Caol Ila 2011 10 ans Whisky Single Malt

Whiskyspace France 1450

5 juin 2026, 04:17:03

Oh là là, ce whisky est un sacré voyage ! D'abord, un nez vif, presque aquavit, avec du fenouil frais haché 🌿. Ça m'a rappelé une planche d'huîtres (trois huîtres, juste ça) posée sur des galets mouillés... très marin, salin. En bouche, c'est limpide, presque blanc, mais avec une belle attaque. Plus punchy que le 2008 à 43%, tiens. C'est précis, comme une flèche. On sent la pomme verte en avalanche, beaucoup de pommes vertes acidulées, avec un soupçon de poivre vert et de genièvre. Puis ça évolue vers un côté tartare, avec une pointe de café torréfié et ces fameuses cendres... tièdes, juste un tout petit peu caoutchouteuses. La finale est longue, très longue, sur les cendres pures et le citron 🍋. C'est charmant, vraiment. Deux bigorneaux qui se cachent dans le fond du verre.

Whiskyspace France 1372

3 juin 2026, 06:01:07

Ah, ça commence frais, avec un petit coup de genièvre et une pointe de salinité, comme un air marin. Ensuite ça explose sur les pommes vertes, franchement acidulées, et un vrai goût d'anis frais qui reste. La fumée arrive après, discrète mais précise, avec une petite touche de cendre un peu caoutchouteuse. On retrouve aussi un écho de poivron vert et de citron qui pique. En fond, il y a comme un soupçon de café torréfié et un côté huître, minéral. C'est incisif, très propre, avec une longueur qui reste sur la langue. C'est drôle, ça me rappelle un peu certains aquavits. Impression de précision chirurgicale, mais avec du caractère. Et ce final... une vraie décharge de pommes vertes ! 🍋😲

Laurence de Hamel

27 mai 2026, 03:49:09

Couleur presque blanche, je suis frappé par des odeurs marines – huîtres et bigorneaux, avec une inspiration d'aquavit. Ensuite, une avalanche de pommes vertes et un soupçon de café. C'est charmant, mais il a plus de punch que prévu. Le citron et le poivre vert ressortent, avec de l'anis frais et du genièvre. Les cendres sont précises, chirurgicales, un peu caoutchouteuses. Longue finale, vraiment pur. 😊

Jules Foucher

21 mai 2026, 05:31:44

Au nez, je sens du miel, un peu de fruits secs et une touche fumée 🥃 En bouche, c’est rond, chaleureux, avec des notes de bois, d’épices douces et un petit côté agrume. La finale reste assez longue, un peu sèche, mais agréable. Franchement, ça se boit bien 😊

Nath Blanchet

19 mai 2026, 12:50:24

Nez assez doux, un peu miel et fruits mûrs 🍯 En bouche, ça chauffe gentiment, avec une touche boisée et épicée. La fin reste ronde, un peu sèche, mais agréable. Franchement sympa à siroter tranquille 🙂