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Chichibu 2009 3 ans Whisky Single Malt

Chichibu

Préfecture de Saitama · Japon

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Informations sur le Whisky

Marque
Chichibu
Âge
3 ans
Taux d'Alcool
50.5%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Chichibu
Année de Distillation
2009
Année d'Embouteillage
2012

Prix du Marché

Observations récentes de contributeurs de confiance

Historique récent

Prix le plus bas:793,45 €(2024-02-28)

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La distillerie Chichibu incarne l'une des plus fascinantes histoires de renaissance du whisky moderne. Fondée en 2007 par Ichiro Akuto, petit-fils du fondateur de la distillerie Hanyu, cette distillerie artisanale est située à Chichibu, dans la préfecture de Saitama, à environ 100 kilomètres au nord-ouest de Tokyo. La production a débuté en février 2008, marquant le retour de l'héritage whiskyier de la famille Akuto. La distillerie incarne la rencontre entre la tradition écossaise et l'artisanat japonais. Son équipement de production compact comprend un petit moulin, une cuve de maîche et, de façon unique, plusieurs cuves de fermentation en chêne du Japon (mizunara) — une rareté dans la production de whisky qui confère un caractère distinctif. Les alambics en cuivre jumeaux, commandés aux renommés Forsyths of Rothes en Écosse, sont délibérément de petite taille, favorisant un développement robuste des arômes grâce à un contact accru avec le cuivre. Le vieillissement s'effectue dans des entrepôts traditionnels de type dunnage, où le climat continental humide de Saitama — avec ses variations de température saisonnières spectaculaires — accélère la dynamique de vieillissement. Ichiro Akuto utilise un programme de fûts diversifié comprenant des hogsheads ex-bourbon, des fûts de xérès, des puncheons et des fûts de chêne du Japon, souvent en terminant les whiskies dans des types de bois innovants. Chaque expression est embouteillée sans filtration à froid ni coloration artificielle, préservant le caractère authentique de l'esprit. Chichibu a rapidement atteint un statut de culte, ses éditions limitées — particulièrement sous l'étiquette « Ichiro's Malt » — suscitant une attention mondiale et incarnant la précision, l'innovation et l'art de la nouvelle génération du whisky japonais.
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Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 2352

Whiskyspace France 2352

28 juil. 2026, 16:24:32

Le tout est délicat, je sens d’abord la pomme cidre, puis la poire qui s’ouvre doucement. Un soupçon de citron, un peu de beurre de laite, des herbes fraîches, une touche de miel d’acacia. Ça me rappelle un après‑midi d’été, un brin de mousse de lait, mais sans le gras. Simple, doux, un peu jeune, presque comme un matin de printemps. 🌿🍏🍯

Whiskyspace France 2287

Whiskyspace France 2287

5 juil. 2026, 08:48:30

Hier soir j'ai dégusté ce whisky sans tourbe, c'était vraiment sympa 😌 On sent direct les groseilles vertes, les cerises blanches, du miel d'acacia tout doux, de la cire de bougie citronnée, des herbes fraîches et cette petite note herbacée qui rappelle les feuilles d'automne un peu quoi. Y'a une petite acidité de vin blanc discret, des pommes à cidre aussi, et en fond un goût de caramel beurre salé tout simple. C'est un top distillate hein, c'est super fin, vraiment délicat, c'est super facile à boire, pas compliqué du tout. La jeunesse du whisky se sent plus que dans un tourbé d'ailleurs, c'est marrant. Franchement c'est très bon, juste un peu simple mais c'est parfait pour une dégustation du soir sans prise de tête 😎

Whiskyspace France 2187

Whiskyspace France 2187

2 juil. 2026, 14:18:16

Ce whisky me fait penser à un verger léger : pomme de cidre fraîche, miel d’acacia tout doux, une touche de cire de bougie citronnée et quelques herbes sauvages. En bouche, c’est assez crémeux, presque comme une crème pâtissière, avec un petit côté herbacé et un soupçon d’écorce. Pas de tourbe, juste une jeunesse franche et agréable, sans aucun doute assez délicat et simple mais vraiment bon. 🍯

Whiskyspace France 2158

Whiskyspace France 2158

28 juin 2026, 07:16:06

Franchement, j’ai trouvé ça super agréable à boire, super facile. Au nez, j’ai senti un peu la poire, de la compote de pommes, et des fruits verts, genre groseilles vertes et reines-clôches. En bouche, c’est doux, un peu délicat, avec une touche de miel d’acacia facile, de butterscotch et de brioche. On a un côté un peu plus vert, une pointe d’herbes, d’agrumes, de citron, comme une petite bougie parfumée. Pas de fumée, pas de tourbe, c’est plutot tendre, un peu jeune, mais vraiment propre, bien fait. Ça reste simple, mais c’est honnête, et ça donne envie de s’y attarder tranquillement.

Whiskyspace France 1358

Whiskyspace France 1358

3 juin 2026, 00:05:31

Bon, ce whisky, il est jeune. On sent le brioche, les greengages et les green gooseberries. Medium, le miel d'acacia facile est doux, avec des white cherries et des Pears. The youth feels a bit, mais c'est du bon distillat. Pas de tourbe, a tad grassier, comme des Cider apples et du custard. Pretty easy, super agréable. 😊

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Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
54.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Port Pipe

310,00 £

46 Notes

★★★
Chichibu 2009 3 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2009 3 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
50.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

856,16 €

12 Notes

★★★½
Chichibu 2010 6 ans Whisky Single Malt

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ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
6 ans
Taux d'Alcool
59.7%
Volume
700 ml

Types de Fûts

PX Sherry Oak Cask Finish

814,62 €

46 Notes

★★★½
Chichibu 2011 3 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2011 3 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.1%
Volume
700 ml

Types de Fûts

HHD Mizunara Heads · New Barrel Hard Charred

1 308,56 €

18 Notes

★★½
Chichibu 2008 3 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2008 3 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
3 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon Barrels

480,00 £

15 Notes

★★★½
Chichibu 2011 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2011 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Hogsheads · Barrels

782,53 €

6 Notes

★★★
Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2010 4 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
4 ans
Taux d'Alcool
62.4%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Bourbon barrel

21 580,53 €

4 Notes

★★★
Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

Chichibu 2012 5 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
5 ans
Taux d'Alcool
61.8%
Volume
700 ml

Types de Fûts

Wine Cask Finish

4 100,00 ¥

1 Notes

★★★
Chichibu Whisky Single Malt

Chichibu Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
NAS
Taux d'Alcool
51.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

290,00 £

9 Notes

★★★
Chichibu 10 ans Whisky Single Malt

Chichibu 10 ans Whisky Single Malt

ChichibuPréfecture de Saitama · Japon

Whisky Single Malt

Âge
10 ans
Taux d'Alcool
50.5%
Volume
700 ml

Types de Fûts

410,00 £

1 Notes

★★★