalement high-impact, dense, presque velouté. Un peu de cannelle implicite, peut-être, et cette touche vanillée qui reste en bouche. Good, mais pas pour les lâches ! 😄

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Chichibu 2014 8 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
8 ans
Taux d'Alcool
56.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

First-fill bourbon barrel

340,00 €

32 Notes

★★★★
Chichibu 2011 3 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

1 308,56 €

18 Notes

★★½
Chichibu 2011 7 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
7 ans
Taux d'Alcool
58.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

2 055,00 €

17 Notes

★★½
Chichibu 2008 3 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon Barrels

480,00 £

15 Notes

★★★½
Chichibu 2011 4 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads · Barrels

782,53 €

6 Notes

★★★
Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

21 580,53 €

4 Notes

★★★
Chichibu 2009 9 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
60.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Rum Cask Finish

4 200,00 ¥

4 Notes

★★★
Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
5 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Wine Cask Finish

4 100,00 ¥

1 Notes

★★★
Chichibu 2013 9 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
9 ans
Taux d'Alcool
62%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Usagida Merlot

Aucune donnée de prix

5 Notes

★★★
Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
54.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Port Pipe

310,00 £

46 Notes

★★★