Caol Ila 2011 7 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1467

5 juin 2026, 12:56:48

今晚开瓶这款威士忌，第一感觉是海风带来的清新感，像站在岸边闻浪花 🌊 接着是皮革和雪茄的味道，有点像老皮箱里掉出来的烟草碎叶。突然联想到西班牙火腿的油脂香，还有牡蛎那种矿物质的咸鲜… 奇妙的是嘴里又尝到酸咖啡和湿泥的混合，像雨后森林散步 🍂 肉味倒是意外地明显，想起炖野禽的浓汤，不过比汤更干净些。尾调居然有紫罗兰糖果的甜，留香很长，像抽完一支湿润的雪茄后指尖残留的气息 ✨ 整体感觉有点调皮，不太按常理出牌，但喝着挺有意思的～

Whiskyspace France 1436

4 juin 2026, 20:33:34

Au premier nez, ça m'a un peu effrayé 😅 Mais en bouche, c'est une explosion : sucré comme des raisins mijotés dans un bouillon de bœuf fumé, avec des clous de girofle, du chocolat amer, une pointe de sauce soja. C'est très riche, presque viandeux, avec des notes de liqueur de mandarine et de marmelade d'orange amère. Le thé Lapsang Souchong et le cuir ajoutent une profondeur. C'est lourd mais bien équilibré, épicé avec du carvi et des bonbons à la cannelle. Le tout est chaud, avec une finale longue et savoureuse. Umami partout ! On sent l'aquavit et le lovage, avec une touche dorée. Sherried peater et PX donnent du corps. 😊

Margot Bonnet

27 mai 2026, 06:17:14

Ce whisky m'a surpris. Au nez, du cuir avec des oranges, comme des fruits acides – un peu comme un 'Darkest' plus vieilli, mais avec un tad moins sur le côté Kikkoman. Un peu odd, mais entertaining. En bouche, du tabac, des cigares, et un côté terreux, presque de la boue. Des notes de chocolat, de jambon espagnol, et des éléments plus frais venant de la mer, comme des oursins et des huîtres. La finale est rather longue, avec du gibier et de la volaille sauvage. Plus propre, avec du café acide et des douceurs à la lavande. Ça fait penser à un côté violette et gold, pas too dissimilar, mais plus orthodoxe. En tout cas, ça change ! 😉

Lorraine Leblanc-Collin

27 mai 2026, 02:22:43

Ah, ce whisky... d'abord, la couleur, un bel or profond. En le portant au nez, je sens des notes de thé lapsang souchong et de tabac à pipe, avec un peu d'orange amère en marmalade. En bouche, c'est riche, vraiment riche, avec une touche sucrée et umami, presque savoureux comme de la viande – bellement meaty, quoi. Ça rappelle un sherried peater, avec des éclats d'aquavit et de lovage. Une pointe épicée aussi. La finale est longue, avec un rappel de chocolat amer. Tellement complexe, j'adore 😊

Clémence Guerin

26 mai 2026, 23:01:05

Un dram assez étrange mais sympa 😅 Je sens la mer, un peu huîtres/oursins, puis jambon sec, tabac humide et café acidulé. Y’a aussi un côté floral, violette/lavande, avec des fruits bien sûrs. La finale reste longtemps, saline, fumée, un peu “cigare mouillé”. Pas banal.